一、张家港哪家饭店比较好吃的
没找到好吃的炸酱面 偶给你介绍点别的吃的吧城外饭店—泗杨路百秀帽业东面城外饭店的鱼头是一绝,晚点去的话基本上是吃不到的,其他的菜如烩三鲜、生炒童子鸡等都是点击率很高的菜,其他的菜也还可以,应该是本市最火爆的饭店之一。鱼头是用老板秘制的佐料煮出来的,味道绝对一级棒,并且佐料包就只有那么多,用完后就是自带鱼头饭店也无法帮你做。鱼鲜美—邵巷南路(暨阳中学西面)特色菜有小鱼锅贴、含羞鱼球、乱炖等,都是以鱼为主题的菜,突出了店名!但是除了这几个特色菜外,感觉其他的菜的味道就不怎么样了!不过环境不错,价格适中,偶尔会安排朋友和客人去此饭店就餐!老店新开后推出了一些菌类菜肴,但是去了几次都说没有,所以不能品论!裕昌楼大酒店—新人民医院东面属于本市高档酒店之一,泉水多宝鱼、鸡丝凉面和日本清酒鹅肝是特色菜,并且味道确实不错!还有功夫汤和养颜汤都是不错的!不过价格也是属于比较高的,是重要筵席的安排场所!德福雅居—邵巷南路、鱼鲜美南面吃过2次,特色是咸骨头!菜的味道和特色吻合,超咸,2次之后再也不敢去了!不过咸骨头还是很香的,另外还有一道杭椒牛柳炒的相当的嫩,属于该饭店仅有的我记得住的菜!生态园大酒店—城西公园内 味道一般,价格适中,适合宴请!最早去生态园最吸引我的就是椒盐懒溺虾,那时候很少在其他饭店能够找到!
二、张家港特色美食有哪些?
张家港特色美食有:
1、高庄豆腐干
凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100余年的历史。原料选用经精心筛选的地产小黄豆,制法独特,一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序,制作精细,风味独特。
2、拖炉饼
拖炉饼是杨舍、塘桥等地的著名传统风味小吃,已有150余年历史。拖炉饼采用上等面粉、白糖、净板油、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻,甜而不黏,清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰。
3、凤凰水蜜桃
在1952年引进无锡水蜜桃的基础上,经长期选育而成的优良品种。有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种,皮色有淡黄、乳白、微红色,具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。
4、长江三鲜
张家港境内长江水域属河口段,鲥鱼至此,体内脂肪消耗少,丰腴肥硕,肉味鲜,刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。
5、血糯
血糯又名“呕血糯”,或称“红莲糯”,是一种名贵的糯稻。谷粒皮壳呈浅紫色,其米殷红如鸭血,清代列为“御米”,是制作八宝饭的主要原料。
三、张家港市美食
张家港市美食有凤凰高庄豆腐干、拖炉饼、螃蜞豆腐、西施糕、塘桥蒸菜、鹿苑鸡、酒酿鲥鱼等。
1、凤凰高庄豆腐干:凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。制作精细独特,价廉物美。清末民初,已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均属佳品。
2、拖炉饼:拖炉饼是张家港市著名的传统风味小吃。口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰。江阴市的拖炉饼起源于清代乾隆年间,距今已有200余年历史,清末和民国时期为鼎盛。
3、螃蜞豆腐:在金港、大新一带,江滩芦苇丛里,随手抓一桶螃蜞,就能做出这道特色长江鲜。它并不是螃蜞与豆腐的组合烹制,而是因煮熟后螃蜞肉凝结成絮状,宛如豆腐花才得名。
4、西施糕:河阳人对西施糕一定不会陌生,传统一些的人家,但凡要办喜事,必定要蒸上几笼西施糕,切成小块,分给亲朋好友沾沾喜气。
5、塘桥蒸菜:蒸菜,在锅碗瓢盆与鲜香嫩滑的不断碰撞与进化中,终于成了一种大众情怀的东西。在港城,说到蒸菜,人们就会想起塘桥。事实上,塘桥蒸菜制作技艺已被列入张家港第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
6、鹿苑鸡:鹿苑鸡是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。
7、酒酿鲥鱼:酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃,深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏,洗净放入适量酒酿和熟猪油,加葱、姜、火腿片及调料,上笼蒸15分钟左右而成。
四、张家港啥美食最好吃?
地处长江下游的滨江城市张家港,春江水暖,芦苇绵延,江鲜溯洄而至。北临长江,南近太湖,芦苇绵延,江鲜溯洄而至,更值得称道的是水产鲜美,出产的江鲜肉质肥美细腻,口感鲜嫩温醇,其中河豚、刀鱼、鲥鱼被成为“长江三鲜”,盛名远播。
张家港市,隶属于江苏省苏州市,位于中国大陆东部,长江下游南岸,东南与常熟相连,南与苏州、无锡相邻,西与江阴接壤,北滨长江,与如皋、靖江隔江相望。该市属北亚热带南部湿润性气候区,气候温和,四季分明,雨水充沛。在这天时地利人和的地方肯定是个物产丰富的地方、对于春季的天然美食肯定也是多种多样、下面简单跟大家分享几样
每一个张家港人,从小都是被江鲜养叼了嘴。江鲜宴是不是很优秀?
只在传说中听说过河豚吧?张家港人吃河豚早已经很普遍了。
每年到了春天,张家港随处都可以看到吃河豚的场景,一到时节,整个张家港就是“村村有高手,呼呼烧河豚”。
吃河豚也是很讲究的,先吃“精巢”,再到“鱼皮”,这两样算的上是整个河豚的精华了,鱼肉一般都是最后吃的。
鲥鱼很特别,春末夏初才有,是一种很娇贵的江鲜,离开水就死了,所以,要是想吃正宗的且美味的鲥鱼,还是得张家港走一遭。
酒酿鲥鱼是一道名菜,这个做法很特别,不去鱼鳞,做的时候会将酒酿抹在鱼身上,做好之后的鲥鱼,鱼肉细嫩,味道也很浓郁,是必不可少的江鲜美食。
不过呢,不会杀河豚的,建议不要自己煮,自己杀。要请专业的,有经验的老师傅出来河豚,这样才能放心吃。
美食虽好,但是生命更重要哈,且行且珍惜。(留言就好,不必转发)