一、四川达州宣汉地特产是什么

宣汉县土特产

盛产黄连、天麻、红花、黄柏、厚朴、杜仲、麝香等几百种中药材，有九顶雪眉系列富硒茶、西塔系列乳品、川驰系列牛肉制品、麻辣鸡、云蒙大米、桃花米等名优土特产

宣汉山羊板皮 宣汉山羊板皮系闻名国际市场的“四川路”羊皮。它质地细致柔韧，张幅适度，光泽度好，拉力强，尤以黑羊板皮的质量特优而名扬中外，是制作高级皮革制品的优质皮料。

桃花米 桃花米产于宣汉县桃花乡刘家沟，属带糯性籼型稻米，米质色泽洁丽，煮饭不断腰，呈油浸状，入口有糯滋性，浸润滑脂芳香，故有“香米”之称。自唐代武则天以来，四川地方官每年以桃花米贡奉皇上，有“贡米”之誉。

“九顶”系列茶叶 早在1000多年前，宣汉就有白秀茶、金花茶、天龙茶、鸡鸣茶等品种。 “九顶”系列高中档茶叶分绿、红、青3个茶类40余个品种，高级名茶“九顶雪眉”、“九顶翠芽”先后获首届巴蜀食品节金奖、1995年中国食品博览会金奖、1995中国双新技术博览会金奖、1995年第二届农业博览会金奖；红碎茶、工夫红茶、贡熙茶、两茶、普洱茶、珍眉茶等10个品种出口，远销东欧、东南亚地区。

宣黄连 宣黄连因形如鸡爪，又名鸡爪黄连。中国医科院注释称“四川宣汉县生产的黄连称宣黄连”。宣黄连主产于渡口、龙泉、自由、鸡唱等山区，全县现有种植面积40公顷（600亩），年产8000公斤，畅销全国各地。

西塔乳品 该产品以天然牧草饲养的西本杂交牛乳为主要原料精制而成，含有高蛋白及人体必需的各种营养成分和微量元素，是理想的营养健身绿色食品。

三木药材 国家专利产品厚朴、杜仲、黄柏名贵药材，年产量30万千克。

麻辣鸡块 选用本地土鸡为原料，辅以花椒、辣椒等十来种佐料精制而成，麻辣可口，回味无穷。

豆腐干 选用优质黄豆，采用传统工艺精制而成，回味极佳。价格：26元/千克。

川驰牌香油牛肉 宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等23个产品。

“川宣”牌二级菜油 宣汉种植的油菜籽质量优，享有很高的知名度。它具有降低血压、增进食欲等多种功能。是商业部优质产品；曾4次被四川省粮食厅评为优秀产品；1989年参加中西部评比获全国同类产品第一名。

阳鱼 阳鱼肉质细嫩，味极鲜美，可比“雅鱼”。

二、四川宣汉美食都什么好吃的？

四川省达州市宣汉县徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，是四川省第十届运动会指定食品，受到22个国家考察团的赞扬，荣获达州市首届旅游商品大赛奖。

“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方，在独特工艺上结合现代新技术、经过十多道工序精制加工而成，选料精细（乡村纯土鸭），风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲朋好友的佳品，外出旅游的首选食品，也是居家生活的美味佳肴。

　灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布

清光绪年间，四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，以烧腊、卤肉为业。最初，他制 作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这 样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致 富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为四川一大名产......( 成都)

“灯影牛肉”是一道制作方法与众不同，风味独特的四川名菜。

相传在清代光绪年间，四川梁平县人刘仲贵，在四川北部大巴山南麓的达县开了一家小酒店。刘仲贵精于烹调，为了闯出名气，他精心研制了一种下酒佳肴。此菜用薄如纸片的牛肉制作，呈半透明状，在灯前照看，可以透出灯影，所以名之为“灯影牛肉”。不久，成都、重庆等城市相继仿制。重庆的老四川馆，将精心烹制的“灯影牛肉”放在一个小玻璃柜内，里面点一盏灯，入夜时望去如民间牛皮灯影，观之者如堵，尝之者如云。从此“灯影牛肉”之名益彰。

“灯影牛肉”色泽红亮，麻辣干香，片薄透明，口味甘美。如今各著名川菜馆都经营此菜。四川的达县还大量生产“灯影牛肉”的罐头食品，远销各地，受到食客好评。

三、宣汉美食都有哪些美食小吃？

1：油茶是宣汉特有的美食。仔细磨好的米糊糊，加上自制的酥黄豆或者花生，再撒上葱花、辣椒面、大头菜。一口下去，既有配菜的酥脆又有米糊糊的香软。整个胃部都被唤醒了

2：格格儿。如果你觉得油茶太清淡了，那么就不得不尝尝在宣汉随处可见的“格格儿”。宣汉人喜欢喝早酒，佐酒菜非“格格儿”不可。竹编的小蒸笼，内里盛满拌好作料的羊肉、牛肉等，叠宝塔一样一层层地叠在锅里，当码得高高的“格格儿”在汽水锅里云山雾罩，咝咝水汽轻轻滴落、浓浓香气盈盈缭绕

3：特色凉虾。凉虾并不是真正的虾。相传古时彭家儿子为让重病的母亲吃上虾，孝心感动神仙，使用米粉做成了凉虾。随着其母亲恢复，凉虾的制作也流传开来。米白色的凉虾在红糖薄荷水中随意晃动，盛在器皿里很是可爱。味道也是绵软细腻，甜而不腻，颇受欢迎。

4：豆花牛肉。鲜嫩的豆花加上美味的牛肉，再撒上一把香菜或葱花，简直就是视觉跟味觉的双重享受。宣汉的牛肉可不是普通的牛肉，独特的环境造就了载入《世界牛种名称》的宣汉黄牛。肉质细嫩香滑和豆花简直浑然天成。