河南省安阳市的4大特色美食，你都知道哪些？

河南省安阳市，是河南省地级市，位于河南省最北部。这里有殷墟和中国大运河卫河滑县段两处世界文化遗产，有中国文字博物馆、红旗渠、马氏庄园等著名景点。这些景点都是值得一去的地方，除此之外，这里还有许多特产 美食 ，下面就给大家介绍几种安阳的特产 美食 。

扁粉菜属于豫菜菜系，是安阳一带的汉族传统名菜。它的主要以是粉条做主料，辅料是青菜、豆腐、猪血等。高汤，是扁粉菜好不好吃的关键，安阳扁粉菜的经营者一直在高汤的做法上下功夫，让扁粉菜味道不断改善。扁粉菜的味道鲜香，是安阳居民最爱吃的饭菜之一。

水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。它主要以面粉、油酥、糖稀等为主料，经过手工精制，在土质火炉中高温烘焙而成。它分为两种口味，咸味和甜味；这两种的区别就是会在甜味烧饼上点上一个红点。

它的特点是外焦内酥，以表面的一层芝麻粒最为香脆，是以薄、香、酥、脆著称，是当地居民日常饮食中不可缺少的一道 美食 。

安阳市滑县的道口镇是全国闻名的"烧鸡之乡"，中国著名特产。它的选料严谨，要求两年以内的嫩鸡，辅以多种名贵中药，陈年老汤而成。它以造型、色泽、味道、软烂被誉为"四绝"，冷热均可食，还具有食疗和保健等功效。曾被商业部评为全国名特优产品，名扬海外。

安阳炒三不沾是安阳传统名菜，也叫桂花蛋。它是以蛋黄为主料，配料是桂花糖、白糖、上好大油等，炒制而成，成品颜色为金黄色。入口软香油润、甘甜不腻，色、香、味、型具佳，以不沾锅、盘、筷而得名，还具有开胃等功效。

安阳特色美食有哪些？

安阳特色美食：

1.安阳烧鸡

安阳烧鸡是当地的特色美食，其色泽，造型，味道，以及软烂程度被称为四绝，来安阳一定要吃的就是安阳烧鸡。安阳的烧鸡不管是冷食还是热食都非常的好吃，冷热风味绝佳。现在安阳烧鸡也走出安阳，真空包装的安阳烧鸡在全国各地都非常受欢迎。

2.安阳牛肉

安阳市的老庙牛肉十分出名，从明朝开始就卤制牛肉，其特色的烹饪技术流传至今。现在的安阳老庙牛肉还是用了十四种佐料和陈年的老汤来卤制，加上木炭火煮，肉质鲜嫩入味，吃着有嚼劲但是不柴，口味适中，肉品上乘。

3.火烧

安阳的火烧特别吃，作为小吃之一，是安阳人早餐不能少的美食。安阳的火烧比一般的烧饼大，里面的肉非常扎实，一口咬下去非常的脆，吃起来香而不腻，外表金黄，好看又好吃。所以来到安阳，一定要吃地道的安阳火烧。

4.三不沾

三不沾又叫做桂花蛋，它历史悠久，是以不沾牙，不沾勺，不沾盘著称。三不沾看着鲜甜软糯，吃上去口感绵软，甜而不腻，做到了色香味俱全，是一道颜值高，口味好的甜点。

5.安阳皮渣

皮渣是安阳的特色，在其它地方是吃不到的。皮渣其实就是用红薯粉加上煮软的粉条混合在一起压实，就变了皮渣，蘸着自己调的料汁来吃，十分美味。

古都安阳历史悠久，当地的特色美食有哪些？

提到河南的美食，大多数人可能会第一时间想到胡辣汤，因为胡辣汤作为河南人的早餐，确实是非常的鲜香。但是河南有一个古都叫做安阳，安阳这个地方的历史也是非常悠久的，而且当地有非常特色的美食，例如安阳三熏，扣碗酥肉，粉浆饭，道口烧鸡、三不沾。

一、安阳三熏

安阳三熏这道菜在安阳当地甚至是在河南都是非常出名的，也是当地的一个特色菜，属于粤菜的菜系。正宗的安阳3区里面包括了熏鸡，熏鸡蛋还有熏猪下水。由于安阳地区的历史，文化非常丰富，所以美食文化也不逊色，安阳三熏这道美食距离现在已经有百年的历史了。制作的时候是用非常传统的卤煮方式制作而成的特点就是水分比较少，这样的熏肉熏出来之后香味非常浓郁，吃起来还脆而不腻，即使长时间储存也没有问题。

二、道口烧鸡

口烧鸡这道菜，相信很多人就算没有吃过，应该也听说过。道口烧鸡中的道口就位于安阳市的滑县道口镇。大火烧就这道菜外表看起来就非常有色泽，造型独特，味道也是一绝，非常的软烂，所以也被誉为“四绝”。这道菜的出名程度在于有的时候在坐火车时都能够看到它的身影。道口烧鸡是一整只鸡制作的，造型非常漂亮，摆盘也很好看，所以如果去安阳的话，肯定要尝一下正宗的道口烧鸡。

三、三不沾

三不沾，近几年在互联网上也是比较出名的，其实也是安阳当地的一个特色菜，意识非常悠久。三不沾这道菜之所以会有这样的名字，是因为在吃的时候不沾筷子，不沾盘子也不沾牙齿。比较地道的三不沾是用蛋黄还有白糖以及猪油制作而成的，制作完成之后色泽金黄，吃起来也是甜而不腻，非常的香软。

安阳最具特色的5大美食，外地人不懂也吃不上！咱就好这口

有句民间谚语，叫"食在广东"，大概意思是说粤菜精致美味，食之堪称天下。而距离它1400多公里远的河南省，在 美食 上却有着截然不同的评价——河南除了面，基本没啥吃的！

但实际上，河南省也有很多独有的、让人拍案叫绝的特色 美食 ，并不逊色于粤菜，只是不同地域造就不同饮食文化而已。 旅游 看安阳将列举安阳的5大特色 美食 ，带大家感受独特的河南风味。

NO1、道口烧鸡

说起道口烧鸡，想必无人不知不人不晓，我们现在在火车上还能见到它的锁鲜装身影。它起源于安阳道口镇，当地的张存有、义兴张等牌子都很正宗，拿起烧鸡一抖肉就掉下来，味道超赞的。值得一提的是，道口烧鸡假货众多，要吃正宗的，还得来道口镇。

NO2、扁粉菜

扁粉菜是安阳一带的传统名菜，是居民最爱吃的饭菜之一。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等。味道关键在于高汤和辣椒，回味绵长，香而不辣。

NO3、老庙牛肉

来到安阳，就一定要吃老庙牛肉。这是滑县老爷庙乡特产，中国国家地理的标志产品，因其肉烂筋面，色鲜味美，咸淡可口，常被抢购一空。据说，雍正皇帝南巡途径时还吃过，赞不绝口。

NO4、水冶油酥烧饼

油酥烧饼是水冶镇的特产之一，用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制，在 土质 火炉中高温烘焙而成。光看图片就知道，外脆里酥，超好吃！这是我最喜欢的小吃，每次看到都会买点尝尝。

NO5、血糕

用猪血做糕点，估计全国独此一地了吧！这是安阳三宝之一，猪血+荞麦面+其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。既有肉香又有植物香，荤素味道在蒸制、油炸中融合，吃一次就忘不了。

除了这5道 美食 之外，还有炒三不沾、内黄灌肠等 美食 ，只有在本地能吃到，都很好吃。这还仅是安阳，整个河南省的独特 美食 更多，说河南不懂"吃喝"，未免主观了一些。