一、新昌是绍兴下辖县，你知道的新昌美食小吃有哪些？

新昌县，位于浙江省东部，是绍兴市辖县，距今已有1100多年历史，是著名的“桂花之乡”新昌有很多美食小吃，有些已经远近闻名，是到了新昌必尝的。下面给大家分享一下到了新昌有哪些美食不容错过。

1、新昌芋饺

芋饺是新昌的著名传统小吃，新昌人特别喜欢吃芋饺，把它当成一种早餐来食用。芋饺肉馅非常鲜美，饺皮可以完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史了，直到现在芋饺仍然是很多新昌人的最爱。

2、新昌榨面

榨面又名米粉干，是浙江地方传统名吃，在新昌，榨面是非常流行，很多新昌人都爱吃，也是新昌人赠送亲朋好友之礼品。榨面由早稻米经过蒸煮和压榨日晒而成，故称之为榨面。榨面烧煮方便，荤素两便，炒煮都可，并可做羹和菜。

3、镬拉头

新昌人管这种街头美食叫“镬拉头”，“镬”字读“huo”，新昌土话，指的就是锅子，一听名字就知道它是在锅里做出来的，它是浙江新昌的特产，在新昌的街头随处可见。它的做法有些类似我们常吃的摊煎饼，但是更劲道，里面的菜品也更加丰富。

4、炒年糕

炒年糕是新昌的传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见。新昌炒年糕最具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味。

5、新昌汤包

这里所说的汤包并不是我们常吃的灌汤包，而是指馄饨。新昌汤包皮薄透明，久煮不糊，肉馅鲜美，因里面的馅料不同又分为菜干汤包、笋干汤包等，味道都特别棒。

6、新昌春饼

春饼是新昌有名的传统风味小吃，可以卷菜吃也可以做菜。新昌春饼形如圆月，薄如纸张，颜色白中透黄，略带微咸，酥脆香美。新昌人吃春饼一般是夹入油豆腐或者油条、油饺一起吃，别具一番风味。

以上6道新昌的美食小吃味道都很不错，到新昌的朋友一定要找找尝尝，相信你也一定会喜欢上这些新昌味道的。当然，新昌的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

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二、新昌的民风民俗

新昌生活习俗 主食:平原以稻米为主，山区以六谷、番薯、粟米等粗杂粮为主。缺粮严重，常辅以野生果菜。民多菜色，待番薯出才好转。一日三餐，干稀参半，先吃点番薯南瓜填肚，只农忙时加点心。用粮精打细算，多留饭娘，提早淘米，以提高出饭率。有“三年烂饭买亩田”之说。惜粮成风，教育小孩“饭粒落地篰篮大，老天要响蓬蓬（打雷），”“饭粒不吃尽，长大讨麻皮老婆（或嫁麻皮老公）”。新麦新米登场，先祭天地灶司，合家饱餐叫“尝新”，现已三餐大米、白面，六谷、番薯多作饲料。 菜肴:民户自制咸菜、面酱、霉豆腐（腐乳）、苋菜梗、咸笋头等为“常下饭”。平时难得上街买豆腐小菜，更少动荤腥。回山等地过年无鱼，用木雕鱼头代替，鸡和肉之类好菜藏着待客人，叫“省嘴识客”。农村多腌食，或熯或蒸，省油省柴省时间，城镇多煎炒，较鲜淡。旧时宴飨亦俭素，设馔数味，皆上物，多用六大盘、十碗头、盛大块鸡、鱼、肉，讲究经济实惠。明万历时稍奢，上者五湿五干，攒碟劝盘，并以鼓吹杂剧侑客。民国时富家及衙门官商的高档筵席有“十六汇鲜”、“二十四汇鲜”等规格，甜咸干湿齐备，用十大盘、六中盘、八小盘，其中需用青翅（高档鱼翅）、青板肚、燕窝、红尾（大开洋）、西口蘑菇、干贝、海参等山珍海味，每桌价十多银元。旧俗，宴席上不用牛肉和鲤鱼。“牛”为农家之宝，仅在祭孔夫子时一用，称“太牢”；鲤鱼有“跳龙门”之称，读书人忌食。解放后尚简，行六大盘、八大盘。80年代起，公费宴请规格渐高，鳗、鳖、海虾、河蟹、黄鱼、牛肉、名烟名酒视为常品。 饮料:旧时，冷饮以“什花”最普遍，用木莲子磨洗而成，凝成透明块状，打散加糖醋食用，为人所喜，久已停止出售。还有乌槠豆腐、黄芪豆腐等，已不多见。夏季用绿豆汤以及秋蒿、六月霜、金银花、白菊花等泡茶祛暑。客来泡茶叶，加糖以示敬重。80年代，啤酒、汽水、可乐等已普及，备有咖啡、可可者亦不少。 风味食品:花色繁多，制作方便，多属土产： 春饼，又名饼筒，街头设摊甚多。形如满月，薄如蝉翼，白中透黄、略带咸味，酥脆香美。一斤面粉可制作60～70张，6张为一“大”。裹以油饺、油豆腐，独具风味，为日常点心。裹上精肉、葱花之类油炸可制成春卷，为酒筵佳肴。作旅行干粮和礼品馈送也很受欢迎。炒面饼筒下酒请客象征和好，有“麦裹麦，事情了一百”。“俞德兴炒面解纠纷”之说。吕瑞基家制作春饼特佳，可保存一月不变质，1958年曾送北京展出获奖。春饼由“镬拉头”演变而来；又一说是立春日的食品，以面为皮，包以馅做成“面蚕”，象征蚕业丰收。风味菜肴以肉食加工为多。 肉糕：用剁碎精肉摊在豆腐皮上做底层，上铺蛋丝，淋上生蛋清，蒸熟，红黄相间，切成菱形块状，形制美观，鲜香可口，为上等菜。 三套肉：鸡内藏猪肚，肚内藏猪肉，蒸熟后切片，蘸酱油或椒盐，三味俱有。还有“糟鸡糟鸭糟大肠，腊鸡腊鸭腊白鲞”，“扣肉、扎肉、粉蒸肉”各具风味。糟肉制作简单，将肉煮熟切块，搓上盐，置入四壁糊有酒糟的小瓮内封口，经20天可食用，肉味糟香皆备。条肉切块扎蒲草，用鲜汁酱油调味，先猛火后文火炖至软而不腐，倒入金瓦钵中冻制而成“扎肉”，肉饱满，色光好，香味足，入口鲜美。解放前后，知味馆制作山间野味极佳，常为美食者激赏。 旧时的风味名小吃还有：咸全来包子、甜全来糕点、厉兰香豆浆、小宝生猪头肉、江西佬马头汤包等。又有黄精干、蕨粉面、芋饺、青饺、岁糕饼、白药酒、竹筒饭、豆干萝卜、小炉烧饼、麻枣、麻片、雪片、水晶糕、枣仁糕、桂花糕、姜丝糖、麻酥糖、脆油条等，均有佳味特色，常能引动游子乡思。新昌人待客多用米海茶，兼作饮料和点心。选纯净、饱满的糯米蒸熟、晾干、压扁晒燥成米扁，炒成米胖，叫米海。加上白糖、金豆，用开水冲泡，叫米海茶。味香甜，解饥渴。正月初一，家家食用。 服饰:古代士民皆粗布白衣，平巾直身，极朴素。明万历间，士夫峨冠博带，儒童方巾彩履色衣，富贵子弟亦僭服之。清至民初，长袍马褂瓜皮帽为礼服，平时对襟短衫。女穿大襟衫或旗袍，戴耳环、手镯、戒指。姑娘多蓄长辫，婚后盘髻于脑后。20年代，公务人员及学生穿中山装。抗日战起，校内风行黄色童军装。建国初通行中山装、列宁装，蓝色为主。80年代流行西装、羊毛衫、茄克拉链衫，人造纤维代替棉布，毛呢皮货逐渐普及。妇女讲究化妆，首饰、发式多样化，四季服装多变，戒指已普及，耳环、项链随处可见。旧时农村穿草鞋，雨天穿木屐（俗名“的笃”），现已为胶鞋、皮鞋代替，各色旅游鞋盛行。 宅居:旧时民居极简陋，黄荆编壁，泥涂而已，茅屋土房，仅蔽风雨。城镇以砖木结构楼房为多，富家才刷以白灰。楼房结构有三间面、五间面、七间面之分，两边镶居头。大户聚族而居叫“大台门”，中有天井，形成“四合院”、“走马楼”。有的台门分前后几进，合成屋楼。拔茅有座“千柱屋”，建于道光年间，有999根柱脚，现住16户尚觉宽敞。80年代，城乡大兴建房热，普遍用钢筋水泥结构，三层以上，住房单元成套，设备完善，并力求美观舒适。

三、绍兴特色小吃有哪些

绍兴这座江南古镇不仅文人辈出，更是美食辈出的地方，到绍兴除了要游览昔日文人的故居，感受文人情怀之余，最重要的就是品尝当地的特色美食，那么绍兴有哪些美食我们不能错过呢?

油炸臭豆腐

和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。

梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。

奶油小攀

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。

糟鸡

外表看起来像白斩鸡，也保留了鸡肉的原味，但与之不同的是，糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。

酱鸭

冬令时节，常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。

萝卜丝饼

绍兴土著们从小吃到的街头小吃，面粉里裹着萝卜丝，热油中炸的金黄金黄的，里面却入口即化，当地的吃法会稍许辣酱，就更美味了。

醉蟹

将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉质鲜活，肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香，再配上生姜，去去螃蟹的寒气才更好。

木莲羹

木莲羹是只有江浙一带才有的饮品，之所以叫“木莲羹”，是因为用木莲制成，吃

起来像极了果冻，再加上些桂花和薄荷调味，大夏天里来一碗是最好不过的了。

西施豆腐

西施豆腐是诸暨的一道有名的汤菜，主料就是豆腐，加上小葱、木耳一些简单的配菜，最大限度保留了菜品的原味，吃起来清淡爽口。

霉苋菜梗

外地人极少能接受霉苋菜梗的味道，吃法也是别具一格，就像吃甘蔗一样，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。汁水吃起来咸咸的，确是当地人最爱的下饭菜。

绍兴的饮食文化源远流长，这些都是当地有名的家常菜，在这江南小镇上，找一处当地老字号饭馆，点一桌当地特色家常菜，在这文人辈出的地方感受一下当地的特色美食情怀。

四、新昌有哪些特色小吃？

炒年糕, 多用晚米做原料，质地相较其他年糕更为细密。配以草籽、冬笋、腌菜、蛋丝等各种食材，二十多种口味各具特色;

春饼, 形如满月，薄如蝉翼，白中透黄，酥脆香美，象征一元复始万象更新之吉祥;

芋饺, 用芋艿拌上番薯粉做成。吃起来既糯又柔，滑溜可口。吃进口中，有一溜而下的感觉;

镬拉头, 放大版的春饼，面皮在圆底镬中烤制，摊上一个鸡蛋，放上咸菜、土豆、芋艿、豆芽、红烧肉等食料，卷裹而成;

榨面, 下面时可放一些笋干菜或咸菜、豆腐皮、蛋等，也可直接炒食，味道极佳。现乡间仍以鸡蛋榨面招待贵客，也是当地产妇月子餐中的传统主食。

新昌县，位于浙江省东部，是绍兴市辖县。东与宁波市奉化区[1]  、宁波市宁海县交界，南边与台州市天台县交界，西南与金华市东阳市、金华市磐安县交界，西、北两面与嵊州市交界，与嵊州市同属新嵊盆地。

新昌建县于五代后梁开平二年（908年），唐代以前属剡县，距今已有1100多年历史。有“中国桂花之乡”、“长毛兔之乡”等美称。有诗仙李白千古名篇《梦游天姥吟留别》的天姥山。

主要景点：新昌大佛寺、穿岩十九峰、千丈幽谷、重阳宫、沃洲湖、天姥山、天烛湖、新昌世贸广场、七盘仙谷、沃洲山真君殿等。

五、浙江新昌县，全国百大宜居县城之一，那里有什么好玩的？有什么好吃的？

新昌这座小县城，早些年被评选为了全国百强宜居县城。按老一辈的人说：在这住一辈子，都没遇到过天灾。

它三面环山，又因为离海边有点距离，气候比较好，台风不会过境，也不会发生大的自然灾害。

全国第二家安岚酒店也开在新昌了，为什么要开在新昌？当然是因为这座小县城交通便利、安静又漂亮啊。不管是从杭州、上海、嘉兴，还是从湖州、江西、温州这些城市过来，都不会超过3小时车程。

再加上浙东唐诗之路，景色从古到今变化不大，让这座小县城宜逛、宜住，又宜吃。

了解一座县城，先从吃什么开始。

新昌这边的三餐还蛮有特点，一般是早餐简单吃、中午随便吃、晚上上大餐。和许多江南小城一样，新昌的早餐也有小笼包、豆浆、油条和馄饨，等等。有一点不一样，这边豆浆兴咸口，也衍生了很多其他主食，比如春饼、烤饺、镬拉头和芋饺。

在新昌，馄饨不叫馄饨，叫汤包，一溜下有全新昌最好吃的蒸汤包和蒸芋饺。蒸汤包都是现包现蒸的，一出笼，刷上猪油和秘制酱料，再撒上一把鸡蛋丝和葱花，香味立马就爆发出来了，色泽金黄，也超级诱人。

如果说汤包讲究皮薄馅儿少，那么芋饺就是皮厚馅儿也多。虽然它个头蛮小，但料很足。

芋饺皮顾名思义就是用芋艿磨的粉制作的，软软的很Q弹，下锅煮也可，蒸也可，最终会变得晶莹剔透，肉眼就能看到里边的馅儿。

春饼是新昌的又一大特色小吃，跟手抓饼的大小差不多，最大特点就是面饼薄如宣纸，本地人一般当早餐或下午点心吃。在面饼炉上需要摊四五张面饼，叠起来后刷上霉豆腐酱、甜面酱等，还可以跟老板要求涂上鸡蛋液、撒上葱花、淋上猪油，最后加上各种配料，比如特色的油饺、油豆腐，以及茶叶蛋、里脊肉等。

在新昌，几乎每一条街都会有一家镬拉头，味道都不差，可以放心选。镬拉头的面饼也很薄，但直径比较大，跟杂粮煎饼的大小差不多。

为什么叫镬拉头？是因为面饼是在一面往下凹的锅（跟以前那种老式炒锅差不多）里摊出来的（正宗做法），这样摊出的面饼又薄又有嚼劲。

新昌人吃午餐，选择炒年糕、榨面、麦虾汤等的比较多，不用做菜，每人一碗就足够了，还非常香，做法也超多。

兔毛市场那边以前有很多炒年糕店，现在少了很多。热电路炒年糕是仅存的几家本地人开的、年份也比较久的一家店。新昌的炒年糕是有汤的，烤年糕才是完全没汤的，要注意区分下。

前面说到过新昌隔各大城市都不远，所以融合了不同菜系的特色，辣菜和不辣的菜都做得很不错。对晚餐的重视，也使得晚餐去各大菜馆吃饭体验感非常好。

来一碗新昌特色手工芋饺羹，用荠菜做羹汤是很多新昌人小时候的味道，这么不起眼的野菜味道鲜美无比，配上软软糯糯的芋饺，能鲜掉你的舌头。

讲完了在新昌一日三餐吃什么，接下来给你分享去哪儿玩。

新昌最有名的景区，一个是穿岩十九峰，一个是大佛寺，就不多做介绍了，原因是大家都知道，一到节假日必定人满为患，而且门票也贵。

给大家推荐几个夏天也很适合逛的避暑景区，人少、安静，又凉快。

天烛湖仙境

这是一个连本地年轻人都很少知道的地方，但老一辈的比较清楚。景区也不大做宣传，可以算得上是一个被人遗忘的仙境。

天烛湖有个传说，相传天上有个小和尚下凡，手里本来有根燃着的蜡烛，因为觉得这里风景太美，就是光线太暗，就把蜡烛放在了这里。但转念一想，如果不把蜡烛带回去，那么玉皇大帝会罚他，所以他回过头想把蜡烛拔走，谁承想一拔把蜡烛断成了两截。玉皇大帝就罚了小和尚的一只手腕丢到这里，就成了天烛湖后面的“五指山”。

传说虽然玄乎，但听一听还挺有趣。而天烛湖的地形地貌形成距今也有7000多年了，没下过雨的话，湖水非常澄澈。景区内又有山有水有林，完全是巨大的天然氧吧。

这里也是江南园林的一个小小刻画，下雨的时候青石板路淅淅沥沥，不下雨的时候小桥流水，怎么样都美。而且因为临湖，植被覆盖率也高，景区里面超级凉快，不缺阴凉地。

七盘仙谷

七盘仙谷离天烛湖非常近，出来开车10分钟就能到。这里以石、瀑布、林和古代遗址为主要景观，临水而建，就像个山谷里的隐世庄园。

这里是有点江湖气的，有点像电视剧里某个江湖人士逃难来到这里，谷里的主人会给予援助，开启另一段故事。

景区里面有闭关房，还有不少古建筑，比如入口处的大唐城、谷里的墨园、木铎学堂，以及闻雨台。不管是走古道还是车道，沿途都是被林间山水包裹着的，走着走着就能静下心来。

七盘仙谷还是儒学学会国学教育基地，谷里有两家国学学堂，很多小朋友在这里学习论语、诗书礼射等，个个都穿着汉服，非常可爱。亲子出游也可以选择到这里游学，可以体验一下古代私塾的感觉。

重阳宫

虽然去重阳宫玩的人少，但不少剧组都来这里取过景，像早期的《宝莲灯》、《笑傲江湖》，近期的《知否知否》。

景区不大，环境也清幽，古时候吸引过李白、王羲之等大家来游玩过。

现在的重阳宫就像被人遗落的建筑，草木疯长，不过没有影响房屋建筑，夏天来这里当真就是来避暑、吸氧，顺便感受下热播剧里的场景。

重阳宫还是浙东的道教圣地，历史文化气息浓厚，建筑也很有特色，运气好的话还能遇上七夕节的泼水节，值得打卡！

总结

最后，新昌这样的小县城打车费基本只需要起步费用（8元起步），当然自驾就更方便了。

即使没做计划，可以放心抓个当地人问哪里好吃、哪里好玩，或者问出租车司机。小城里更多隐藏的美食和美景，等着大家自己去发掘。

六、新昌有什么特产

新昌县有小京生、春饼、芋饺等风味小吃。“烟、茶、丝、术”为四大传统特产，大佛龙井，米海茶，新昌榨面，新昌长毛兔，牛心柿，白术。

新昌简介：

新昌县，位于浙江省东部，是绍兴市辖县。东与宁波市奉化市、宁波市宁海县交界，南边与台州市天台县交界，西南与金华市东阳市、金华市磐安县交界，西、北两面与嵊州市交界，与嵊州市同属新嵊盆地。

新昌建县于五代后梁开平二年（908年），唐代以前属剡县，距今已有1100多年历史。有“中国桂花之乡”、“长毛兔之乡”等美称。有诗仙李白千古名篇《梦游天姥吟留别》的天姥山。