一、【原创】务川美食精选——风味小吃
小伙伴你最近是不是还是觉得很热呀
不知道你一般是怎么避暑的
会不会去找个有空调的地方待着呢
偷偷告诉你哦
边吃小吃边吹空调最好了
你知道务川有些什么特色小吃吗？
有几款我自己喜欢吃的小吃很想推荐给你
一起去试试吧
冰粉
原料：冰粉粉、各种水果、芝麻、冰块
做法：1、将冰粉粉倒入洗净的容器中，加入开水并充分搅拌（用量适量）、待晾凉后放入冰箱冷藏室内两小时左右即可
2、将冻好的冰粉冻切成块状、各种水果切好（形状自定）
3、吃的时候将各种切好的材料放到碗里加上芝麻、、水、冰块即可
炸洋芋
用料：土豆、油、葱、酸萝卜、辣椒面
做法：1、将土豆削皮洗净、切成条、块状
2、将切好的土豆放入油锅里面炸炸熟即可
3、将炸好的土豆放在容器里面，加上辣椒面、葱花、亦可加酸萝卜味道更佳，一道美味小吃就出锅了
米豆腐
用料：米豆腐、葱花、黄豆、盐、酱油、味精、花椒面、醋、油辣椒
做法：1、将大米浸泡洗好磨成米浆，然后加石灰熬制，熬好后放在盆里冷却成型
2、将成型的米豆腐切成块状或片状即可
3、将切好的比豆腐放入碗里，加上各种佐料即可食用
凉面
用料：碱水面、葱花、黄豆、盐、酱油、味精、花椒面、醋、油辣椒
做法：1、将碱水面放入烧开的水中，煮到九成熟，捞出沥干水分放入容器里备用
2、将备用的凉面放入碗里加上各种佐料拌匀即可，吃的时候喝一点务川当地的醋水味道更佳
豆腐圆子
用料：老豆腐、葱姜蒜末、油、盐、辣椒面
做法：1、将豆腐捣成末、葱姜蒜切成末（越细越好）、将豆腐和葱姜蒜末放入盆中、加上盐和自己喜欢的调味料
2、然后拌匀、用手抓成园的形状，
3、将成型的豆腐圆子放入油锅里面炸，炸至金黄色即可，吃的时候放一点辣椒面味道更好
凉拌豆腐丝
用料：豆腐、香菜、芝麻、油辣椒、麻油、盐、酱油、醋、花椒面、味精等
做法：1、将卤好的豆腐切成片
2、加上各种佐料、拌匀，加上香菜即可食用
这么多吃的看的我好饿
这些仅仅是冰山一角
务川的小吃数不胜数
不胜枚举
你们知道哪些好吃降暑的也可以告诉我
我去吃
虽然我是个吃货
可是对美食的做法却不是很精通
写的不对的地方记得在下面留言告诉我哦！
感谢指正！！
二、【原创】务川美食精选——务川羊肉粉
不知道你平时吃早餐会选择吃什么？
我呢最喜欢的就是吃羊肉粉了
还得是清汤的
羊肉粉是贵州省的民间小吃
相信很多人吃早餐都会选择羊肉粉
特别是一直在外工作或求学的人
回到家乡一般都会特意去吃自己喜欢吃的那家羊肉粉
去感受一下记忆中的味道
缅怀一下自己对美食的热爱
羊肉粉的起源是在上世纪八十年代初
在那之前很少有人吃羊肉
因为那时候的羊是作祭祀用
还有一个原因也使他们不吃羊肉
因为羊肉的膻味太重了
但作为一个吃货来说
谁能抵挡住食物的诱惑呢
更何况还可能是美食的诱惑
于是人们开始逐渐发现用蒜可以去除羊肉的膻味
后来人们才开始逐渐吃起羊肉的
也就有人做羊肉粉这个生意了
今天让我来带领你领略一下务川的清汤羊肉粉
清汤羊肉粉要求羊肉熟透而不烂，米粉雪白
汤汁鲜淳，辣香味浓，油大不腻
制作所需食材
1
原料：米粉，熟羊肉
调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，葱花等
做法详细步骤
1
将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却后切成簿片
2
将米粉放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内
3
将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、葱花等
（制作过程）
务川清汤羊肉粉的讲究是吃原味汤
原材料需采用务川盛产的矮脚黑山羊
这样的羊肉肉质细腻，膻味少
经过了以上的步骤后
羊肉粉就正式出锅可以食用了
在吃的时候还可以加上一点店主自己泡的泡菜
羊肉粉和泡菜更配哦
看的我好馋啊
记得之前有一次朋友带我去吃了一次清汤羊肉粉
从此以后就深深的记住了这个味道
在外地工作的时候一直好想吃家乡的羊肉粉
但是一直未能如愿
这次回家的我特意又去吃了一次
还是熟悉的味道
还是原来的配方
量也很足，小碗我都吃不完
真的是加量不加价呢
终于是圆了我这个小小的愿望了
现在在家的我可以经常去吃了
放心吧，我会把在外地求学、工作的小伙伴那份也吃掉
以后我就变成一个三百斤的肉团了
那时候你们可不要嫌弃我呀
我可是为你们变成这样的呢
在下面留言板里说出你平时最喜欢去吃的那家羊肉粉吧
看看能不能偶遇
