一、云南的特色美食都有哪些呢？

香竹饭、勐海烤鸡、菠萝饭、烤洋芋、乳扇、大理烧饵块、鸡豆凉粉、米灌肠等都是云南特色美食，值得人们品尝。

优越的地理位置和温和的气候，更有美丽的山水风景，是国内旅游资源最为丰富的地方。是一个多民族混合居住的地方，不同的民族有不同的饮食文化，这种特殊的原因导致云南成了一个美食荟萃的地方，人们去云南旅游时，很多特色美食都不容错过，值得品尝。

一、香竹饭

香竹饭是云南特色美食之一，而且是一种具有浓郁傣族风情的特色名吃，这种美食是把当地特产的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒饭。做好以后的香竹饭，既有竹子的香味，又有糯米的香味，据说每年11月份到来年2月份之间，当地做的香竹饭最好吃，有机会可以去尝尝。

二、勐海烤鸡

勐海烤鸡也是云南特色美食，不过这种美食在云南的西双版纳比较常见，主要出产在当地的勐海县，是以当地特有的傣鸡为原料，加入特有香料腌制以后烤制而成的这种鸡的个头比较小，体重不到一斤，肉质鲜嫩，烤好以后滋味更是鲜嫩无比，轻轻一撕就可以把他的肉撕下来吃在嘴里滋味特别好。

三、乳扇

乳扇也是云南最有名的特色美食之一，而且是云南十八怪之一，云南十八怪中有一块是牛奶做成扇子卖他所说的就是乳扇，其实乳扇是一种奶酪，是用牛奶制成的一种美食，但他做好以后呈半透明状光滑油润，乳扇的吃法有很多种，可以生吃干吃，也可以凉拌，更可以烧烤或者油炸做好以后滋味各不相同，但都特别好吃。

四、大理烧饵块

大理饵块是云南最有名的特色食品，而大理烧饵块则是云南特色美食之一，它把做好的饵块放在炭上慢慢烘烤，烤到表面微黄以后可以直接使用，烤好以后的饵块，香脆可口，滋味诱人，当地人在吃大力烧饵块的时候，还会搭配不同的佐料，有人会搭配白糖，有人则会搭配芝麻酱或者油条，它与不同食材搭配在一起吃会有不同的美妙滋味出现。

二、勐海有些什么

云茶园是以前云南省茶叶科学研究所所在之处，值得一逛。勐遮景真八角亭。好吃的有勐海县一中门口的舂黄瓜、舂鸡脚、舂凉粉、舂凉皮（很多都能舂），但较辣，买的时候告诉老板不要辣椒，另外卖渔具旁边有一家是有拌凉粉、紫米稀饭、卤鸡脚、卤鸡翅。离勐海城两、三公里的地方还有一家专卖烤鸡的“赤佬烤鸡”，他家鸡稀饭也是一绝。另外，勐海城外七、八公里的地方景洪方向有个泡温泉的地方，是绝对纯天然、硫磺味很浓的泡温泉处，只要三十块就可泡小池，又便宜又好，泡完温泉附近就有回傣烧烤（身着傣装，说傣语，但是穆斯林），也是极其美味，烤鸡翅、鸡脚、烤鱼、烤干巴、烤牛肝、烤豆腐都相当不错。勐海最好吃又出名的就是烧烤，很多景洪人都到勐海一边避暑一边烧烤。

三、行走勐海之生活篇

      昆明梁艳分享996天。网络中级五期。2019.11.29

      勐海县以其得天独厚的自然环境——地理位置、独特的地貌、雨林气候以及砖红赤红土壤，而盛产优质米，自古有“滇南粮仓”之称，是国家级粮食生产基地和糖料基地。

      勐海人富起来是2003年以后了，那是因为古树茶被人们从深山里发现、认可、宣传，并带动了全国各地的经销商、普洱茶爱好者络绎不绝地来到勐海，勐海是一片叶子富起来的，也是一片叶子闻名天下的，同样是一片叶子而世界的眼光聚焦在这里。

      勐海人是富足的，不仅仅是口袋有钱了，而是勐海人知道如何安排生活享受生活，经营生活。勐海人是幸福的，不仅体现在勐海的物产丰富，一年四季各种瓜果蔬菜应有尽有，吃一次总让人念念不忘的如版纳糯玉米、傣味烧烤等。还体现在勐海的年平均温度18.7度 ，是冬无严寒，夏无酷暑，非常地适宜居住。勐海人是悠闲的、自在的、轻松的，是因为勐海人只有在采茶时忙碌，其他时间相对是自由的，可以活出自己来。勐海人是勤劳而智慧的，他们在享受丰富物质生活时，没有忘记自己的事业，他们个个是自己熟悉的行业、领域里的佼佼者，如今的网络时代，他们隔着屏幕遥控“指挥”，做成一单又一单的生意，吸引着一批又一批的客户。朋友说他们是“谈笑间”一切都OK 了——一边享受生活，一边忙“正事”，双赢模式。去了朋友的几个朋友工作场地，个个都让我钦佩，他们有一片属于自己的天地，闲暇时刨地种菜养花栽树，养鸡鸭鹅猪甚至牛，这些不仅是纯天然无污染，而且他们都很享受“种”的过程，以及由此带来的生命活力。所以勐海人是幸福的，他们比一般的人幸福指数高多了，生活质量优，闲忙适宜，让我好生欢喜。

四、勐海县美食

勐海县美食有勐海烤鸡、香茅草烤鱼、菠萝饭紫米饭、泡鲁达、包烧、苔丝饼等。

1、勐海烤鸡：在烤制食品当中，烤鸡随处可见，但冠以地域名称的“勐海烤鸡”，那是沉淀和凝结了云南西双版纳傣族人们的生活智慧，具有独特的异域民族风情，是民族饮食文化的一大特色。

2、香茅草烤鱼：把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点，极能增进食欲。

3、菠萝饭紫米饭：是具有傣族特色的糯制食品，其味香甜可口。

4、泡鲁达：下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。

5、包烧：常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜，包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

6、苔丝饼：吃青苔丝饼方法很多，一种是，把青苔丝饼剪成手巴掌大的小块，丢进油锅里煎，不能煎糊，呈深黄绿色即可食用；一种是，用竹片夹住青苔丝饼，放在火炭上烘烤半分钟，又抹猪油待油化就可以吃了。此饼质地松泡，海味浓郁，既香又脆，食之爽口。

五、云南有个被低估的养老小城，这里环境好节奏慢一年四季舒适宜人

这些年开车自驾有十多万公里，几乎走遍了国内的山山水水，北到沿乌苏里江、黑龙江沿边自驾，南到海南环岛游，唯有一个省份始终让我 魂牵梦绕 ，这个地方就是 云南 。

云南是一个让人忘不掉的省份，无论你 去过多少次 ， 走过多少地方 ，这也是一个去了不想走， 走了还想再来 ，从离开那一刻起就又开始惦记的地方。

有一个梦想 ，就是等到老了，一定要到这里， 找一个小城 ， 买一套房子 ，在此度过余生。

说到养老，国内真正适合养老的地方真不太多，北方天气寒冷，南方大部地区夏天炎热，冬天湿冷，即使是以空气好著称的海南，绝大部分地区也仅适合冬天避寒、度假和短期旅居， 唯有云南 ，有宜人的立体气候，有壮美的 自然风光 ，有迷人的 民族风情 ，还有令人垂涎欲滴的 特色 美食 ，这是一个 可以舒服过四季 的省份。

云南这么大 ，究竟哪里更适合养老？有人会说 昆明、大理、景洪、腾冲、普洱、红河、曲靖 经，这些地方都不错，但也并不完美，如果冬天很舒服，那夏天一定会热，典型的如景洪、元江，也有的 夏天舒服 ， 冬天一定有些冷 ，如昆明、腾冲等等，那有没有一年四季都舒服的地方？我推荐一个小城，这里环境好、空气清新，真正的一年 四季气候宜人 的养老小城，这就是 勐海 。

这是一个名字有海，但却是没有海的地方。

勐海是西双版纳州下辖的三个县市之一，距离西双版纳首府景洪60公里。“勐海”系傣语地名，是为纪念统辖勐海的傣族英雄岩海而得名，所以“勐海”被称之为“英雄居住的地方”。

有人说，丽江，是一个 让人发呆 的地方。那么，勐海，这就是一个 让人心静 的地方， 山水田园 ， 宁静致远 。

勐海，这是一个让人心静的地方 。

除了这里优美的环境，良好的生态，还有这里的茶道和佛教氛围，这里是南传上座部佛教的圣地，佛教文化浓郁。礼拜佛塔，心得菩提，礼遇茶汤，心生静界。

勐海是 滇藏茶马古道的源头 ，这里茶文化 底蕴深厚 ， 马帮文化 源远流长，是公认的 世界茶树 的原产地之一，驰名中外的 普洱茶发祥地 之一。

滇藏茶马古道是一条“ 因茶而盛、为马而生 ”的古道， 勐海就是这条 茶马古道的起点 ，特别是 民国时期，随着勐海制茶业的崛起，茶马古道的运输逐渐以勐海为起点。勐海很小，但因为普洱茶而 名扬天下 。

勐海是一个环境优美，山里有树，沟里有水，近似于原生态的一个地方，生机盎然的座座茶山，点缀其间，到云南养老，人们看重的就是这里的气候。

别看勐海地方不大，却 极具云南的气候特点 ，一个县就有 5个气候区 ，北热带区、中亚热带区、暖夏暖冬区、暖夏凉冬区、凉夏暖冬区，很多人都说景洪是冬天避寒，而夏天热的地方，而勐海别看距离景洪只有60公里，但这里才是云南真正的 冬无严寒，夏无酷暑的地方，年温差较小， 冬天平均13-25 ，夏天18-30 ，比版纳夏天温度要低3 ，是版纳三个县市中最凉爽的一个。

不但冬天舒服， 夏天也会让你想不到的凉爽， 这里是景洪人夏天避暑的地方，被誉为世界上“最适合人居的真正春城”。

很多老人都 喜欢云南 ，但却 恐惧云南海拔高 ，对心脑血管不利。

在云南养老，海拔确实是一个不可忽略的因素。云南的高海拔地区基本在滇西北一带，而西双版纳州所处的滇南地区，海拔大都在1500米以下，景洪市的海拔仅有580米左右，而勐海在海拔在1300米左右。而据科研研究证实，海拔1500米是一个神奇的高度，这里密集着"空中维生素"--负氧离子，它能促进新陈代谢、强健神经系统、提高免疫力，居住在这个高度有利于人体的 健康 ，而且只有这个高度才能保证夏天有凉爽的气候，这也是很多川渝人士夏天到贵州山上避暑的原因。

勐海 没有工业 ， 森林覆盖率 达到67%，有着优良的空气质量，作为普洱茶第一县，勐海也是一个水资源丰富的地区，年径流水量29亿立方米，还有高中低温泉10余处，勐海城外七、八公里的地方就有泡温泉的地方。

勐海 生活慢节奏 ， 社会 秩序 安定祥和 ， 消费水平较低 。目前的房价也处于相对低谷，单间公寓有3K左右，好点的小区5K-7K，勐海县现有县人民医院和县中医院 两所二级甲等医院 ，还有县妇幼保健院、黎明医院等医疗机构，县人民医院有470多张床位，13个病区，是上海市第六人民医院对口支援医院。

勐海县交通现在看也比较便捷，景洪到勐海高速公路已于今年元月15日正式通车，景洪和勐海两地行车时间由原来的一个小时缩短至半小时以内。勐海还有13条县道，99.5%的自然村都通了公路。县城到嘎洒国际机场只有45公里，到打洛口岸都只有60-70公里的距离，开车也不过1个小时的时间，明年西双版纳将开通高铁，勐海离景洪和勐养高铁站也只有几十公里的距离。

勐海 是 普洱茶的重要产地，被称为 普洱茶第一县 。 这里有南糯山、布朗山等 6大茶山 ，分布在海拔1000米以上的山坡丘陵地带，这里终年湿润、云雾弥漫、土地肥沃无污染、不施农药，造就了茶树最佳的生长环境，所产的 茶品质极佳 。这里还有4万多亩的古茶山，多数树龄在200至500年间，野生型“ 茶树王 ”树龄达到1700年，堪称茶叶发展 历史 的“活化石”。 这里 四季都适宜水稻生长，盛产优质大米，自古有“ 滇南粮仓 ”之称。

勐海县境内居住着傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、景颇族等 25个民族 ，具有悠久的 历史 和灿烂的文化，傣族赞哈、古乐、绘画，布朗族情歌弹唱，拉祜族芦笙舞，哈尼族的彩茶舞等民族技艺丰富多彩， 民族风情浓郁 。

舌尖上的勐海

烤鸡翅、鸡脚、烤鱼、烤干巴、烤牛肝、烤豆腐都相当不错。勐海最好吃又出名的就是烧烤，很多景洪人都到勐海一边避海一边避暑一边烧烤。

云南特色的长街宴，千人共享美味里的 情感 绵延。

勐海， 这里是 茶人向往的圣地。每年 从2月末开始，茶人就开始涌入勐海，等待着春茶铺满这里的茶仓，这里的大街小巷，充满了两个字，这就是试茶，试茶，试茶。

主要景点 有景真八角亭、独树成林、打洛森林公园、曼短佛寺、巴达野生茶树王、曼峦回清真寺、勐邦水库等。

景真八角亭

佛亭呈八角之状，中国古代佛教建筑，屹立于昔日勐景真王宫之旁，人们便依其形状和所在地称之为”景真八角亭“。

曼短佛寺

距县城约10公里，此佛寺始建于950年，距今已有1049年，是小乘佛教传入后建的最早佛寺之一，是当地傣族从事宗教文化活动的中心。

勐景来

这是一个典型的傣族传统村寨，毗邻缅甸，村口的塔林、神树、神泉都有着悠久的 历史 ，由于特殊的地理位置和 历史 悠久的传统文化，在傣族群众心目中有特殊的地位，被人称为“中缅第一寨”。

独树成林

泛亚铁路中线2021年将开通，将会给勐海带来什么？ 　

泛亚铁路中线包括玉磨铁路、中老铁路（老挝段）和中泰铁路（泰国段）。

玉磨铁路 北接玉溪，南经普洱市、西双版纳至中老边境口岸磨憨，全长约508公里，是国家一级电气化铁路。这条高铁线开通后，西双版纳将进入高铁时代，到昆明仅需3小时，这必将打开西双版纳的经济发展空间，勐海也将融入 西双版纳的 “半小时经济圈”之中。

便利的交通，优美的环境，再加上 “中国普洱茶第一县”的品牌优势和生态涵养价值，勐海必将成为云南最具魅力的养老宜居城市。

勐海的未来发展值得期待！

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六、西双版纳的夜市和小吃

1、金沙滩夜市(景洪市)

【营业时间】： 17:00～06:00am

【简介】： 问当地人西双版纳夜里何处去？多数人会回答「金沙滩」；乍听还以为是一片铺满金沙的滩地或一家夜总会，详问才发现，原来这是西双版纳最知名的夜市。金沙滩紧邻澜沧江畔，就位於西双版纳大桥头；每到傍晚时分，原本冷清的河畔地开始热闹，卖小吃、玩游戏、贩售纪念品的小贩陆续聚集，一盏盏灯光被点亮，刹时，金沙滩就变成变成了不夜城，吸引人潮聚集。金沙滩好玩的就在於集合小吃、餐饮、游戏、购物等乐趣，而且不像购物商场或百货公司的拘谨，露天的场地让游客随性地逛游，享受杀价，大口吃肉、把酒言欢的乐趣，尤其是这里的小吃一条街，可是聚集西双版纳最多的小吃摊。

这条小吃街有点类似泰国的夜市，贩售的小吃也和泰国很相似，像是包烧鲜鱼、油炸蛹、菠萝饭、香茅烤鸡、包烧菌菇等等，口味偏向酸甜、微辣，很适合与啤酒一起品尝，而当初刚发展的时候，这里也是以宵夜闻名，只不过随著菜色、口味越来越多元化，不少当地人也会到这里用晚餐。

餐後，还可逛逛其他摊位，高人气的射气球游戏，或是选购小东西，不过要提醒您，由於金沙滩

是许多观光客会逛的景点，因此部分摊商的价格偏高，记得要讲价。

花费： 无

交通： 公车1路