一、古城人气 24小时
中秋国庆双节假期正式开启,零陵古城文旅活动轮番上演,景区迎来第一波客流小高峰,各类精彩活动吸引来自四面八方的游客,处处充满了举国欢庆的节日氛围。双节当天到访游客就达7.5万人次。
零陵古城携手游客为祖国献歌
一首歌唱祖国
唱响祖国发展新篇章
00:00
00:00
网红柳小妹选拔赛即将迎来了总决赛,经过为期一个多月的选拔,10位柳小妹脱颖而出,线上累计投票已达26692票,10月3日终决选,我们一起期待吧!
双节长假才刚刚开始,零陵古城还有更多趣味等你来揭秘!让我再告诉大家一波攻略吧!
古城の24小时time
PM 10:00
柳子街
一座古城,开启美好一天
在零陵古城里
几乎每走一段,都可以邂逅老牌楼或者石拱桥
这个古城也同时吸引着一众文艺青年
在四通八达的柳子街内,不少游客正悠闲地踏着石板路闲逛,他们时而穿梭在商铺中挑选自己心仪的物品,时而摆几个造型邀同伴拍照。
人潮拥挤并没有影响游人们在零陵古城的 历史 和文化的脚步,呈现的是城市文化的独特底蕴。一天的热闹远不止于此。
PM 17:00
冉溪广场
一张照片,记录温馨回忆
随着暮色渐浓,古城从白天慢慢进入了黑夜,人气也越来越旺。一座古老的小城,一群群来来往往热爱生活的人。
除了可以和超级月亮合影,也可以看大戏,赏民俗,热闹非凡的广场上处处都是人群聚集地。
喧嚣依旧,灯光璀璨太迷人,这么多快乐元素让生活在城市的人们,尽情释放。
PM 21:00
夜市小巷
一顿丰盛夜宵,战斗力满血复活
不能错过的最最最火爆的星光集市!
不仅有当地特色 美食 ,还有小吃烧烤
华灯初上,江景婆娑,凉风习习。与这座美丽城市相得益彰的 美食 、文化盛宴也趁着夜色热闹开启。
而游客们因为这样的夜色,这样的异地风情,这样的 美食 ,让旅途多了一份温暖以及相互的包容和理解。
灯光把夜晚点的透亮
熙来攘往的游人
体会“古城的人间值得”
世界那么大,就算不去远方看看
也请记得要欣赏周边的风景~
亦古亦今
一段旅程体验不同的心情与生活
你准备好来“我”这了吗
零陵古城在这个假期里盼星盼月也盼你...
二、永州好吃的
一定要吃的10大美食,不然等于没来永州。
永州菜在全国都有很大的影响,也是“川菜”的主要根源菜系,是潇湘风味中的精品。它们历史悠久,享誉盛名,制做考究,风味独特。
下期我们会分享,永州十大野菜!你会期待么?
一、东安鸡
历史典故:相传,早在唐玄宗开元年间,东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两说法:一说是因清末湘军悍将,东安人席保田常以此菜宴客而得名;另一说是北伐战争胜利后,国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客,席中有醋鸡一菜,颇受宾客称道,客人问及菜名,唐生智觉得原名不雅,灵机一动,说是家乡东安鸡,从此,东安鸡之名不胫而走。
东安鸡因其烹调方法起源于东安县芦洪市镇一带而得名,历史悠久,素享盛名。据资料载,早在唐玄宗开元年间,东安人就始作“东安鸡”。民国时期,唐生智在南京任职时,带有家乡名厨,每逢宴请,必做一道“东安鸡”,宾客品尝后赞不绝口,因而广为流传,无论在国内还是南洋、北美,均享有盛名。1972年,美国总统访华期间,食用“东安鸡”后亦赞誉不已。东安鸡造型美,色泽鲜,香浓气醇,甜而不腻,酸里有凉,辣中无涩,肉嫩骨脆,具有卤鸡的清凉,烧鸡的脆嫩,炖鸡的鲜美等特点,是滋阴养精、强壮身体的珍馐佳肴。
二、宁远血鸭
相关典故:传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城,特命厨师长在天黑前把饭菜做好,好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现:由于时间紧迫鸭毛没有拔干净,这样肯定会影响大家的胃口,弄不好误了军机大事有砍头的危险。为了顾大局,也为了保小命,厨师长急中生智,就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开,个个吃得肚如战鼓,自然拂晓就大获全胜。庆功宴,有人问厨师长昨晚做的什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
宁远血鸭,亦名血糊鸭子。它色泽红润,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸兼备,佐酒送饭均宜,是颇具特色的地方菜肴。民国时,宁远血鸭由于在黄埔军校受众多湖南学员喜爱,而在当时的广州造成一定影响,也曾受过蒋介石的高度评价。
三、普利桥红薯粉
普桥红薯粉是永州较早的传统风味菜,相传明朝是就很有影响,现在四川许多地方把红薯粉条叫“堡桥粉”,就是源于明朝末年永州先民大量移民四川,他们不只是带去了“四川话永州腔”,还带去了许多传统,其中就有堡桥粉的制作工艺。堡桥红薯粉因用冷水滩普利桥镇(原名堡里桥)产的红薯粉作为原料而得名明。红薯原料、粉丝制作和烹饪等方面均有独特的技巧和讲究。用来制作粉的原料必须是普利桥当地土质产红薯,以普利桥本土红薯为最佳。粉条制作为纯手工制作。烹饪的主要原料有新鲜猪血、鲜鱼汤,生姜、大蒜米、辣椒。先用温水把粉条泡半成熟,再用鲜猪血,鲜鱼制汤后放入粉条,稍沌即可。
堡桥粉由于曾受席宝田和曾国藩等人的推崇,“堡桥粉”曾在北京造成一定影响。
四、零陵喝螺
永州吃喝螺已经有两千年的历史。在零陵县志上都有记载。
相关典故:说起永州喝螺,还有一个动人的传说。永州市何仙观乡曾传说是何仙姑的故乡。当初八仙飘海,初到蓬莱仙境,都夸蓬莱胜景。唯有何仙姑一言不发,吕洞宾问何仙姑为何一言不发,何仙姑说,蓬莱美景虽佳,还不如淡岩的中秋之夜,不如永州八景,众仙不服,顺水而下,进长江,过洞庭,入湘江,来到永州市,一日一夜的长途旅行。众仙都有了饿意。当铁拐李拿起酒葫芦“咕噜咕噜”喝酒时,深叹有酒无菜,韩湘子所说,连忙拿笔想画一条大鲤鱼给众人吃,谁知沾墨太多,甩在地上,变成了一个个铁螺、铜螺,何仙姑一见大喜,忙烧火炒螺,众仙食后,都夸好菜,从此永州喝螺名扬三湘。
喝螺系选用本地所产铁螺加工烹调而成,具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。据鉴定,喝螺营养价值极高,能清火开胃,益元气,和五脏。永州喝螺的制作特别讲究。食喝螺还要得法,喝时嘴要紧贴螺头,喝气要适当,用力过大会呛住,用力不足则喝不出肉来。故新来乍到的外地客人,常常望“螺”兴叹,难以领略到食此菜特有的趣味。
五、腌腊三香
零陵板鸭起源于清朝末年,素以香、肥、脆、嫩而闻名。制做时,选用二斤半以上的肥嫩鸭子,宰后去毛,取出内脏,然后按照每只鸭子一两半盐、一两烧酒、半两酱油和适量的五香粉混合在一起并拌匀,遍涂鸭体内外,放在缸内腌一天,翻缸后再腌一天,使佐料全部渗进鸭肉后,拿出麻绳拴住鸭鼻,用竹皮撑开腹部,加力压平,日晒一到二天,挂在通风处吹二十天左右即成。每年冬至节前后制作的板鸭既耐藏,又香脆。
烟熏腊肉、腊鱼腊肉(鱼)一菜,最早见于《易经•噬嗑篇释文》。书上解释是:“唏于阳而炀于火,日腊肉。”烟熏腊肉(鱼)的制作,在永州本地相传至少有2000年的历史。此菜加工方法并不很复杂,只要在冬至以后到立春之前这段时令,选用七成瘦、三成肥的新鲜猪肉,切成三斤左右重一块,用食盐渍一二天后串挂于火灶旁,用炭火或柴火熏烤,待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐,无论蒸吃或熟炒,均香酥可口,饶有风味。本地的上等吃法,当推冬笋炒腊肉。
六、祁阳曲米鱼
祁阳曲鱼又称曲米鱼,属湖南祁阳传统名菜之一,属于湘菜系。源于祁阳县白水镇肖家村镇一带。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节,走亲访友,招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品,源于祁阳县白水镇。祁阳曲鱼是将鲜鱼加盐待干了水以后,再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。曲鱼肉质松软、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷、世代相传、纯秘方腌制。是当地人逢年过节,办酒席的压轴菜。
七、零陵莲蓬肉
零陵莲蓬肉历史久远,且具有一定名气。据地方志书记载:“泥鳅食蛋死于肉中,形似莲蓬,日‘莲蓬肉’,自由相传,营养最佳。”
此菜以猪肉、泥鳅、鸡蛋为主要原料,吃时,掀掉肉皮,即可见泥鳅的头都伸在肉外,就象一个刚摘下来的大莲蓬,香气四溢。食之香甜爽,辣而不涩,油而不腻。
八、江永香芋扣肉
香芋,又叫槟榔芋,在江永种植的历史已有一千多年,主要产于江永县的桃川洞,故又叫桃川香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。一般每个重2000~2500克,大的重达5000克。香芋全身是宝,芋叶可作猪饲料;芋茎可作腌菜;芋头含有大量淀粉、蛋白质和维生素,除能制作糕点、芋粉、芋片、芋丸等副食品外,还可汤煮、油炸、红烧、热炒,芳香扑鼻,沙甜沁心,粉酥可口,真是一种美味佳肴。如香芋扣肉是湖南名菜之一。江永香芋,在国际市场上,被称为“中国桃川香芋”。
江永香芋扣肉:江永香芋创制而成。制作时,先将五花猪肉走油,待肉皮炸成红肉皮朝下整齐地排列钵中,肉片之间夹置一片油炸香芋,然后上其特点是:颜色红亮,香味浓醇,皮皱肉烂,肥而不腻。
九、江华酿豆腐
酿豆腐是中国的传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南、广东、广西、四川等地区。它的制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,口味清淡,是永州当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。现江华十八酿比宁远酿豆腐知名度更高,所以本应是宁远酿豆腐改为江华酿豆腐,不足之处望见谅。
肉酿豆腐是宁远人民逢年过节、亲人欢聚必备的传统菜肴。它既令人饱享口福,又象征着合家团圆。其特点是:形色美观,质地鲜嫩,香脆可口,多食不腻。
十、零陵红烧狗肉
红烧狗肉是永州著名的野味。
此菜的制作大致分三个步骤:首先,将狗肉刮洗干净,与砍成一寸见方的块肉;其次将炒锅置旺火上,放熟猪油烧至八成烹人黄酒,放酱油、精盐继续煸炒,使作料人味;最后,把煸炒过钵,并加入桂皮等佐料和冷水,先中火后小火煨两小时左右,倒的特点是颜色酱红,肉质柔软,香味异常浓郁,多吃不腻。
三、零陵古城的特产是什么?
零陵,属湖南省永州市辖区。1995年11月经国务院批准,撤销零陵地区建立地级永州市和永州市零陵区。零陵特产有:零陵莲蓬肉,零陵薄荷,零陵茶油,零陵板鸭等,去零陵不要忘记永州的永州异蛇酒,永州喝螺和红烧狗肉。
四、湖南零陵怎样浪漫一日游?
零陵区,是永州市辖区,古为泉陵,后改称零陵,即原县级永州市,为永州市两个城区之一。位于湖南省南部,北与冷水滩区、东与祁阳县、南与双牌县、西与东安县、广西全州县接壤。地势西南部较高,东北及中部较低,境内气候温和、雨量充沛。辖6街道7镇3乡,总面积1962平方千米,2018年户籍人口61.76万,常住人口57.06万[1]。
五、湖南永州有哪些好玩的地方和好吃的美食?
玩儿的地方有,零陵刘子庙,东安顺黄山,川盐水库,好吃的美食也有很多,首先是东安鸡,有两家炒的比较好吃的,东山步行街里面的老爷东安鸡,和民政局旁边的胖姐东安鸡,永州血鸭也很出名。
六、湖南省有什么特色美食?
湖南省位于我国华中地区,其境内地形地貌多样,山水风光奇特秀美,文化底蕴深厚,不仅有着丰富的动植物资源,还有很多特色美食小吃,那么湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小编为大家盘点了湖南最有名的十大小吃,一起来看看吧!
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃,不仅在湖南省非常有名,而且在全国也是家喻户晓的,臭豆腐吃起来外酥里嫩,香辣可口,在全国各地都非常流行,是中国最受欢迎的十大小吃之一。
2、常德牛肉粉
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食,其历史十分悠久,最早可以追溯到清朝光绪年间,是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的,吃起来十分美味可口。
3、糖油粑粑
糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃,是使用糯米粉和糖为主要原料制作的,其制作工艺十分精细,吃起来十分香甜软糯,虽然不能和山珍海味媲美,但却深受广大群众的喜爱。
4、刮凉粉
刮凉粉是湖南省的名小吃之一,凉粉是使用绿豆淀粉制作的,刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成,吃起来酸辣可口,非常开胃。
5、长沙口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一,是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的,味道麻辣爽口,深受当地人和全国各地游客的喜爱。
6、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食,酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的,酱香浓郁,吃起来十分香辣可口。
7、姊妹团子
姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃,其内馅有糖馅和肉馅两种,外观色白似雪,口感软糯,如果两种合吃味道更是非常独特。
8、永州喝螺
永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃,是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的,不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。
9、脑髓卷
脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃,是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成,吃起来香甜细腻,口感极佳,深受广大消费者的喜爱。
10、椒盐馓子
椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃,是以面粉为主要原料制作的,外观粗细均匀,味道有甜有咸,吃起来香酥可口,既可以当做点心食用还可以做菜。