北京有什么著名的特色美食

1.烤鸭：在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭，您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店。当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德。

2.涮羊肉：地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的，讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化。

推荐去处六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具体我忘了） 饭是钢（安定门内大街） 阳坊涮肉（鼓楼东大街）满福楼（地安门内大街）

至于人人皆知的东来顺是地道，但是性价比不高。

3.门钉肉饼：这个经典啊，我特爱吃。据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。 在北京推荐去处有门丁李 白魁老号（宽街）丰年灌肠号（隆福寺）

4、锅贴：本人非常爱吃。本人推荐去处馅儿老满（安定门内大家）锅贴小居（和平里北街）还有的话大家再补充吧。

5.褡裢火烧：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。 推荐去处左邻右舍褡裢火烧，连锁的吧好像有好几家。瑞宾楼我听说过没见过，特想去那里尝尝。

6、艾窝窝：用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，艾窝窝就做成了，楼主到街头的小吃店里就可以品尝到。

7、炒肝：汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不愧为京城小吃中的佼佼者。

爆肚：秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不够。

9、茶汤：甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品，老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。

10、糖火烧：北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。

11、驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

北京烤鸭：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

北京有啥好吃的特色

北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等

北京特色小吃有哪些

去北京旅游除了一些最具特色的景点之外，最让人期待的当然就是北京的特色美食啦，那么北京有哪些特色小吃呢？下面就和我一起去看一下，下面介绍北京特色小吃有哪些。

北京烤鸭

北京烤鸭色泽红润，口感醇厚，肥而不腻，是北京最著名的美食，历代美食家吃北京烤鸭，开辟了许多吃法，最有名的就是将烤鸭切片，裹在荷叶饼中，蘸甜面酱吃，配上葱、黄瓜条、青萝卜，清爽利口。吃北京烤鸭十分讲究时令，要在冬季、春季个秋季吃烤鸭，最是滋补。北京烤鸭最有名的是两家，一是全聚德，挂炉烤法，用枣木、梨木等为燃料，明火烤成，烤熟的烤鸭有果香味；二是便宜坊烤鸭，是焖炉烤鸭，暗火烤成，烤熟的鸭子皮亮酥脆，肉质洁白、细嫩，味道可口。全聚德和便宜坊在北京有很多店铺，比较出名的是大栅栏附近的全聚德烤鸭店，每只烤鸭168元起；鲜鱼口的便宜坊烤鸭店，每只烤鸭170元起。

涮羊肉

涮羊肉是在元代忽必烈统一中国的时候流入北京的，历史也算是比较悠久了。北京的涮羊肉，肉片切得非常薄，贴在瓷盘上可以清晰地看到底部的花纹，挑选羊肉的时候用的是阉过的羊，这样的羊肉膻味小，肉质鲜嫩，而且选用羊后腿、外脊后下端、羊颈后肋骨前等瘦肉较多且有肥肉的地方，肥瘦相间，涮出来的羊肉，味道也是极其鲜美的。北京涮羊肉的调料也十分将究，一般都有一个“点酱台”，食客可以自己调配酱料，芝麻酱、北京腐乳、香菜、辣椒油、米酒、麻酱等都可以选择。正宗的老北京涮羊肉用的是炭火铜锅，炉子膛肚比较大，里面烧满了红彤彤的木炭，冬天可亲友围成一桌，吃着香喷喷的涮羊肉，心里也是暖烘烘的。

北京涮羊肉最著名的店是东来顺，、后海、前门都有店，人均消费100元左右。

驴打滚

驴打滚用糯米面加上黄豆面和红糖卷成，形状像一头打滚的驴，口感粘甜，有一股桂花香气，知名度非常高。

满汉全席

满汉全席是宫廷名菜，分为六宴：蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。这些都是清朝的.大宴，汇集了一众名珍菜肴，共有196道冷热菜肴，124道点心，场面非常大。吃满汉全席可去颐和园的听鹂馆和北海公园的仿膳山庄。

炒肝

炒肝是北京的传统小吃，它不是炒成二是煮成的，“炒”是满族话，在汉语中的意思就是“煮”。炒肝用猪肥肠、猪肝配以酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤做成，味道醇厚，汤汁透亮，以前门会仙居饭馆和天兴居饭馆的炒肝名气最大。

杏仁茶

杏仁茶用江米和杏仁作原料，磨成浆后加水烧开，加上白糖和桂花，口感清香，是消暑良品。

焦圈

焦圈是用面炸成的风味小吃，最初是清朝宫廷小吃，形状像手镯，颜色金黄，豆汁配焦圈是老北京人的传统早饭。

豆汁

豆汁可以说是最能代表北京饮食的特色小吃了，它具有上千年的历史，用绿豆为原料制成，颜色发暗，味道又酸又甜，第一口往往难以下咽，多喝了几次就会品出它的香味。和豆汁一般和焦圈、薄脆一起吃。