一、大田县美食
九层粿、武陵烤兔、永仙鸡、石牌骨头、大田乌稔饭、石锅饭等。
1、九层粿：九层粿是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的地方小吃。它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素，第一层为红色，第二层为淡黄，第三层为原白色，直至反复至九层。
2、武陵烤兔：福建大田养兔，并且烹制红糟兔的历史久远，武陵烤兔更是走亲仿友的首选佳礼，武陵烤兔是由兔肉、茶籽油、当归等食材制成的食品。
3、永仙鸡：永仙鸡是大田县独有的特产、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料、皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻，让人体会到“大块吃肉，大碗喝酒”的农家风格。
4、石牌骨头：石牌大骨头肉美食品牌始创于20世纪80年代初，由于肉质鲜嫩、味道鲜美，价格优廉而广受欢迎。
5、大田乌稔饭：乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为梅山沈岭村是畲族聚居地。乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。
6、石锅饭：大田石锅饭用粳米、杂谷（小米、大豆、高粱米）、银杏、胡萝卜做成，再佐以该地区出产的青菜和20多种小菜，味道超过了传统的老式石锅饭，闻名20多年，成为有别于其他地区的大田的代表饮食。
二、韩国特色美食有哪些？
韩国特色美食有如下：
1、泡菜（发酵蔬菜）
泡菜是韩国料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一种由发酵蔬菜组成的辛辣酸菜。它是用各种蔬菜制成的，但最常见的主要的是卷心菜。泡菜因其独特的风味受到外国人的欢迎。然而，对于韩国人来说，泡菜是非常最受欢迎。没有泡菜，晚餐被认为是不完整的。
2、拌饭
石锅拌饭是韩国最有名的特色美食之一。拌饭包括蘑菇，牛肉，酱油，辣椒酱（辣椒酱），和一个煎鸡蛋。在石锅拌饭中发现的成分因地区而异，最有名的菜肴在全州，统营和晋州都有。
3、烤肉
烤肉是一种美味多汁的烤腌牛肉，根据美国有线电视新闻网（CNN Travel）2011年的读者调查，它被评为世界上第23个最美味的食物。它经常被烧烤大蒜和切好的洋葱为肉类增添风味。肉通常用生菜包裹，传统上也用浓稠的红辣酱食用。
4、辣米糕
辣米糕，是一种常见的辛辣韩国食品，由圆柱形年糕，三角鱼饼，蔬菜和甜红辣椒酱制成。它通常由街头小贩出售。人们喜欢辣米糕的辛辣和甜味的组合。
5、牛骨汤
从牛骨，牛的肉和牛腩制成的传统热韩国汤，是首尔的本地菜，常与盐，黑胡椒粉，葱花，或根据消费者的口味蒜末调味。肉汤呈乳白色，混浊，经常与米饭一起食用。牛骨汤以其柔软而有嚼劲的质地和美味的肉汤而闻名，并且在首尔的大多数韩国餐馆都有。
6、冷荞麦面
冷荞麦面是一种普通的冷面韩国面条，由长而薄的面条，黄瓜，韩国梨片，牛肉片和煮熟的鸡蛋组成。面条通常由荞麦，土豆和甘薯制成，但也可以由葛根和葛根制成，这取决于冷荞麦面的类型。这是一种受欢迎的菜肴，尤其是在夏季。
三、韩国名小吃有哪些
1。甜饼
揉面后加入红糖，先搓成一个团，然后用一个圆的铁做的压饼铲子，压下去，做成圆圆的形状，然后用油煎成黄色，美味的甜饼就做成了
好吃指数：***
2.热狗
用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢！
很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠呢！
我呢，其实是个肉食动物，但是无奈当年一起的同伴，都是素食主义者，每次路过街边小摊，都只是点一些很素的小吃吃，即使偶尔吃荤，也对这个大块头嗤之以鼻，觉得不够档次，可把我给憋坏了，怕北他们嘲笑没品位，于是终于有一次和另外一个朋友去大田的时候，一连买了3个，吃到撑死，自此对此食品腻味到极点，再也没有碰过，觉得不够品位，哈哈哈，还鄙视买它吃的其他伙伴，哈哈哈，其实回忆一下还是味道不错的。
好吃指数：***
3.甜不辣
有点像南京（外地的情况不知道）超市里经常卖的关东煮，韩文名字叫做�2�7�9�0,对我来说，那是一种好吃到极点的美味。其实就是一种鱼粉，冬天的时候吃它，不要太好吃啊，主要就是吃它还有和它的汤。关东煮的味道全在串上，可是这个甜不辣的味道尽在汤里，冬天的时候，捧一碗在手上，暖手；喝一口在嘴里，暖心，那叫一个爽。这个甜不辣的味道有原位的，海鲜味的，辣味的，很多种。一般蘸着酱油汁吃。以前住的那条街上的每一家卖甜不辣的小摊我都吃过了，以至于所有老板一到出摊，就开始在楼下喊我，^_^
好吃指数：******
4.核桃点心
圆圆的面团里面加入甜甜的红豆馅儿，然后在点心的外面加入核桃块儿做成的点心。也是冬天的时候，放学路过这样的小摊点的时候，我就再也忍不住了，要知道整条大街上空气中已经弥漫了这种点心的甜甜的香气，对于喜欢吃甜食的我来说，简直是勾魂的。总是忍不住买上1000元的，边走边吃（韩国人不习惯边走边吃），于是引起很多人的侧目，一直吃着穿过人群，走进地铁站，在茫茫的人海中，陶醉的吃着，等着地铁的来临，吃到地铁里，于是地铁相对封闭的空间也充满的甜甜的温暖的味道。如果你曾经在汉城地铁2号线的车上看过吃核桃点心的女孩，呵呵，说不定那就是我……
好吃指数：****
5.炒年糕
用辣椒酱，酱油等各种调味料做成的炒糕条。
韩国人最常食用的零食，男女老少皆宜。因为用辣椒酱做成，所以可能会有点儿辣，但我觉得越辣越吃！
好吃指数：*****
6。油炸小吃
常常和炒糕条一起使用的零食。有炸鱿鱼，地瓜，紫菜包粉条，饺子，蔬菜等很多种(有时候能吃到一些奇怪的油炸食品）。有的人喜欢蘸酱油服用，有的人则喜欢加入炒年糕的辣椒汤食用。
好吃指数：****
7。金鱼烧
在鲫鱼模样的模型中加入和好的面粉后加入红豆馅儿，然后放在火上烤，又是韩国人冬季非常喜爱的零食。因为外形像鲫鱼，所以我一开始以为是有鲫鱼肉馅的类似于包子一样的小吃呢。后来吃过以后才知道就是豆沙馅的“包子”，
好吃指数：*****
8。肉串
鸡肉串，火腿肠，糕，鸡蛋等多种，油炸后涂抹辣椒酱或番茄酱等食用。个人比较喜欢鸡肉串（�9�8�7�9�4�7)，但是每一家的鸡肉串由于火候和辣酱的不一样，味道会差很多，个人比较喜欢嫩嫩的鸡肉串，每次和甜不辣同时点，可以吃到饱。
好吃指数：*****
9.紫菜包饭
不用多说来，太普遍的小吃了，有时候早饭就用它解决了
在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。尤其要隆重介绍一下韩国全州全北大附近的紫菜包饭专门店，可以把紫菜包饭做到及至，用来做紫菜包饭的材料很多，口味数不胜数，让人忍不住每一种都想要尝试，你可以在里面吃到饱直至撑都舍不得出来（嘿嘿，其实是我啦，实在是太好吃了）
好吃指数：****
10.蚕蛹
虽然本人不敢吃，但是还是要说一下这个玩意儿，在汉城的时候，因为汉大旁边就是冠岳山，每天前来登山的人数不胜数，学校门口的小摊卖这个的也很多，大部分上了年纪的人喜欢这个食品，我倒是很少看到年轻人吃的，当初看到满大街的卖这个的时候，有点吃惊，“这个能吃么？”。它是用在食用蚕蛹中加入水和食盐后煮熟，是韩国的大街上非常常见的零食。
好吃指数：（因为没有亲自吃过，不知道）
11。米肠
在猪肠内加入粉条，葱，绿豆芽，蘑菇等各种烹调好的材料后放入锅中煮熟。一般吃它的时候，都是要一人份的，除了米肠外，老板还会给你切上一点用盐水煮熟的猪内脏（猪心，猪肝，猪肺，猪肚什么的，一股脑儿的一起切一盘），搭配着吃。我比较喜欢把米肠泡在甜不辣的汤里蘸着吃，但是大部分的韩国人是用盐蘸着吃的。
这个像炒年糕一样受到人们的喜爱。
好吃指数：*****
