一、神秘的印度：揭秘印度的那些人文风俗

在很多人眼里，印度是个开挂的民族，在印度有各种各样奇葩的现象老旧的列车老旧的列车车厢上挂满了乘客，任何菜式经过印度人民的加工都会变成一锅五颜六色的糊糊，甚至上厕所不用纸，吃饭用手抓等等各种我们中国人所理解不了的生活方式。

印度的母亲河是恒河，在印度神话中，恒河是天上女神的化身，印度人民相信在恒河里沐浴可以洗掉一生的罪过，所以恒河在印度人民心里地位尊崇。

但是在我们中国人眼里，恒河是世界上最脏的河流之一，甚至经常出现尸体，人死之后的骨灰也要撒进去；工业生产和人类生活的垃圾、排泄物等随处可见，污染严重，水质极差。

当地人认为恒河是圣河，是纯洁无暇的，虽然他们可以把垃圾，骨灰等都撒进恒河，但是这并不耽误他们在恒河里沐浴刷牙，在河里大小便，又时不时的喝一口恒河水。可能体质练出来了，当地人喝完恒河水之后好像也并没有什么大毛病出现，当然也有可能是因为恒河是他们的信仰，所以就算他们喝出毛病了也不会承认是恒河水的错。

印度的饮食文化也极具特色，具有明显的宗教色彩。印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时就需借用筷子之类的用具，否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。

印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的。印度人喜好咖喱，重油重色，任何食物最终上桌的样子都是一盆盆五颜六色的东西。

很多人都知道印度这个国家贫富差距非常大，富人区和平民区的生活质量完全不同。富人区非常发达，而平民区一般人都不敢去，因为治安条件极差，生活设施都不完善，更夸张的是，连一个像样的厕所都找不到。所以有另一种说法，在印度，随处都是厕所，哪里里急了就在哪里解决，只要自已藏好就行。

当地也有公共厕所，但是没有人管理，不提供纸巾，就一个水桶，大家都懂得，他们用的是手指，而且是左手，因为右手要用来吃饭。

因为印度不是每个家庭都有厕所，没厕所的家庭急了只能去野外解决，所以白天只能憋着，夜晚才能出去解决，直接导致了很多妇女在野外被强奸或者杀害。众所周知，印度是强奸案的高发地。

二、舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激你的味蕾。

01印度飞饼

印度飞饼别名印度薄饼，是印度的特色特色小吃，用调合好的面粉在半空中用“”的绝学制成，它具有风味独特，制做奇妙，薄如纸，外酥里嫩，绵软爽口、浓厚脆香的特点。据统计，印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、圆葱，装有咖喱酱；可选择加蛋或不加蛋，依据每个人爱好选择不同的咖喱酱蘸着吃，令人爱不释口；还可以用传统式的吃法-用手抓来吃。

02马萨拉咖喱鸡

马萨拉咖喱鸡是把极具印度特色的二种调味品马萨拉和咖喱酱结合在一起熬煮，添加鲜嫩多汁的鸡胸肉，非常进味，味道是中辣带些怪味。马萨拉咖喱鸡的特点是中辣，含有少许怪味，最适合用杂粮煎饼卷着吃，通常会让顾客吃不断口。

03印度手抓饭

“手抓饭〞是印度人长久以来的用餐风俗习惯，她们绝大多数菜也被制成粘稠，用台湾手抓饼卷着吃，或者抓白米饭拌着吃。吃饭时，每个人眼前放置一个大盘子，盛上白米饭浇上餐和汤，用手稍稍混和，捏结团，就抓奢送入口中。据统计，在印度的街头小吃摊、快餐店及其寺院等地方，一般用一种干树叶抑制成的菜盘来盛食材，或者给予台头来盛白米饭等食物

04印度炒面

印度炒面是道味儿十分特殊的面点，因为meegoreng是马来文，因此又有人称作马来西亚炒面，实际上，这道面点是源于印裔回教徒。印度炒面独到之处，取决于它调味品中，加入番茄酱和辣酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似浇上番茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有土豆、炸豆干、豆芽菜、生鸡蛋等，大多是蔬菜水果，能够随个人爱好加上，吃的时候一定要趁热吃，才较为美味。

05拉茶

“印度拉茶”又叫“香辛料印度茶〞，根本原因是它里面放有马萨拉调料的-一种健康饮品，一年四季皆适宜，冬季餐后冬季热饮，更有助于暖身。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧开，添加马来西亚地区的茶熬成的绿茶和姜煮沸.再兑奶煮沸，最终放进马萨拉调味品。主厨如果要“做秀”，还可以将茶汤在二只杯子间往返乱倒，展现“拉茶”的制作。

06菠菜奶豆腐

菠菜奶豆腐是印度比较有名的一道菜肴，作法非常简单单，先把菠菜焯水后，先后添加奶豆腐、西红柿、椰子鞋、各种香料熬煮就可以，香辛料一般会有很多，也有姜黄粉、红辣椒面等，都能够依据点餐人口感进行调整，一般被做成中辣的口感。除此之外，还有另外的做法，便是菠菜等都熬做成粘稠，添加调料等，最终浇上鲜奶油，看起来很粘稠，但是味道很清爽，加上做饼一起美得不可方物。

07马萨拉薄饼

马萨拉薄饼是印度很传统式的一道美食，通俗一点来说就是--道黑豆薄饼，称为MasalaDosa，它的特点是又长又大。马萨拉薄饼原材料就是用黑豆制作而成的，很薄的-一张，吃起来有黄豆的香味，非常不错，随后搭配上多种多样酱汁，喜欢吃哪一种口感就蘸哪一种酱汁，还可以用来卷下各式各样的荤菜来吃。马萨拉薄饼中间有薄厚含有韧性，而四周边缘的一部分就很薄的脆脆的，一张饼可以吃到二种口味。

08沙摩沙

沙摩沙印度知名的小甜点，都是印度人生活中不可缺少的特色美食。在印度不管是在集市上还是在餐饮店中，都能看到沙摩沙的影子，这一宛如三角形的油炸食物里面的包馅但是极其丰富的，不仅有土豆也有各种豆子、朝天椒、咖喱酱等香辛料调合成的，再配上炸的酥脆的表皮，那火辣辣口味简是太赞了。假如你刚来印度，没什么食欲，何不尝一尝这一沙摩沙，一定使你胃口大开！

09天多利烤鸡

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是著名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。

印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。未来出国旅行需要了解一些文化礼仪，不然仍有可能在餐桌上贻笑大方。

三、印度有什么特产?

印度值得购买的特产和手工艺品，包括有：佛像、雕刻、宗教物品、古董、宝石、绘画、银饰、项链、戒指、手镯、脚炼、首饰盒、铜器、人偶、手工织布、纱丽布料、服饰、地毯、羊皮制品、家俱、大理石制品、镶嵌工艺品、大吉岭红茶...等。其中具有百年以上历史的佛像。

印度北部盛行的印花布、镜品、丝绢、绸缎、黄铜细工线嵌、金银亮片、查尔德须刺绣，以及瓦拉那西的丝织品、锦绸丝缎、披肩、黄铜制品，勒克瑙出产的银镶嵌金属器皿，都极具特色。

1、印度：印度共和国（印地语：भारत गणराज्य；英语：Republic of India），通称印度（印地语：भारत；英语：India），是南亚印度次大陆上的一个国家，英联邦的会员国之一。古印度人创造了光辉灿烂的古代文明，作为最悠久的文明古国之一，印度具有绚丽的多样性和丰富的文化遗产和旅游资源。古印度的迦毗罗卫国（今尼泊尔国境内）王子创立了世界三大宗教之一的佛教。印度是世界上发展最快的国家之一，但也是个社会财富分配极度不平衡的发展中国家，种族等级制度问题较为严重。印度在软件业出口方面表现突出，金融，研究，技术服务等行业也有快速发展。2015年6月，印度与孟加拉国交换陆地边界协议批准书。2016年1月20日，全球最佳国家排名出炉，印度获得最佳投资目标国家。2016年2月16日，印度国防部称，印度与以色列将达成三项军贸订单和项目，总价值约30亿美元。

2、地理位置：印度地处北半球，位于北纬6度44分至35度30分、东经68度7分至97度25分之间。印度是南亚地区最大的国家，面积为3,287,590（包含全部有争议的领土）平方公里，居世界第七位。印度和中国、巴基斯坦有领土争端，印度宣称藏南地区是印度领土，并实际控制该地区，即阿鲁纳恰尔邦；按印度官方的观点，阿富汗也是它的一个邻国，因为被巴基斯坦控制的、与阿富汗相连的克什米尔北部地区也被印度政府认为是印度的领土；另外，印度宣称中国所控制的阿克塞钦地区为其领土。在印度百分之5的领土都是属于有争议性的。

3、印度文化： 印度已知的历史可以追溯到公元前2000年，以雅利安人第一次在印度北部定居的移民浪潮为始。很可能在移民和当地居民之间发生了激烈冲突。在以后的一千年间雅利安人遍布整个印度，创造了大部分早期的古典梵语文献，如《梵经》、《吠陀经》、《奥义书》和两大史诗《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》。

四、印度有什么样的特色食物？

印度五大特色美食：

1、波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。

2、菠菜吉士是由菠菜捣碎后加上印度自制的乡村吉士，看起来食物都是绿色的，看起来是健康食品，吃起来不辣，没有吃过这颜色的咖哩吧

3、坦都里烤鸡是印度的国菜，宫廷料理，就跟我们的满汉全席一样的级别，制作简单，非常可口。

4、印度奶油鸡，在印度很出名的，采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，在印度的餐厅都有的吃，不过奶油煮鸡真的是第一次知道，难道吃了真的不怕拉肚子吗？

5、印度塔利是印度的主食，就好像中国南方的米饭，北方的面食，基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4-6种菜色，另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。

五、印度的人文特色是怎样的？

印度的语系主要有印欧语系、汉藏语系、南亚语系、德拉维达语系，语言复杂。印度的官方语言是印地语，30%人口使用；英语已经在1965年终止了它唯一官方语言（与印地语相同的）的地位，但依旧保留了它“第二附加官方语言”的地位，亦是全国性的通用语言，主要在政治和商业交往场合使用。另外还有其他21种少数民族的预定官方语言。

印度有大约2000种语言，其中55种有自己的文字和文学。有各自文学宝库的19种完善语言被定为印度的官方语言。

印度的每个宗教在次大陆都有它的信徒。整个印度次大陆遍布无数美丽的庙宇、雄伟的教堂、宏大的清真寺、香火旺盛的佛教寺庙、犹太教堂和拜火教寺院。印度西部商业特大都市孟买可以说是印度宗教、民族、语言多样性的一个缩影。市内除了以上各教的庙、堂外，还有著名的亚美尼亚教堂、神道教庙和大同教庙等。

印度有些地区和信仰的男性是有包头巾的习俗的，这种头巾称为Turban。头巾有各式各样的包裹方法，其中锡克教男性头巾，具有特定样式。根据传统，锡克人从小到大都必须蓄头发、留胡须，并且包着头巾。小孩头巾样式比较简单，只用黑布绑成发髻的形状。成年人的头巾样式比较复杂，首先必须用黑色松紧带将长发束成发髻，然后再以一条长约3公尺的布，裹成头巾，样式为两边对衬成规则状。锡克人头巾色彩繁多，有的人甚至搭配衣服颜色。

印度男性多半穿着一袭宽松的立领长衫（Tunic），搭配窄脚的长裤（Dhoti），拉贾斯坦地区男性，裤子是以一条白色布块裹成的，头上的布巾，花样变化极多，色泽鲜明。

印度妇女传统服饰是纱丽（Sari），纱丽是指一块长达15码以上的布料，穿着时以披裹的方式缠绕在身上。印度妇女擅长利用扎、围、绑、裹、缠、披……等技巧，使得纱丽在身上产生不同的变化。

拉贾斯坦妇女的纱丽较短，只有披覆在头上，但是彩色缤纷、镶有金银绣边。拉贾斯坦妇女的上衣，有点像似没有领子的中国凤仙装，下身是一条滚边的及地长裙。

印度妇女传统服饰，是用一块长达3公尺的布包裹出来的，这块布称为纱丽（Sari）。印度纱丽的穿着方式变化繁多，不同的种族、区域、信仰，会有许多不同的色彩、质感和穿裹方式。印度妇女穿着纱丽时，上衣是一件短袖、露出肚脐的紧身衣（Choli），下身是一条及地的直筒衬裙（Ghagra）。

在印度的传统上十分重男轻女，因为女儿结婚时，父母必须准备一笔丰富的嫁妆，如果没有嫁妆，女儿是嫁不出去的。印度人庆祝孩子出生与平安成长的方式，就是到寺庙进行“普迦仪式”、唱颂祈祷文，然后和亲朋好友举行餐宴。

印度小孩出生后，父母都会找人为他们占卜，孩子的名字多半取自英雄或神祇。孩子的生辰八字尤其受到重视，因为这可以决定孩子未来的婚姻对象。

印度教徒死亡时，都会在河坛举行火葬仪式。印度教徒去世后，家人会以黄色或白色绢布包裹尸体，然后放在两根竹制担架上，以游行方式抬到河坛火葬地点。

印度人的婚礼是社会地位的代表，也是一生中重大的仪式。印度青年到了适婚年龄，都会由父母代替为寻找社会阶级、语言相同，以及星相可以配合的对象。婚礼当天，新郎官骑着一匹白马浩浩荡荡地来到新娘家。这时女方家里已经架起火坛，双方亲友在祭司念诵的吉祥真言中，绕行火坛祝祷。之后，新娘在女伴的簇拥下走到火坛前面，由祭司将新娘的纱丽和新郎的围巾系在一起，代表婚姻长长久久。印度婚礼的晚宴是在新娘家里进行，一对新人坐在婚宴中接受亲友的祝福。婚礼当天晚上新郎是在新娘家过夜，翌日才将新娘迎娶回家。

普迦是印度教中向神祇膜拜的仪式，普迦仪式必须由祭 司担任。仪式中信徒会将神像装饰后抬出寺庙游行庆祝，并且奉献鲜花、椰子、蒂卡粉等供品。最后再由祭司手持油灯，在神像前面进行“阿拉提（arati）”。

“阿拉提”的过程中，信徒用手轻轻覆盖祭司手中的灯火，然后在自己的眼睛上碰触一下，代表接受神祇赐予的力量。

印度通常在普迦仪式结束后，信徒可以分到一些祭祀过的鲜花、蒂卡粉或水，称为“波拉沙达（Prasada）”。所以在印度，只要看到印度人从寺庙膜拜出来，额头上几乎都涂有红色或白色的粉末。

在印度，可以由不同的服饰和装扮，看出当地人的宗教信仰、种族、阶级、区域等。

六、印度的当地特色是什么？

印度特色

印度的手工艺品和特产，富有浓厚的民俗色彩，对于喜爱异国风味的游客而言，印度堪称为购物天堂。在印度首都德里，可以买到来自各邦各省的特产和手工艺品，品质较产地优良，价格也未定比产地贵。

印度值得购买的特产和手工艺品，包括有：佛像、雕刻、宗教物品、古董、宝石、绘画、银饰、项链、戒指、手镯、脚炼、首饰盒、铜器、人偶、手工织布、纱丽布料、服饰、地毯、羊皮制品、家俱、大理石制品、镶嵌工艺品、大吉岭红茶...等。其中具有百年以上历史的佛像、古董和艺术品，将受到出口管制，必须询问清楚。

印度北部盛行的印花布、镜品、丝绢、绸缎、黄铜细工线嵌、金银亮片、查尔德须（Zardoshi）刺绣，以及瓦拉那西的丝织品、锦绸丝缎、披肩、黄铜制品，勒克瑙出产的银镶嵌金属器皿，都极具特色。

阿格拉制作的大理石桌面、碗碟、器皿、首饰盒，以及镶嵌蒙兀儿玫瑰的雪花石膏，深受泰姬玛哈陵的镶嵌拼花技艺影响，成为当地最具代表性的作品。印度北部流行檀木制作的家俱、木盒、镜框、扇子、雕像；而喀什米尔地区则取材胡桃木，上面刻划有光滑的花叶图案。

喀什米尔地区的地毯、披肩等，都是名扬海外的特产品。喀什米尔地毯有毛织与丝织两种，色泽柔和淡雅，充满蒙兀儿风格植物花卉。以喜玛拉雅山野生小羊的毛，所制成的帕须米纳披肩，质感细腻，深受时装界喜爱。

此外，喀什米尔绘画、羊毛衣、羊皮背心、羊皮皮包、首饰盒、刀子...等，以及著名的双线绣、卡尼绣（Kani）和卡须达（Kashida）绣，都值得购买。

购物杀价必备功夫

在印度购物，讨价还价是必备的功夫。一般来说，喀什米尔出产的艺品、阿格拉制作的大理石制品，价格较高，议价空间也比较小；拉贾斯坦的印花布和镶有金银亮片的绣布，杀价幅度比较大。

在印度各地的高级商店购物，可以按照定价之6 折至8折左右、买到中意的艺品；但是在小型手工艺品店或露天市集，杀价幅度则是从3折至6折不等。