江苏南通十大特产是什么 江苏南通十大特产

1、石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。

2、南通火饺是南通的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着的沸水，煎炸时要用旺火热油，加之外形与饺子形似，于是就有了“南通火饺”这个称呼。

3、如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。

4、云片糕是南通的传统名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，并且久藏不硬，吃起来十分的方便。它在制作时对绵白糖的选择十分的严格，对切片的要求也很高，每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右。

5、正场熏糕是南通的传统名点，距今已有500多年的历史，它是以上等的糯米和芝麻为原料，桂花、椒盐、白糖为辅料，再结合二十多道传统的工序制作而成。其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸，风味十分的独特。

6、嵌桃麻糕是南通的汉族名点，其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成的。做好的嵌桃麻糕色泽金黄，嵌桃均匀，散发着芝麻的清香，吃起来也十分的爽口。

7、西亭脆饼是南通的传统名点，距今已有上百年的历史。西亭脆饼的用料十分的考究，其做工也十分的精细，具有香酥脆甜，美味可口的特点。

8、清炖狼山鸡也称原焖狼山鸡，狼山鸡是世界八大标准的鸡种之一，它色彩绚丽，升高腿长，皮薄肉细，味美鲜香，做好的清炖狼山鸡汤汁清澈，口味十分的鲜美。

9、香芋烧竹鸡属于苏州的菜式，也是南通的传统名菜，其是用竹鸡与香芋共同烧制而成，属于当地稀有珍贵的野味。做好的香芋烧竹鸡色泽金黄，色香俱佳，入口分外鲜香。

10、如皋董糖是南通有名的传统明点，它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料，然后结合传统的制作工艺生产而成，制作好的如皋董糖外型是扁长方形，色泽微黄，层次分明，入口即化，酥松香甜，十分的美味。

南通有什么特色美食?

南通特色美食有文蛤、醉生鲜、文峰双竹、白汁鮰鱼、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼、金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、狼山鸡、河豚鱼等等。

糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。此菜金红，香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。

金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。

海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。

河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名：鯸鲐。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。