一、浏阳市美食

浏阳市美食有浏阳蒸菜、酱烧琵琶鸭、豆豉剁辣椒、浏东啤酒鸭、浏阳茴饼、浏阳臭豆腐等。

1、浏阳蒸菜:浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。相传起源于明朝,历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高,使味道更鲜美。独有的加工技法,丰富的食材品味,使浏阳食材更具独特性。

2、酱烧琵琶鸭:酱烧琵琶鸭被称为“美林一绝”,采用十多种进口酱料和香料秘制而成,口感融合了鲜、脆、爽的特质。

3、豆豉剁辣椒:豆豉剁辣椒是湖南浏阳传统的地方名菜,属于湘菜系。采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料,制作而成,在湖南省内素负盛名。

4、浏东啤酒鸭:啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴,据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

5、浏阳茴饼:浏阳茴饼是湖南省长沙市浏阳市的传统小吃,其松脆酥香,表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味,相传已有三千年的产销历史,久负盛名,其与浏阳花炮、夏布、菊花石、浏阳豆豉一起构成浏阳五大土特产。

6、浏阳臭豆腐:臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。

二、浏阳特色小吃,哪一款最对你的胃,最能勾起你的乡愁

浏阳十大特色小吃

全吃过才是正宗浏阳人!

排名不分先后

1、文家市油饼

文家市油饼,原称“二八酥”,始于清雍正年间,已有数千年历史。文市油饼采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法,36道手工工序精制而成。成品外表美观,表面起酥,里皮燥脆,内馅丰满,油甜不腻。

文家市油饼先后被评为浏阳市消费者委员会推荐商品,2016年入选长沙市级非物质文化遗产项目。

2、官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道独具特色的地方美食,其历史可追溯到七百多年前的元朝。发展至今已经成为人们餐桌上的一道美味佳肴。做法将田螺去尾,取出螺肉,去除肠肚洗净沙粒。拌入香料,薄荷、紫苏、韭菜外,必放“碧池”。螺肉拌好,香料入味。螺壳洗净,再入螺肉。下锅翻炒,煮一刻钟,即可出锅。

2016年5月27日,官渡嗍螺获批浏市非物质文化遗产。

3、浏阳茴饼

浏阳茴饼已有百余年历史,始产硬壳饼,后以白面、棉白糖、饴糖、茶油为原料,以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、红丝作馅,制成酥饼,色香味协调,外酥内脆,松香可口,甜肥不腻,驰誉市场。

2010年浏阳茴饼系列产品曾亮相广博会,广受好评。

4、浏阳炒米

炒米:又香又脆,咀嚼中令人回味无穷。其称得上是一种独具风味的干粮,也是一种特殊茶点,在浏阳许多饭店,餐前端上一碟炒米已成为习惯。将煮好的饭粒放在太阳底下晒干,然后进行油炸,加点盐,便成了美味的零食。炒米发展至今,有了甜、咸两种味道,里面的配料有黄豆、芝麻、南瓜子等众多。

现如今,浏阳炒米的传统制作工艺已被列入了浏阳市(县)级非遗项目。

5、彭记酱干

凡是尝过彭记酱干的,没有一个不赞不绝口。上好黄豆磨浆,制成豆腐片,再加入八角、小茴、肉桂等几十种香料熬制。多道工序中使得酱干耐人嚼,嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,嚼的还是一种独特的浏阳记忆。

制好的酱干,十里飘香,让人垂涎。

6、浏阳盐旱茶

浏阳盐旱茶的种类繁多,源于做盐旱茶的材料多。蔬菜、水果、粮食无不可做盐旱茶。形状、软硬、口味均可随心变化。盐旱茶的制作工艺主要是风干、晾晒、酱泡等。梅子、刀豆、萝卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是盐旱茶中的“佼佼者”。

闲时抓一把,津津有味。

7、唐氏卤味

浏阳唐氏卤味始于1990年,店中的卤鸡爪、卤鸭爪、卤鸭架、卤豆腐……这些卤味一起见证了它的发展。卤味,卤水最重要,将过水后的原料倒入其中,陆续加入盐、味精、辣椒、酱油,以及秘方调料熬煮而成。

卤味散发出浓郁的香味,引人垂涎。

8、老罗记凉粉

梅花小区的老罗记凉粉一直是浏阳人心中的记忆。一碗平常的凉粉,让人心旷嘴怡。由最初的“凉粉藤”上结的果子用来制作手工凉粉,到现在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小区的“老罗记”在凉粉同行中最具名气,同时也是浏阳最早制作凉粉的商家。

9、白沙豆腐系列

白沙豆腐出产于浏阳大围山白沙一带,主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐,选用优质大豆和纯净甜美无污染的浏阳河源头山泉水,依托传统工艺,结合现代化加工技术精制而成,使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点。现产品已远销江西、湖北、浙江、广东、上海等地,深受消费者喜爱。

10、箬叶粑粑

箬叶,乡村最常见的植物之一,当它与糯米相逢,便有了大自然的清香味道。两片箬叶错位相叠,再将大小适中的糯米团放置中间,一折一包,带着清香的箬叶粑粑就制成了。

一道原始的小吃,现如今不仅走上了超市、菜市场等地,更是端上了人们的餐桌。

浏阳城市虽小,却美食遍地

而每一个生活在浏阳的人

都是地道的美食家!

浏阳十大特色小吃,约起来~

三、浏阳那里的农家乐好吃呀!

在浏阳花炮市场往西乡方向走大概一公里左右,有一个农庄叫做丰顺源,里面的菜是很不错的。风景也很不错,夏天还有满塘的荷花。浏阳的很多特色菜在那边都可以吃到。