少爷是什么职业啊?
在包厢外围服务的男服务员
夜场少爷是一个新兴的职业,是相对于酒吧公主来说的,工作内容同样也是热场、酒水推销、KTV包厢营造气氛等。负责为客人调音、点歌、调酒、席间服务。他们是拿小费的,每个月还要交台费,破损费,罚单,每个场地的标准不一样,所以他们的收入也不等。
少爷的工作一般是:清理吧台内的卫生(上班前后各一次);客人买酒时帮客人拿酒;陪客人玩游戏,互动。在夜场工作,辛苦的不是上班而是尔虞我诈。
本来夜场人与人之间就是勾心斗角,稍个不小心就被别人排挤走了,每个月裁人更是提心吊胆,在夜场上班一点也不稳定,至于所谓的陪客人喝酒、玩色盅、打扑克等等,完全取决于个人。
夜场少爷工作注意事项
第一,需要注意自己能否接受。众所周知,夜场是一个鱼龙混杂的地方,在午夜时分正当时,故进入到夜场工作,首先需要注意的就是能否接受这样的工作制度,有的人吃苦耐劳愿意熬夜,那么在夜场里面可以顺利上手,也就能够适应整个氛围。
第二,需要关注自己的工作内容。夜场工作每天都需要应对不同的客户,他们或许来自五湖四海,或许来自当地,有的根本就看不出身份。如果你不小心得罪他的话,有可能吃不了兜着走,所以一定要关注好自己的工作内容,尽力做好自己的工作,避免犯错。
请问KTV的包房少爷是什么
就是夜场看房服务员了.这些地方服务员不要女的,要男的,客人亲切地称之为“少爷”,就是你说的包房少爷。并不是你想象中的少爷就是陪女客的少爷哈
一些高级的娱乐会所,会有小费拿,加上点工资
2000-3000的工资可以拿,但是夜场一般不包吃的,所以自己要拿钱吃饭,也剩不了多少。3-4W确实有点不可想象,我做过5星级酒店的KTV(我做吧台的),也没有见过那些少爷拿个3-5W的,楼上的不要误导别人。
KTV娱乐会所的楼层少爷是干嘛的?还有地哩是干嘛的?
少爷就是服务生,打扫房间卫生,为客人递交用品,食品等。
地哩的人员虽然穿着服务员制服,编制也属于餐厅,但工作的地点却在厨房。这个职位的工作看起来简单,其实要比服务员辛苦很多,服务员只需要有沟通能力就基本可以了,而地哩还要再加上体力和记忆力。
体力体现在他们每天不仅要在开餐前把所需的家私清点后搬至餐厅,还要在生意繁忙、食梯运力不够的情况下,完成端着盘子跑楼梯的任务。就算面积相对较小的餐厅无需跑楼梯,以最快的速度把菜传到客人面前再快速返回厨房,对体能也是一种考验;记忆力则体现在他们要在瞬间完成对每一道菜品的辨别,并把菜品所需跟的味碟(酱料)准确无误地配搭在一起。比如,刺身就要跟日本青辣芥,基围虾要跟洗手的柠檬茶,石豉汁乳鸽要跟淮盐、喼汁等。另外,菜品的出菜顺序也要地哩配合厨房掌控,凉菜、炖汤、海鲜、主菜、小炒、饭面的顺序绝对不能错,不能说凉菜还没上齐炒饭就先上了,那就全乱套了。
这样,也就决定了地哩和厨房一样,多以男性为主。即使有一两个女服务员也肯定是新招来的,让她们暂时适应一下菜品和工作节奏而已。不过我倒觉得这种安排有待商榷,女服务员在地哩绝对会是厨房里的一道靓丽风景线。我发现每次地哩新来女服务员的时候,厨房里单身小伙子们的工作热情都会有大幅度提高。
地哩主管和厨师长的沟通也是非常重要的。他可以将第一时间获取到的客人对菜肴的所有信息及时传达过来,便于厨师长对客人特别是对手下厨师出品的优劣有所了解。地哩主管还有一个特殊权利:品尝。当对端出的菜品在质量上存有疑问时,品尝是最直接有效的检验手段,这样也就最大限度地避免了客人退菜。他无疑是保证出品的最后一道关卡。
所谓的KTV少爷都负责些什么
KTV少爷相当于服务员,主要是负责打扫包间卫生,给客人上他们要的东西,叫做看包,在吗就是站在包间门外面,听后客人的要求并帮助解决。
KTV做少爷是什么意思.
就是商务ktv也就是夜总会的包厢服务员
帮客气端茶送酒的
小费基本一百到两百
有些地方有底薪的
但一个月下来到手的钱不多
至多三到五千
没有低工资的一个月下来相对高
好的时候能有一万
KTV少爷是做什么的?
少爷其实就是服务生~!
附点资料给你看看他们的分工和服务流程
落单服务流程
(1)在客人点完单时公主应将客人所点酒水开单,再输入电脑,然后将开的单交给少爷去收银盖章且出品,在由公主在房卡上落卡。
(2)如果是赠送的东西公主应在单上注明送,还要在电脑上下单,赠送的应有有关人员签名。
(3)少爷将酒水送到,应在房卡上签名,意思是此物品已送上。
夜总会手写单点单服务流程
(1)房间DJ/公主向客人推介场内的酒水、小吃等,注:在推销过程中要重点推介公司急推的酒水、小吃;
(2)房间DJ/公主根据客人的要求填写酒水单,填写手写单时按有关要求(稍后公布)填写;
(3)房间DJ/公主填写完毕后要向客人唱单(将客人点的餐点、酒水向客人复述一次)
(4)房间DJ/公主在客人确认无误的情况下,将酒水单交给客人签名;
(5)房间DJ/公主将有客人签名的酒水单出包厢交给通道少爷。