一、哪些特色美味菜看着就特有食欲,荤素搭配超级鲜美,太费米饭了呢?

箩卜牛肉煲

作法:1、牛羊肉洗干净后,切割成5公分厚为的块,萝卜去皮,切滚刀块预留;2、牛肉块放进锅里,添加充足量凉水烧沸,待血水出尽后捞起来预留;3、凉锅添加油,烧沸5分熟后,添加姜、八角炒出香味,放进牛肉块煸炒,烹入酒酿、生抽、排骨酱炒匀;4、加热至牛羊肉没,烧沸后调成文火盖上炖煮1钟头;5、另取一个锅,放进箩卜和充足的凉水,烧沸后中火再炖5min,捞起来箩卜放进牛肉锅中,加入糖翻拌,适度的加一些盐,煮10min箩卜进味就可以。

蒜香磨芋蒸秋葵

食物明细黄秋葵5根、魔芋丝1盒、蒜头5瓣、食用油20克、盐5克、海鲜酱油20克烹制流程1、魔芋丝清洗沥干水分。2、摆入盘里。3、黄秋葵去蒂,对半分割开4、横切面往上,平放到魔芋丝上边5、蒜头拍扁切割成末。6、出锅,放进油,待油7分热时,放进蒜泥7、文火,煸炒至蒜泥金黄8、倒进海鲜酱油9、放进盐10、倒进少许冷水11、煮沸腾后熄火12、将蒜末浇在黄秋葵上13、放进上汽汽车的锅,中火蒸5分钟即可。

平菇鸡肉焖饭

原材料:鸡翅、干蘑菇、稻米、马铃薯、红萝卜、圆葱、姜片、老抽王、生抽酱油、米酒、盐、糖做法:1、干蘑菇冷小水泡发到软后,一切为二,平菇水留用。2、鸡腿去骨切片,加1勺米酒和少量姜片,腌渍20min。3、热锅热油,下洋葱丝和鸡肉,爆锅至出现变色后,加1勺生抽酱油、1勺老抽王、少量盐和糖调料,炒匀。4、放进平菇块、胡萝卜丁和土豆条,再次煸炒,再放入平菇水没过任何食物,添加2小盘子洗净稻米翻匀5、炒匀后,所有倒进电饭锅中,放少许盐,关盖按住做饭键,待饭煮熟后,再次焖10分钟即可。

二、牛肉与什么菜搭配最好?

牛肉和芹菜搭配是最好的。无论从口味上,还是营养上,他们都是很好的搭档。

你好很高兴回答你的问题

牛肉营养丰富,很多人都喜欢炒着吃,那么牛肉搭配什么,好吃又营养呢?下面推荐几款食谱,一起来看看吧!

洋葱

材料:洋葱、牛肉、辣椒、蒜头、油、盐、生粉、生抽、老抽、料酒、酱油、糖、麻油、酱料

做法:

1、牛肉切丝,用生粉,生抽,老抽,盐,料酒腌制一会儿;

2、洋葱随便切切,蒜头、辣椒切好;

3、准备一小碗酱料,用一勺水,酱油,糖,麻油搅拌均匀;

4、热锅凉油,下蒜头辣椒爆香,然后下牛肉丝炒至8分熟;

5、接着下洋葱,翻炒至全熟,最后下酱料,翻炒均匀,完成。

牛肉炒

西芹

材料:牛肉、西芹、调和油、盐

做法:

1、西芹一片,洗净切丝,牛肉洗净切丝;

2、锅里热油,放入牛肉翻炒至熟;

3、放入西芹丝翻炒;

4、炒至西芹翠绿,加入半勺盐,少量水,翻炒一下就可出锅。

牛肉炒

胡萝卜

材料:胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒

做法:

1、牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿;

2、腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝,姜蒜切末即可;

3、锅内放油,几粒花椒入锅,小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出;

4、姜蒜入锅爆香,牛肉入锅划散,加一点儿生抽,翻炒至差不多变色了,扒拉到一边儿;

5、胡萝卜丝倒入空出的地方,炒至稍稍变色有一点儿软了,牛肉扒拉回来,一起翻炒;

6、加一点儿辣椒粉,盐,调味;

7、胡萝卜就根据自己喜欢的程度,断生就可以了,加一点味精即可。

牛肉还能搭配什么,记得跟我说,我也去试试

大家好,我是馋嘴蛙 美食 ,很高兴分享这个问题,牛肉营养丰富,做法有很多种,有萝卜烧牛肉,番茄牛腩,青椒牛肉丝,蒜苔牛肉等等,那么牛肉与什么菜搭配最好,这个问题见仁见智了,今天我推荐一款贵州地方特色菜:青菜牛肉。

青菜与牛肉搭配最好。1、牛肉富含肌氨酸、维生素B、肉毒碱、钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸,对提高免疫力特别好。2、青菜当中含有丰富的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,促进大便排出,减少肠道中有害物质与肠壁接触的面积和时间,有很好的预防便秘、降低大肠癌发生率的作用。青菜含有丰富的矿物质,比如钾、镁、磷,这些矿物质对于体内代谢调节的作用非常好!

首先,挑选新鲜的牛肉和青菜,将所有的材料洗净切好。牛肉切成片,青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料(盐、料酒、醋、芡粉等)腌上十五分钟。

最后,锅置火上热油,先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香,再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入盐,鸡精至入味即可。

当然是土豆炖牛肉啦

牛肉1000克;土豆4块

葱姜蒜各适量;辣椒4个

冰糖20克;炖牛肉调料包1包( 可以把料包换成八角,香叶,茴香籽.)

料酒1大勺;红烧酱油适量

桂皮1块;草果1颗

然后就尽情发挥吧

山药炖牛肉 补虚养身健脾开胃

很高兴回答这个问题

牛肉被誉为“肉中娇子”,可见其营养价值之高。那么,牛肉和什么蔬菜搭配,牛肉有哪些营养价值?一起和我来看看牛肉和什么蔬菜搭配及牛肉的营养价值介绍吧!

牛肉和什么蔬菜搭配

NO1、牛肉+芋头:

牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。

NO2、南瓜+牛肉:

从食物的药性来看,南瓜性味甘温,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用,则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

南瓜炖牛肉

NO3、白菜+牛肉:

白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

NO4、牛肉+白萝卜:

萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效。 健康 人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

NO5、牛肉+土豆:

牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。

牛肉我最喜欢配土豆啦爆好吃!黑椒土豆 牛肉味道浓郁拌米饭巨香

呃~ ~吃撑了!这个,真的好吃哭了盛

牛肉香嫩入味,土豆外焦里糯,浓郁的汤汁,来1勺扣米饭.上搅合搅合,一口就上瘾了,藐视一切就是埋头吃,我主页做法简单10分钟搞定,学起来!

大家好!很高兴回答这个问题

牛肉与土豆(地下苹果)、胡萝卜(维生素之王)、洋葱(菜中皇后),这几个菜都比较好, 健康 的搭配哦

牛肉炖土豆、胡萝卜:

1、选用牛腩肉,放入凉水,泡出血水,土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小,放入锅里,焯水捞出,温水清洗干净

3、热锅倒入油,油热放入牛肉,煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油,继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉(多加点还要放土豆)

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香,小火炖一个半小时

7、再放入土豆块(胡萝卜块出锅前十分钟放比较好)、盐、白糖,再炖半个小时即可

牛肉炒洋葱:

1、牛肉(瘦肉)切成薄片,洋葱切片

2、牛肉里放入黄酒(料酒)、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉,抓拌均匀,再倒入香油锁住水分,腌制一个小时

3、热锅放入油,油温六成热,滑入腌制好的牛肉,牛肉变色捞出,时间长肉就老了

4、锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香

5、放入洋葱、牛肉,翻炒均匀

6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀

7、放入淀粉勾芡,淋入明油,即可出锅

以上是我的分享,希望可以帮到您

这个问题要看你想做什么菜了。今天与大家分享一个牛肉和香菜搭配的方法——牛肉香菜饺子。

1、牛肉要用牛腩,剁碎,加入蛋清、五香调料、生抽酱油、食盐、清油,放置半小时;

2、把香菜剁碎,放入牛肉馅中,搅拌均匀;

3、开始包饺子,饺子皮可以用小麦粉事先做好。

牛肉香菜饺子香而不腻,汁多味美,爽滑可口。每次一上桌,都会被抢光。大家可以试一下,看我说的是否好吃到爆。

牛肉炒芹菜 牛肉炖酸菜 牛肉萝卜汤 红烧牛肉土豆 酱牛肉 卤牛肉 泡椒牛肉丝 胡萝卜炒牛肉丝

三、哪几道特色菜荤素搭配营养美味,好吃到不想放下筷子呢?

【蒜香鸡腿排】

原材料无骨鸡腿排2只,大蒜3粒,市面上香辛料-罗勒叶宴友植物油、适当,胡椒粉盐适量,盐适量,白胡椒粉适当,酒酿适当作法1、将大蒜敲打预留2、将鸡翅清洗并拭干(若肉过厚可划浅浅的两刀,可以从烹制时遇热较均值)3、将腌制料匀称抹于鸡腿排双面,腌约10多分钟4、凉锅(无需要加点油),鸡皮肤往下放进锅里,逼出来猪板油后,放进大蒜进行爆香5、双面煎熟至金黄,盛盘后洒上一丝胡椒盐提鲜、罗勒叶提升香味6、倒出来进行爆香后蒜香鸡油,加上些盐,浇在热呼呼白米饭上。

【麻辣清蒸鲜鱿】

原材料鲜鱿10只上下青涩适当(装饰设计)原材料B:虾米音乐50g姜15g小米椒6条大蒜瓣8瓣小葱头8瓣调味品:番茄沙司3汤勺醋4汤匙香油2汤勺辣酱3汤勺糖4汤匙宴友植物油、盐1茶勺作法1.大鱿鱼清洗,切圈,预留。把原材料B一起打坏,预留。调味品翻拌。2.煮滚一窝水,把大鱿鱼烫熟,捞出滴干。3.滚油,把搅烂的原材料B进行爆香,随后添加调味品煮滚,最终添加烫熟的鲜鱿倒进翻拌,上菜,洒上青涩就可以。

【牛肉炒腐竹】

原材料牛里脊300克,蒜头3-4瓣,豆腐皮1把,宴友植物油、冬茹适当,米酒1勺,老抽王小勺,白胡椒1勺,干淀粉1勺,盐适量,芝麻油,白芝,耗油2勺作法1.牛里脊切成薄片;有些人问过牛羊肉假如创口感青春不老,只需要在切牛肉时确保牛肉的纹路和刀呈竖直状就可以。2.牛里脊切成薄片后放到容器中,加入米酒、老抽王、白胡椒、干淀粉,拌匀后腌渍10min;3.豆腐皮用小水泡开,只需浸到并没有深色肿块就可以,煮好的豆腐皮斜刀割段;4.大蒜切片,葱切条,走红将油稍至7分熟后,把大蒜和冬茹放进;5.出香味后,把牛羊肉放入锅中,煸炒至掉色,正中间能够加一点点水,并把切成小块的豆腐皮段放进;6.豆腐皮非常容易熟,炒制两下后倒进耗油、盐调料,最终淋水淀粉勾芡,约十秒钟上下,待汁水变粘稠就可以熄火,出锅前淋两滴芝麻油。

四、哪些菜搭配在一起吃,比较营养又经济

菠菜+芝麻油 同食有通便作用。

胡萝卜+山药、猪肚、黄芪 胡萝卜、山药、猪肚有健胃的功效,黄芪可以补脾益气,同食可以增加营养,补虚弱。

萝卜+紫菜 萝卜可化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可清肺热、治咳嗽。

洋葱+火腿 洋葱中含有丰富的维生素C,能够防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝酸胺。

莴笋+蒜苗 莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用,二者搭配,可有效防治高血压。

青笋+黑木耳 青笋中维生素C的含量较高,可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收,二者搭配,有补血作用。

油菜+青椒 油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

土豆+醋 土豆营养丰富,但含有微量的有毒物质龙葵素,加入醋,则可以有效地分解有毒物质。

五、哪些家常菜食材合理搭配,可以寻找难忘的味道呢?

蒜香南瓜苗

食物南瓜苗300g、大蒜适当、油适当、盐适量。作法1、南瓜苗一把,择时,撕下叶茎表层的丝。2、叶片上的老茎也别。3、只保留纯叶片一部分。4、摘好的叶片,茎和叶子分离。5、洗叶片时要搓衣服手法,往返轻轻地手洗,能使到叶片变松。6、洗茎一部分只需水冲干净就可以。7、提前准备大蒜。8、出锅滚油,进行爆香大蒜。9、先放进茎先炒,再倒入青菜叶。10、煮至掉色放进适量盐,匀称炒进味就可以。

炝炒芥蓝菜

1、芥蓝菜清理干净,清理干净以后摘下一部分叶子,老的叶子能够摘下一部分,只留下叶子,再度清理干净,再准备一点生姜和大蒜;2、然后调一碗碗料,碗里添加一勺食用盐、小小勺白糖提鲜,少量白胡椒和白米醋,再冲进开水,拌和至调味品融化,那样可以减少烹饪时间,还能够避免调味品并没有均匀的融化;3、菜锅到起烟状态,添加植物油和少量动物油,再次走红;放入姜片和大蒜,翻炒出香味,随后与此同时添加切成小块的芥蓝菜和碗料,火力点一定会大,水与菜一起加上是由于水与锅里油能产生水和油混合物质,迅速煸炒以后裹在芥蓝菜表层,让芥蓝菜不易空气氧化,芥蓝菜也就不会变黑,煸炒大概十几秒,就可出锅了;4、那样就获得了一盆翠绿色不变黑的芥蓝菜,并且营养成分都不容易外流,口感和味儿都特别好。

秋葵炒鸡蛋

1.提前准备黄秋葵一把,在清水中清洗之后捞起来,改刀割成雪花片。蒜黄一根切割成圈,尖椒一片切割成硬粒。2.盆里打进四个鸡蛋,添加食用盐2克,鸡精粉1克,快速搅拌打撒预留。3.锅中耗油,油温六成热,油位冒青烟时,倒进切成小块的黄秋葵,迅速汽车机油5秒左右倒出来控油补水,汽车机油可以使黄秋葵口感更加肉嫩,能防止黄秋葵黏液外溢。4.锅中留底油,油烧之后倒进尖椒、蒜黄煸炒两下,倒进控过油的黄秋葵,添加食用盐1克入底味,颠锅炒匀,倒进生鸡蛋,开中火煸炒把秋葵炒散,使黄秋葵表层都匀称裹上蛋液,生鸡蛋定形后淋入少量辣椒红油调亮颜色,开走红迅速炒匀,就可以出锅了摆盘。5.好啦,一道营养又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好。