一、绿豆渣饼怎么做
绿豆渣饼的做法
绿豆泡水，去皮（也可不去）
放在料理机里加少量水，打成绿豆面糊（不要太稀，不然不成型）
面糊里可以加少许油，拌均，这样在煎的时候，平底锅里不用放油也不会粘底
不粘锅或是平底锅加热后，用勺子倒成一个圆。温度不要太高，不然上去就糊了，各位自己看着办吧，亲
底层干后，翻面，煎另外一边，变硬成熟就行了。
二、兰考县美食
兰考县美食有仪封西瓜酱、坝头黄箭鱼、谷营风干野兔肉、绿豆渣饼、兰考豆腐乳、兰考齐氏大刀面、脂油火烧、闫楼茨蓬牛尾等。
1、仪封西瓜酱：仪封西瓜酱是用黄河故道沙土地的西瓜特制的，做好后装在青花瓷的小瓶子里，很多本地人都是吃着西瓜酱长大的，配上刚出锅的热气腾腾的馒头，别有一番滋味，十分下饭。
2、坝头黄箭鱼：坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是：鱼的身体瘦长，全身整体呈纺锤流线型，生性凶猛，肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香，外焦里嫩，口味绝佳。
3、谷营风干野兔肉：谷营风干野兔肉，为滩区野生秘制而成，其口味筋道，撕一下就是一绺，一口下去，唇齿留香，感受独特，乃下酒菜中的上品，深受当地人民的欢迎。
4、绿豆渣饼：兰考绿豆渣饼据说已经在当地流传了上百年，每当逢年过节当地人家里也总是少不了这道用绿豆做成的美食。绿豆渣饼最常见的一种做法是将绿豆饼过油炸至表面金黄，然后再炒糖做成拔丝裹在外面。做好后的拔丝渣饼看起来实在诱人，用筷子夹起时还能看到晶莹剔透的糖丝，入口顿觉外甜里糯，还有淡淡的绿豆清香。
5、兰考豆腐乳：兰考豆腐乳始创于明朝万历年间，其外观酱红透明，口感细腻粘软，咸中透香，香中透甜。而且其本身富含蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素，具有增食、助消化、健肠胃等功能。曾在1985年经省有关部门鉴定，兰考豆腐乳各项指标都达到或超过商业部颁发的标准，因此该产品目前已经大规模生产，畅销省内外。
6、兰考齐氏大刀面：兰考齐氏大刀面为中华一绝，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史，别名“长寿面”。其名字中“大刀”的来源是因为其切面的刀大得离奇，所以称为大刀面。
7、脂油火烧：脂油火烧是兰考县的传统风味小吃，用死面摔打成宽条，再抹上葱花、板油丁后卷起放入火烧炉烙成饼，边烙边抹油，一口咬下去，满口喷香，余味未尽。别看这卖火烧的摊子不大，但生意却很好，只要做出来就能卖出去。
8、闫楼茨蓬牛尾：如黄瓜段般的牛尾，是兰考县闫楼乡的特色美食，吃口牛尾再嚼一口酥脆花生米，绝对是独特的美味。可惜，现在牛尾越来越少，所以很贵也很难买，就算是本地人，大部分也都只有小时候才吃过。
三、兰考糖醋绿豆渣饼做法
糖醋绿豆饼的做法步骤 1
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新鲜的绿豆饼，菜场有售
步骤 2
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油锅预热后放油炸一圈备用，要炸至饼子变硬（油一定要多放些）
步骤 3
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将糖与醋放至锅内小火加热化开
步骤 4
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把绿豆饼放入翻炒几下，裹上汁儿即可！
四、河南绿豆渣饼的做法
河南绿豆渣饼：豆渣(50克)、鸡蛋(土鸡)(1个)、面粉(50克)
1.刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣。
2.加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3.加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4.再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5.平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6.颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
烹饪技巧
如果不是孕妇吃可以直接在搅拌面粉的时候就加入各种酱料
五、绿豆渣饼的做法和配方 绿豆渣饼如何做
1、食材：豆渣50克，面粉50克，鸡蛋(土鸡)1个，食盐少许，清水20毫升。
2、绿豆汤过滤的绿豆渣，加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3、加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4、再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5、平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6、颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
六、绿豆渣饼怎么做好吃，绿豆渣饼的家常做法
绿豆渣饼
用料
绿豆适量
色拉油适量
盐少量
步骤 1
绿豆泡水，去皮（也可不去）
步骤 2
放在料理机里加少量水，打成绿豆面糊（不要太稀，不然不成型） 面糊里可以加少许油，拌均，这样在煎的时候，平底锅里不用放油也不会粘底。
步骤 3
不粘锅或是平底锅加热后，用勺子倒成一个圆。温度不要太高，不然上去就糊了，各位自己看着办吧，亲
步骤 4
底层干后，翻面，煎另外一边，变硬成熟就行了。
小贴士
其实俺不会做，真的不会做，但是有一句怎么说来着，没有吃过猪肉，还没有见过猪跑嘛，嘿嘿，俺们家没有能打成桨的料理机，等俺有了以后，在更新
