一、周村的名小吃都有哪些？

周村的名小吃都有哪些？

（一） 面点:

1、周村大酥烧饼：代表老字号聚合斋、大顺勇等

2、鸡肉煎包：代表老字号武圣门西域楼。

3、荷包馒头：代表老字号四门首曹家。

4、油酥大饼：代表老字号下河街福合馆。

5、陈氏蒸包：下沟街万福楼。

6、香米粘粥：南下河李大勺子。

7、胡罗卜下包：镇西桥南赵维鹏。

8、袁家汤面：平安街路北袁四。

9、全素扁食：增圣街颐和园。

（二）菜肴：

1、燕窝全席：平安街鑫华楼饭庄。

2、烤鸭全席：鱼店街宴宾楼饭庄。

3、海参全席：小石桥街新民楼饭庄。

4、九转肥肠：宴宾楼。

5、菊花汤锅：鑫华楼。

6、豆腐全席：颐和园。

7、爆炸鲤鱼：镇西桥南西顺馆。

8、水晶海参：鑫华楼。

9、荷花海参：鑫华楼。

10、番茄银耳：鑫华楼。

11、荷叶肉：蓝布市万合斋。

（三）小吃类：

1、吕氏豆腐脑：通济街吕氏。

2、周村煮锅：南下河徐方明 、荣馨斋。

3、原浆豆腐：下园街李氏。

4、五香豆腐干：丝市街信芳园。

5、周村豆豉：信芳园。

6、周村酱瓜：义衢门外张氏桂馥园。

7、花生罐头：桂馥园。

8、周村烧鸡：万合斋。

9、周村肴鸡：义衢门刘氏德盛斋、异香斋。

10、卤汁羊肉：太平街崔义庆。

11、五香牛肉：北门里赵宜祥、王凤芝夫妇。

12、周村烤鸭：鑫华楼。

二、周村特产

周村最有名的是周村烧饼了。不多说了。

其他还有早上卖的羊肉口味很独特，和其他地方的做法都不一样的。老人们回忆起来，以前穷，如果在早上能割块羊肉吃，就打了几个月的牙祭，嘴里的香气能回味上好几天似的。当然也分哪家做的好吃、哪家做的不太好吃，这就得看是否有熟人推荐一下了。

还有蚕蛹，因为周村的丝织业以前比较发达，造丝就要用蛹，抽完丝后，蚕蛹就制成了美味的食品，所以以前蚕蛹的罐头都是制丝厂的副业。一些人不太敢吃，但这东西还真挺好吃的，而且营养丰富。

还有一样吃的，是其他的地方没有的，是炸肉。其他的地方可能有卖炸里脊的，但做法和周村的不同，也可以尝尝。

前面说的都是吃的，再推荐点别的。随着时尚的变徙，喜欢丝绸的越来越少了，周村的丝绸城近年生意也不太行了，如果喜欢，也可以到丝绸布匹城去逛逛，稍几块物美价廉的布料回去。

其实周村给人感觉最好的是人的生活状态，不紧不慢，随遇而安。这个带不走，却可以改变你。呵呵~

三、周村有什么好吃的地方

周村有什么好吃的地方呢，特色的美食有哪些？下面我为你介绍一下周村有什么好吃的地方吧，欢迎参考阅读！

周村烧饼

驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”的传统配方和工艺，采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成，产品外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。“月华牌”糕点、月饼也以传统配方精制而成，给您带来美的享受

周村“月华牌”烧饼荣获1981-1990年中国食品工业新成就展示会优秀新产品奖、1998年首届中国食品博览会金奖、1991年世界旅游日山东省旅游产品优秀奖、1993年香港国际食品博览会金奖和第十一届亚运会标志产品等。( 淄博)

周村烧饼的特点——圆形黄色，薄如纸片，以薄、香、酥、脆著称。周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。而周村烧饼这个词，其实是非周村地区人对来自周村地区的那种独特的烧饼的笼统称谓。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。

按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。

但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是，不经意间便推而广之。l880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，首先启用纸包装，最终产品大都以印花纸包装，久藏不变质，故而沿袭至今。

清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。

萌山湖白莲藕

萌山湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌水镇的特产。萌山湖牌白莲藕被市政府认定为“淄博名优蔬菜产品”，2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。

淄博萌山湖荷花生态园位于周村区萌水镇北安村，紧靠萌山湖，由淄博萌山湖秸秆养藕有限公司投资建设，总占地面积1000亩，现有藕池60个，水面800亩，已完成投资3500余万元。该生态园打破传统种植方式，利用秸秆打底、结合CO2气肥增产技术，使池藕产量大幅度提高，平均亩产鲜藕3500公斤，比传统种植增产60%以上。生产的藕因生长期短，甜脆无渣，于2007年12月通过国家有机食品和AA级绿色食品认证，同时注册为“萌山湖”牌白莲特藕，2008年又被评为淄博市市级名优蔬菜，实现了农产品标准化、品牌化、规模化发展。“萌山湖”牌白莲特藕获得国家级有机食品和AA级绿色食品认证。

周村大酥烧饼

周村大酥烧饼历史悠久，向以薄、香、酥、脆著称。

大约在明朝中叶，周村贾0集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼（原烧饼的'一种）的“胡饼炉”传入周村。饮食店的户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点，采用上贴烘烤胡饼的方法，创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。1880年后，“聚合斋”烧饼老店，首先启用纸包装，沿袭至今。

周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。

清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时，周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品，列为全省名吃之一。