厦门必吃美食攻略

厦门必吃十大美食如下:

1.沙茶面,沙茶面是厦门著名小吃,闽菜小吃类,浓稠香郁的特制沙茶汤头,再配以自己喜欢的配料,鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等,连汤汁都可以喝个精光

2、海蛎煎,海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎,是闽南地区最具传统大众化的风味小吃,也是一道家常菜,其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。

3、花生汤,黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了,也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的,甜而不腻,花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条,美妙滋味不可言喻。

4、鸭肉粥,味道鲜美,补脑益智的鸭肉粥风味,你尝过么?来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。

5、面线糊,一碗热乎的面线糊,既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐,也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜,或者酣畅淋漓后的解酒小点心,似乎一天的任何时刻出现在餐桌上,都很合理。

6、烧肉粽,烧肉粽是厦门的传统特色美食,肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。

7、炸五香,炸五香是福建传统特色美食,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热均匀。

8、土笋冻,闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州,在厦门较为火爆、出名。

9、姜母鸭,厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。

10、厦门馅饼,厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点,属于闽菜系。分甜咸两种,甜的大朵以绿豆沙为馅,馅饼以肉丁为馅。

厦门有什么好吃的特色美食

厦门特色美食有:

1、沙茶面

厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的,如果到厦门只能尝一种小吃的话,那么非沙茶面莫属了。

沙茶面,汤底浓厚,端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来,一丝一丝嵌入胃里,惹的人流口水,圆面条非常劲道,用料更是相当丰富,有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等。

2、海蛎煎

事实上,有很多第一次去吃的人都会对它失望,不过对于那些爱吃生蚝的人来说,他一定会懂这道小吃有多么美味!各个地方的海蛎煎都不一样,厦门的比较软一些,口感还是挺不错的!

3、芋包

这是一道逐渐被遗忘的食物,做工繁琐,一般情况下只有一些老店面才会做,所以想要找到它可能要稍费工夫。

是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口,而且是一大口。

4、肉粽

第一口咬下去,香甜嫩滑,油润不腻,糯米很粘口,左手蘸着酸辣酱,右手喝着闽南风味的汤,幸福感简直无法言喻。

5、叶氏麻糍

叶氏麻糍白色皮儿里抱着花生、芝麻答、白糖混合的馅儿,糯米团软糯筋道不粘牙,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

厦门旅游,这十大最地道的美食不容错过

厦门是我国十分受欢迎的 旅游 城市,也是一个充满着魅力的海滨城市。景点众多,体验独特。到厦门 旅游 ,一定不要错过当地最地道的 美食 ,让你品味这座城市独特的饮食文化。

沙茶面

沙茶面是一道具有东南亚风味的 美食 ,选用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等原料一起磨碎熬煮成调味品,然后加入面条和各种海鲜肉类食材一起煮成沙茶面。沙茶面甜辣醇厚,独具风味。

土笋冻

土笋冻是用一种虫子经过熬煮后形成胶状,冷却而形成。吃的时候加上蒜泥、香醋、辣椒等一同食用,口感软糯,酸辣开胃。

海蛎煎

海蛎煎味道鲜美无比,选用海蛎、鸡蛋、茼蒿、红薯粉等制作而成,放到热油锅里煎至两面焦香,让人闻到直流口水。蘸上调料一起食用,味道更佳。

扁食

扁食类似于馄饨,皮薄爽滑,肉馅鲜嫩无比。咬上一口,爽口弹牙,滋味鲜美,让人唇齿留香,回味无穷。

蒜蓉枝

蒜蓉枝是当地的传统小食,是裹上糖霜和蒜末的麻花。蒜香味浓郁,开胃消食。咬上一口,口感独特,香甜可口,十分具有风味。

桔红糕

桔红糕软糯香甜,小巧玲珑,有着淡淡的玫瑰桔香,沁人心脾。桔红糕制作工艺精细,用料讲究,甜而不腻,滋味悠长。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统 美食 , 历史 悠久,制作方式独特。选用糯米、香菇、猪肉、鸡蛋、虾干、栗子等制作而成,口感丰富,滋味悠长。可以蘸上酸辣酱食用,不仅开胃消食,更能中和掉粽子的油腻。

姜母鸭

姜母鸭是一道温补佳肴,制作工艺独特。将鸭肉涂上调料腌制好,然后放入到陶土砂锅中,加入生姜烹饪而成。烹饪的过程繁复,经过了煮、炸、烧、熏、煲、焖等多道工序,将食材的美味发挥到了极致。姜母鸭口味清甜,肉质酥烂鲜美,口感细腻,给人莫大的享受。

贡糖

贡糖口感香酥,甜而不腻口,食后唇齿留香,让人念念不忘。

海鲜

作为海滨城市的厦门,来这 旅游 ,海鲜是必不可少的。在这里可以品尝到各式各样新鲜的海鲜,给味蕾带来一次极大的满足与享受。

厦门当地特色面条

厦门当地特色的面条是沙茶面,是用独有的花生、陈皮、椰肉、虾米、丁香、辣椒等多种原材料经过研磨,然后加入油盐等调味后,再次熬煮而成的调味料,被当地人称为“沙茶”。

厦门当地特色面条

厦门别称鹭岛,属于福建省,是福建省的副省级市,中国经济特区,东南沿海重要的港口以及风景旅游城市。

沙茶面的做法简单,碱水油面下入开水中烫熟,然后捞到碗里,根据自己的口味加入各种辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的秘制汤料即可。