2020肇庆的特色小吃有哪些?

肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文（山乃）鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜，肇庆独有；天下粽子肇庆有，肇庆裹蒸天下无，民间美食，天下无双。肇庆：四会仙螺无笃石螺又称仙螺，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有不尝仙螺不算到了四会之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，遇肥狗（当地无良纨绔子弟绰号）前来追逼逃走，鱼与螺都回到了水中，并衍生后代，于是才有了这两个美食。

早餐类：

1、华记（旧天侨位），肠粉世家（黄塘路与康乐路交界）——呢二家的拉肠和柴鱼花生粥算是肇庆数一数二。

2、大家好（跃龙路）——拉肠很薄，鱼片粥很鲜。

3、二幼饭堂（端州路财联旁）——白粥和豆桨，还有花生包。

4、茂源馆(在德星巷口，宋城(门票)酒店正对面)——牛腩粉(小的3元，大的5元，记得加秘制酱料)

5、桃源云吞店(城东区市公安局对面,另一分店在市儿童公园隔壁胡同)——除了招牌云吞外,入面肥老板既干炒牛河好令人怀念啊!

6、前进南间《铭光小食店》D早餐几好食，猪杂汤米猪杂炒粉，仲有白_大肠

7，前进南路的崔记肠粉，粉质爽滑，无添加剂，好吃，可惜调味酱汁的品种太少，又不好，一般人都是打包肠粉回家自己调汁的。

8、兴美(国际路口)&梅园(门票)(工农路)——肉包5毛/一只

快餐类：

1、南海烧鹅店（木桥头市场）诸家轩（和平路与跃龙路交界）——烧味类快餐，还开了家"南海烧鹅面在加州红附近,即荷花餐馆后面;外带比现吃还要便宜。

2、紫沙锅——城东,端州中学隔壁路口

3、褒仔饭——宋城路,红玫瑰婚纱影楼隔壁巷口

4、牛牛快餐——城东公园西门，手撕鸡饭，肉饼饭都常吃。

5、八宝炖品——前进南端州中学隔壁路口，那里的饭还OK6、农家饭——城中路旧肇庆电影院对面，

煲仔饭食饭类：

1、和平大酒楼里的白果猪肚、梅菜猪_、芋头扣肉、炒山珍（竹笙、茶树菇、冬菇）、红烧乳鸽不错

2、过境公路那边的,以前的电力渡假村那边的叫大苹的村有好多好味的菜:牛胎盆浸鸡还有水库山庄的二十斤重的鱼头,还有顶湖水坑凤凰镇那边有好多九坑河的鱼.山上的野猪

3、跃龙中路正宗兰州胡子牛肉拉面的手抓羊肉很好吃，大大块，肥美可口，透着羊脂特有的乳香味。

4、和平市场后面的鹅煲。

5、宝月荷香的天鹅饺子馆的炖粉条、羊肉串、拌牛展、炒山菜。

6、南岸肥泗煲仔菜。南岸辉记香煎咸水鱼、靓菜心。

7、八津堂的桶仔菜、香芋螺头粥、新鲜的各种蛋挞。

8、十二中、瑶池附近间天一楼，吾知道有没换厨师啦，以前个手牛肉丸相当吾错，仲有蝎子汤、木瓜煮蟹都可以个。

9、体育中心南门口的我家，口感清爽，上个月来几乎天天都在那里吃，每天尝不同的菜式，好象每天都有不同惊喜。尤其是他们的蔬菜，做得又好看又好吃。有一道菜叫剁椒金针菇，居然能吃出鱼的香味。建议大家试试这家菜馆。

10、能够吃麻辣的人应该试一下旁边这家叫独一处的店里的鱼，忘记叫做什么名字了，反正就是好大的一锅，里面很多辣椒。锅里的鱼肉又滑又嫩，又香又辣，想想还留口水。这个菜份量很足，如果只是一两个人去的话，应该趁热吃，只用再加一个青菜就可以了，否则容易混淆味觉。记住，千万不要点酸辣鱼，那个味道差得太远。

11、肇庆大道岩前路口德信饭店的净炒土鱿、净炒猪肚，可以饮一斤烧酒

12、前进路污水处理厂、端州交管站隔离《强记鸡煲》——草鸡煲！

13、双龙川菜馆(芙蓉公园附近)——辣子鱼、粟米炒鸭肠、酸菜鱼(都几有重庆风味啦)

14、荷花酒家（宝月台塘）——酱骨架、松子鱼、白菜水饺、拍黄瓜

15、黑天鹅饺子馆(和平路)——酱骨架，饺子。还有东升金麦都可以，价钱也合理。

16、顺德鱼生(快活林附近)——当然就系食鱼生啦,好新鲜,每年8月必去

17、快活林(西江路)——海鲜类，怀念果度D榴莲酥．正吖‘‘

18、东山羊庄(康乐北)，秋冬天营业，春夏停业——全羊宴

19、茶油鸡——店名就是招牌名,在华英市场附近有一家

20、片皮鸭，珍宝(天宁路)的招牌菜，师傅会现场将肥美的鸭片一刀一刀切下，会另外_鸭肉，一鸭两食，正！

21、乳鸽，石歧佬(岩前路),生意火爆,就算无乳鸽,其他都好好食!!口水ing

22、稻草鸭柑园南市场对入好香咖.

西餐类：

1、月伴湾西餐馆的鳕鱼扒（配的面包法国棍，正！千万别配意粉）、芝士局青口。其他的都是垃圾。

2、尚匠的秘制二层肉及扒类。它的扒是我在肇庆试过最好的了。

3、珍宝酒店除了片皮鸭之外，最好吃的就是掌中宝。位于人民路的波尔多也有，但不及珍宝的好吃。

4、皇朝新君悦的碗仔萝卜糕。

5、星湖大酒店中餐的煎墨鱼饼、鱿鱼须、鲜虾饺、火鸭粥。

6、河堤《清庭咖啡》——清庭特色三文治（极力推荐）！蒜蓉炒西兰花、法式鹅肝酱局牛柳、红酒汁烩牛仔肉！

7、星荷路星荷豪苑，月伴湾咖啡附近，《知草堂》——炖蛋、炖奶、芒椰黑糯米、椰法布丁！8、皇朝酒店《水车屋》——加洲卷寿司，三文鱼腩&银雪鱼，皇朝酒店《西饼屋》——原只水果忌廉CAKE！

9、端州x路，粤高书店对面《卡拉奇》——羊仔比（极力推荐距地既特制酱汁）！黑糯米松饼，菠菜汤！

10、绿野仙踪的德国咸猪手。

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请问一下肇庆有什么好吃的

肇庆有什么好吃的，2018肇庆美食攻略

糖莲藕

是广东省肇庆市的名优土特产，有了几十年的历史。能清热除烦，多吃会润肠肺、生津液，并具有补养血颜功效。肇庆莲藕产量高，闻名国内外！多用来制成糖莲藕~

鼎湖山(门票)水豆腐花

山水两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可是一大享受。

裹蒸粽

肇庆裹蒸粽是汉族传统节日食俗，肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。最后吃起来香糯醇厚才正宗！

鼎湖上素

鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素吃起来鲜嫩滑爽，清香四溢，是素菜中的上品！

文庆鲤鱼

文庆利于有别于一般的鲤鱼，它的特点是：头圆，浑身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传这道菜曾被慈禧太后赐予岭南第一塘文庆鲤王的牌匾。

端 州

端州是肇庆的经济、政治、文化中心，

综合实力较强。

从这个意义上来说

它又是各县市区的老大哥

代表美食

_家糕

提起端州传统美食，可能最先想到的就是它了，_家糕分咸甜两种味道，其口感甘爽香滑，层次分明，色香味俱佳。

花开富贵西江_

微灼的鱼肉最能表现鱼的新鲜与滑嫩，_鱼特有的鲜甜被细致地保留，香甜的玉米汁则为这特别的菜式添加了一份独特的清新口感。

健康肇实桔瓜蛊

粗粮绵粘的口感，混合桔瓜清新的香味，使其更为香甜。而这个桔瓜盅，将养生粗粮放在其中，养生之意不言而喻。

高 要

高要历史文化悠久，饮食文化也很浓厚

我们来看看它有啥好吃的

代表美食

名菜炖圆蹄

这是高要一道著名的祠堂菜，取本地土猪蹄足，腌制后文火精心熬制。其甘香润泽，入口即化。

白土金牌烧猪

白土的金牌烧猪以斩肉不湿刀为特色，即一刀斩下去后，不会留有油或水在刀面上。成菜后，肥肉入口即化，而瘦肉鲜嫩咸香，酥脆无渣。

大湾麦溪鲤

大湾镇是远近闻名的渔米之乡，渔业发达，尤其是特产麦溪鲤， 其蛋白质成份高、肥而不腻、鲜而不腥、嫩滑清香。

鼎 湖

鼎湖是旅游胜地，肇庆名区。

除了风景美如画之外，

其美食也让人垂涎三尺。

代表美食

鼎湖上素

鼎湖上素之上素为高级菜之意，但材料里并无名贵成分，均为素食，其口感正如鼎湖景色般清新自然。

山水豆腐

山水两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甜美，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉快滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受。

清蒸文庆鲤

清蒸文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。

怀 集

怀集县总面积达3573平方公里，

是肇庆市县域最大的县区，

其地域广袤，资源丰富。

代表美食

怀集血肠

这怀集血肠倍感亲切，鲜滑爽口,柔嫩清香,有清肠除尘,补血美容之功效，尤其炖酸菜最好吃。

玉米鸡

粟米鸡肉色金黄，有些少粟米味，骨香、肉滑、皮嫩，风味独特、口感一流。

六十日

这道菜叫六十日，并不是吃够60日，而是长到60天的萝卜苗，拿来腌制，用来炒菜非常美味，酸爽入味。

四 会

因境内四水会流之地，

故名四会。

其经济发展快速，

是最具投资潜力的县市之一。

代表美食

茶油鸡

茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，具有皮脆肉嫩、咸香入骨、鲜滑无腥味等特点，入口后回味悠长。

无笃石螺

无笃石螺又称仙螺，以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有不尝仙螺不算到了四会之说。

鸳鸯金丝球

金丝球是用虾胶酿成的小虾球、酥炸紫薯丝、红薯丝粘成的圆球，红黄交错，色、相、味美俱全。

广 宁

广宁县的森林覆盖率80%，竹子面积达108万亩，

是全国著名竹子之乡，

也是广东省唯一一个国家级竹海森林公园。

代表美食

椒盐竹虫

竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。可以油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感甘香脆化。

竹筒饭

竹筒饭不但香软可口，且吸收鲜竹的各种有益元素，有极高的营养价值，是广宁人招呼贵宾的必备美味佳肴。

农家土猪肉焖竹笋

土猪肉质香浓郁、肥瘦适中，长时间的焖煮，借笋干吸收了它的油腻，保留了肉的甘香，口感嫩滑、入口即化，而笋干的植物纤维则因吸收了油脂变得润滑，两者刚柔并济。

封 开

封开县素有两广门户之称，

是通往珠三角及大西南的咽喉之地。

它还是粤语的发源地。

代表美食

罗董牛肉干

罗董牛肉干，是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘而成，品质极佳，营养丰富，味道一流。

封开油栗

封开油栗种子皮薄，肉色蛋黄，糯性中等，果味香甜，生食清甜爽脆，熟食甘香可口，也可与肉类炒、焖、蒸、炖，口感格外细腻。

杏花鸡

杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜。

德 庆

德庆为龙母之乡，广东省的历史文化名城

风光秀丽，民风淳厚，

自古以来就是文人名士荟萃之地。

代表美食

五福鸡

德庆五福鸡因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔。

竹篙粉

德庆竹篙粉需要经过石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉等工序，其口感滑而不腻，爽口弹牙，真是食过返寻味。

德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，其甘香松脆，呈淡黄色，金灿灿的，让人食欲大开。

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肇庆美食 关于肇庆的美食有哪些

1、广宁笋宴：广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法。风味以咸鲜清淡为主。在当地，家常做法就是腩肉炒苦笋，也能做出点新意来，可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒。烹制苦笋菜，以每年春末刚出土、长约二十厘米的苦笋为最佳选择。为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热；烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失。苦笋的吃法就讲究苦、爽、嫩。

2、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）：麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号。麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。

3、文庆鲤：文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。

4、鼎湖上素：发源于广东省肇庆市鼎湖区，为广东特色素菜，属于粤菜，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，其烹饪技巧以蒸菜为主，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。

肇庆美食有哪些

肇庆美食推荐如下：

1、鼎湖上素

鼎湖上素是鼎湖山庆云寺的名菜，始创于明朝。其原料选取上好的三菇(冬菇、草菇、蘑菇)、六耳(雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳)以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等，用清水将其浸发、洗净，逐一煨制，再加上配料，选用鼎湖山之水用猛火共煮炮制，其色香味俱全。

2、竹篙粉

竹篙粉，是粤西德庆颇具特色的风味小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需簕竹篙挂晾制作。近年，德庆城区街头巷尾，竹篙粉已随处可见。香山泉水清冽，所制河粉柔韧爽口，地气独特，所出簕竹品正性凉。二者结合，竹篙粉便具有了可口清热的特点。后来周边村落不断仿效流传，更乘旅游开发之风，遂成德庆著名小吃。

3、封开杏花鸡

杏花鸡产于开县杏花、鱼涝一带，其肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳。

4、白沙竹笋

白沙竹笋是四会市清塘镇白沙村的特产，其笋体大多肉多，鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。

5、鼎湖山水豆腐花

“山水”两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受

肇庆特色美食有哪些

肇庆特色美食有德庆五福鸡、西江第一碌、竹篙粉、德庆酥、龙潭连藕炆猪蹄、茶油鸡、四会濑粉、地豆炭烧肉、鸡煲蟹、无笃石螺、杏花鸡、白沙竹笋、鼎湖山水豆腐花、文庆鲤等等。

西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特点口味特色美食，其采用肉质地好的蛇,用不一样的方式和调料,泡浸出去的蛇碌味儿当然爽口，荣誉出品舒爽，不冒油，香口和味，营养成分丰富多彩，备受大家钟爱。

五福鸡是德庆县官圩镇别具特色的高品质知名品牌鸡，因其选用山坡地散养，肉质地嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓厚而饮誉遐尔，在销售市场上十分悄然兴起。

竹篙粉是处在粤西的广东中山市德庆县极具特点的汉人传统美食，归属于粤特色菜。其特点是美味可口可口、料汁与众不同，口味明显差别于一般河粉，且应放竹篙挂晾而而出名。

德庆酥是一道色香味俱全的汉人传统式美味小吃，是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成，归属于粤式点心，香滑酥脆，呈浅黄色，色泽鲜明。

笃石螺别称“仙螺”，是四会土特产。以其口味韧肖、肉味美味而为全国各地顾客所赞叹，有“不尝仙螺算不上来到四会”之说。这无笃石螺，外形近一般石螺，但较长细，色调青灰色较一般石螺为深。较大特性是螺壳顶尖好像被别人铰去后用混凝土堵上。

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。此菜汁味醇正浓醇、鸡脯肉软嫩可口、蟹棒新鲜甘甜。

四会市地豆镇风靡吃自己烧造的炭烧肉。每到“墟日”，每家就屠宰自身喂养的猪，用木碳烧造，烧得类似的情况下，就取得集市上面烧边卖，由于烧得皮脆肉嫩，别的镇的人也赶到选购，不上9点多就可以打洋了。这类作风承袭到每个城区，变成一种口味。

肇庆有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐

1、德庆五福鸡

“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。

3、竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。

4、德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。

5、龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?

6、茶油鸡

到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。

茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。

7、四会濑粉

四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

8、地豆炭烧肉

四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。

9、鸡煲蟹

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。

10、无笃石螺

无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。