一、额尔古纳特产介绍 额尔古纳特产有哪些 北京神舟国旅
三河牛
三河牛体躯高大，四肢强健，骨胳结实，肌肉发达，后臀高，奶盆大，耐高寒，耐粗饲，产奶量和乳脂率非常高。年产奶300天以上，日产奶25公斤左右。另外，三河牛还有适应性强、抗病力强等优点。三河牛的形成已有百余年历史，它是经过多品种杂交和同种选育提高两个不同阶段形成的育成品种。早在1898年沙俄修建中东铁路时，铁路员工曾带入少量西门塔尔牛和西伯利亚牛。俄国“十月革命”前后，进入中国的白俄又把俄国的改良牛——后贝加尔土种牛、塔吉尔牛、雅罗斯拉夫牛、霍尔莫哥尔牛和瑞典牛等带入额尔古纳地区。20世纪30年代初，三河、上库力又输入少量日本北海道荷兰牛。以上各种牛与当地蒙古牛经过长期杂交，为三河牛的形成奠定了良好的基础，其中以西门塔尔牛影响较大。
三河马
三河马以体质结实、结构匀称、抗寒恋膘、抗病耐粗、性情温顺、速度快、具有良好的持久力著称。三河马由俄国引入的后贝加尔马与当地蒙古马杂交育成。外形较蒙古马高大，毛色主要为骝毛和粟毛。力速兼备，持久力好，运步轻快，三河马属于兼用型，部分马匹偏乘或偏挽。
饮食文化
巴尔虎蒙古人的食品结构为肉食、粮食、奶食三类并用。
手把羊肉
将按关节卸成的带骨羊肉块放如不加任何调味品的白水锅中煮，水滚后不久便取出置盘中，用刀割、刮、卡、挖、剔食之。
奶皮子
蒙古语称“乌日末”。每年6、7、8月间，取鲜奶入锅煮沸后，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再用小火慢煮至冷却。浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小块，放入奶茶中食用。
黄油
蒙古语称“夏日陶斯”。将奶皮子放入锅内继续猛火熬制，分离出渣子后即为黄油，取出装入瓶内，随时取出。
奶干
蒙古语称“阿如日”。将取出奶皮后的奶牛盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，去掉水分成粘块，用马尾或细线切成片，置木版上晾晒数日即成，装入布袋随时食用。
奶茶
蒙古语称“苏太才”，原料为牛奶和茶砖。制法是先从茶砖上用刀刮下茶叶捣碎，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将茶叶滤出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味，复将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅内煮沸，并用勺反复扬晒，待茶乳交融后即可饮用。
酸奶子
蒙古语称“塔日格”。将鲜牛奶置于桶内，任其自然发酵凝结，乳浆分离即可食用。一般常加白糖，清凉可口，消食健胃，有解除疲劳之效。
二、内蒙古的特色美食
手把肉。
手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。将羊按各关节带骨分割成块，锅中只放白水，控制好火候，只要肉变色即可食用。
吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜味道会更好，尽量少蘸佐料，因为吃手把肉，吃的就是肉最纯正的味道。
火锅。
与川渝火锅相比，内蒙古火锅味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，绝对是最新鲜、最不可替代的。草原水草丰美，温差大，羊肉细嫩无膻味。内蒙古火锅还有一大特色就是清水锅，能够最大程度保留肉的原始味道。
蘸料也没有那些讲究，一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱，醇厚的味道别的地方吃不到。
烤全羊。
烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴，又叫整羊席。将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里，香飘满堂。
烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪费，这时可以尝尝烤羊腿。外皮香脆，里面的肉又嫩又多汁，不需要多余的蘸酱，本身就非常入味。
华子鱼。
华子鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景美，水质好，鱼的味道更好。因为纯野生长成，达里湖华子鱼肉质紧密有韧性，内蒙古当地的吃法是干炸，煎、烤、红烧也很好吃。
俄式西餐。
内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方，有很多正宗的俄式餐厅，甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的。
三、准备去呼伦贝尔大草原旅行，当地有哪些美食值得去吃？
呼伦贝尔大草原，是一个非常美丽的地方，也是很多人所向往的旅行目的地。如果有机会来到这里，我们一定要品尝下这里的烤全羊、风干牛肉，以及马奶酒和全鱼宴。
我们从小就听到了很多歌颂呼伦贝尔大草原的歌曲，很多人也因此对这里产生了向往之情。生活在草原上的人们，因为饲养了大量的牛羊，所以牛羊肉也就成为了他们经常能够吃到的美味食物。
我想仅仅是从电视中，看到的烤全羊，就能够将很多人馋哭，更不用烤羊排和羊腿了，金黄、灿烂的颜色，看着更是会让人口水直流。
对于我个人而言，来到呼伦贝尔大草原，推荐吃下面这些美味的食物：
一、烤全羊
烤全羊作为草原上一道特有的美食，其本身便利用了羊肉的新鲜，以及烤制的金黄、焦嫩。而且经过烤制的全羊，将羊油更好的和羊肉融合，使得羊肉吃起来口感更加的鲜美。
别看烤全羊是这里的美食，即便是自己家人平日里也不会经常吃，只有在招待贵宾，或者是遇到重大节日时候，才会宰羊做烤全羊。
而且所采用的羊重量大约在40斤左右，这样的羊肉烤出来最为鲜嫩可口。
二、风干牛肉
风干牛肉虽然没有烤全羊味道鲜美，但却也别有一番滋味。据说当年成吉思汗的军队，便是用风干牛肉作为干粮，为自己的士兵提供充足的营养和热量。
被风干的牛肉格外的富有嚼劲，而且能够保存的时间也特别长。所以在当时能够用作军粮，也是一种非常前卫的思想。
来到呼伦贝尔草原，从这里离开时候，带不走烤全羊，但却可以带走这里的风干牛肉。
如果你有机会来到胡混贝尔大草原，最想品尝什么样的美味呢？
