一、宁德美食排行榜前十名

宁德美食排行榜前十名：

1.大黄鱼吐银丝

大黄鱼吐银丝，是一道源自福建宁德地区的传统名菜，是宁德十大名菜之一。位于福建东北部的宁德市，素有“中国大黄鱼之乡”的美誉，所以大黄鱼在宁德当地人餐桌上很常见。大黄鱼吐银丝造型独特，犹如金龙吐丝，意趣盎然。

2.桐江鲈鱼汤

桐江鲈鱼汤是宁德本地菜，主要以桐江鲈鱼、女贞子为原料，其中桐江鲈鱼是福建省宁德市福鼎的特产，其体型修长而侧扁，背部隆起，营养价值丰富。

3.芋蒸螃蟹

芋蒸螃蟹是福建宁德最有名的10道菜之一。青蟹在宁德也叫鲟，宁德人对海味是无比热爱的，把青蟹和福鼎槟榔芋结合，这是宁德独有的做法，这个特有的结合把鲟的吃法又提升到了一个新的高度。

4.福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞。

5.泥钉冻

泥钉冻是宁德十大美食菜品之一，属于闽菜系。上好的成品冻呈银灰色的半透明状，无任何杂质。每年秋收后退潮时，福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓，带上特制的短柄小木锄，到海边滩涂上去寻找一种长约1-2厘米的明状动物，这就是人们所说的＂泥钉＂。

6.腊兔肉

腊兔肉是福建省宁德市古田县的传统美食，也是宁德招牌菜之一，属于民间年节时特制的佳肴。腊兔肉是一道以兔子、花椒等为主要食材制作的粤菜。其特色是肉嫩味美，食不塞牙，腊味十足。

7.宁德肉丸

宁德特色菜有哪些？宁德肉丸是福建省宁德市的特色美食之一，宁德肉丸与其他地方有所不同。宁德肉丸的外皮是用地瓜粉和芋泥糅合而成，里面的肉馅是鲜猪肉、葱花、酱油、豆腐干等混合而成。

8.畲族乌米饭

畲族乌米饭是闽东畲族同胞“三月三”过节的传统食品，也是宁德美食排行榜前十名。宁德是历史悠久的畲族聚集地，是宁德的一大民族特色。

9.宁德扁肉

扁肉，又称扁食，是一种用面皮包裹肉馅而成的面食小吃，在很多地方都称“馄饨”。在福建，扁肉有很多种做法，滋味也是各不相同。宁德各地的扁肉，味道略有不同，有穆阳扁肉、周宁扁肉等。

10.凉拌海蜇

海蜇是用明矾、食盐等腌渍脱水制作的海产品，价格较为便宜，是沿海群众十分喜爱的海产品。海蜇加工的成品不但是可口的家常菜，还是宴会上的精美小菜。

二、宁德特色小吃

宁德的特色小吃有继光饼、鱼片粿汤、太极芋泥、牛肉丸、糊汤、阿达元宵、气糕、鸳鸯面。

1、继光饼

继光饼是福建宁德的特色小吃，有着悠久的历史，是为了纪念戚继光而得名。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大，所制作出来的继光饼酥脆可口，神州人们喜爱。

2、鱼片粿汤

鱼片粿汤是福建宁德的特色小吃，选用鳗鱼精肉为主要原料，将鳗鱼精肉去骨刺打成肉泥，在配以地瓜粉、味精、盐精等配料，煮熟之后再加少许辣椒、米醋调之，食用起来美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味。

3、太极芋泥

太极芋泥是福建宁德特色特色小吃，以福建盛产的槟榔芋为原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。