一、新疆有哪些独一无二的美食？
我觉得新疆的烤肉是非常不错的
1.烤肉
这也是新疆最出名的特色美食之一，在全国各地广为人知，实际上就是大家口中的新疆羊肉串，但是在新疆本地并不是这样叫的。他们统称为烤肉，新疆的烤肉价格适中吧，最主要的是你可看到色泽酱黄油亮，可以闻到阵阵的香味。肥的却肥而不腻，没有一点羊膻味。再配上夺命大乌苏，那感觉爽爆了。
2.大盘鸡
接下来要说的就是大盘鸡是新疆名菜，主要用料为色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，那中有香初中代谢是新疆人聚餐的必备菜肴。
3.椒麻鸡
椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜，煮熟后要用手撕成小块，加上洋葱，秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可。其味麻辣香鲜，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头像直冒汗，那叫一个长进，吃起来毛儿不辣，辣而不上火。椒麻鸡已经与拌面，抓饭，烤羊肉，大盘鸡一起成为新疆的美食代表，在新疆已经风靡了十几年，以及获得中华名小吃的称号。
4.炒面
新疆炒面也是非常好吃的，炒面可分为干煸炒面，丁丁炒面，二节子炒面的。
5.炒米粉
新疆其实我们吃过最普遍的一种小吃，就是新疆的炒米粉。它是一种辣却不上头的一种美食。
二、大美新疆有哪些特色美食呢？
新疆，位于中国西北地区，是中国五个少数民族自治区之一，同时也是歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦，旅游资源丰富
新疆的美景很多，而且以自然风光为主，到了这里，人们会感慨大自然的鬼斧神工
新疆美食众多不用多说，比如新疆烤肉，各地都有羊肉串，但新疆的羊肉串以羊肉肥美、块大而出名，一口咬下去，肉汁四溢，麻辣鲜香，肉块之大可供游人们大快朵颐，我想烤羊肉串一定是每个去新疆旅游的人必品尝的美味，其名头在国内也非常之响亮；还有大盘鸡，将一整只鸡切块，配上土豆、辣椒、面皮，一起炖煮，鸡肉入口即化，土豆软糯，非常入味，尤其是面皮，因为已经吸收了汤汁，口感极佳，软糯筋道，非常美味，根据去过新疆的人反馈，这道菜确实令人回味无穷，吃了一次还想再吃。此外，新疆还有炒米粉、拉条子、椒麻鸡等特色美食。由此可见，新疆的美食很多，地域色彩浓厚，其他地方难以复制，非常值得体验。
三、新疆的特色美食？
新疆地大物博，面积166万平方公里，是我国陆地面积最大的省。那里的水果甘甜多汁，饮食具有鲜明的地域特色，尤其新疆烤羊肉串更是闻名全世界，那么，新疆有哪些好吃的呢？新疆十大名小吃，手抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、馕包肉、油塔子、新疆切糕等新疆特色的小吃，看看你吃过几种？
第一种，新疆手抓饭
手抓饭是新疆维吾尔民族过节、招待客人的必备食品之一。因为以前吃饭是用手抓得，故得此名。不过如今，都改为用筷子食用了，不再用手直接抓啦。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸即可。手抓饭营养丰富，具有食补的功效。
第二种，新疆馕
馕，波斯语音译，意为面包，流行于新疆等地，是新疆人的传统主食。俗语“可以一日无菜，但决不可以一日无馕，”足以证明馕在新疆的重要地位。馕外皮为金黄色，是一种圆形面饼。先以面发酵，揉成面坯，再在特制的馕坑中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼等等。其中最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。
第三种，烤羊肉
串烤羊肉串，是新疆民族风味小吃，闻名遐迩。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，比猪肉和牛肉的脂肪含量还要少，是冬季防寒温补的美味之一，有抵御风寒之功效。
第四种，烤包子
烤包子，维语叫“萨木萨”，是新疆的特色小吃之一。做法是将包好的生包子贴在馕坑里，烤10分钟左右，烤熟后的包子皮色黄亮，皮脆肉嫩，味鲜油香。烤包子的肉馅不是猪肉而是是用肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴。
第五种，大盘鸡
新疆大盘鸡，是新疆维吾尔自治区塔城的特色美食，2018年被评为新疆十大经典名菜。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，深受大家喜爱。
第六种，馕坑烤肉
馕坑烤肉是新疆的一种美食，大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。它外脆里嫩，油亮生辉、香气四溢、味美可口。做法是先把羊肉切成小块，然后用调料拌匀，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成
