一、舌尖上的张家口,特色美食汇总

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于中国河北省西北部。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。

张家口大境门

对于张家口本地特色美食，你知道多少呢？下面带大家来一一认识一下。

柴沟堡熏肉

柴沟堡作为作为一道熟肉美食在清代可是宫廷的御用菜品，清乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设肉铺。据说八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，郭玺奉命进膳，但是在做肉的过程中，由于失误把最初的肉用火给直接熏黑了，但是时间又来不及了，只能简单的处理一下上贡给慈禧，但是出乎意料的是慈禧对这道菜熏肉颇为赞赏， 此后即被禧太后点为贡品。正所谓福兮祸之所伏，祸兮福之所倚，这么一次的失误也造就了一道千古名菜。

宣化莜面窝窝

宣化的莜面窝窝也可以成为宣化的一道特色美食主食了，相信除了张家口本地人，外地人是很少吃过这种东西的，莜面窝窝的吃法主要在于它的蘸料，搭配上蘸料才是一道完美的特色主食，张家口吃莜面窝窝常用的蘸料有香菇肉汤，炖鸡蛋羹，还可以搭配自家特色的熬菜，真是太美味了。

蔚县八大碗

蔚县也是张家口一个很有特色的县城，蔚县的剪纸相信大家都听过，很出名的，蔚县的当地方言可是连张家口本地人都听不懂的，蔚县的特色美食当属蔚县八大碗了，顾名思义，就是将八种菜肴放到八个大碗里，一般只有在过节或者是一些席面上招待客人的，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，制作过程之精细，风格之独特，成为一道名传千古的美食。还有一个传说就是这八大碗每一道菜品对应八仙中的每一个人，因此还出现了一个八仙桌，张家口老一辈的人家中可能会有这种类型的桌子。

阳原圪渣饼

阳原的圪渣饼也就是锅巴的意思，但这个锅巴和大家平时吃的锅巴不是一个东西， 阳原的圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。这种特色美食的起源先无法考究，但是却引来一大批外国友人的关注，他们将圪渣饼带回去赠送自己的亲人朋友，也带动了圪渣饼走向了国际。

张家口特色美食还有好多，怀安的豆腐皮，山药鱼，还有蔚县的油炸糕等等，你们本地的特色美食都有什么呢，可以评论区讨论一下。

每天会更新各地特色美食，有喜欢的小伙伴点个关注，有问题也可以随时讨论。谢谢大家的支持!

二、你的家乡有哪些春季时令特色美食？

1、水芹香干肉丝，大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味，和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡，更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致！

2、家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。蒿子秆和茼蒿即大叶茼蒿，前者主要吃嫩茎，后者主要吃嫩叶，但都是钠含量高的食物，烹炒时需要减少一半的盐。

3、炒螺蛳！“清明螺，抵只鹅。”春天，正是采食螺蛳的最佳时节。这个时节螺蛳还未繁殖，壳中又没有小螺蛳。肉质丰满肥美，同时又保证了口感。

4、“正月葱，二月韭”春韭新上市，鲜着呢！韭菜盒子的馅料可根据自己的喜好添加，诸如韭菜拌鸡蛋、韭菜拌肉泥、肉丁、肉丝等，但韭菜是绝对的主角。

5、酒酿饼是我们苏州著名的特色小吃，是春天的时令点心。面皮是酒酿和面粉发酵制成，馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。每到春天，家家户户都会手工制作酒酿饼，清甜浓郁的香味，一直在童年里萦绕。

6、我家春天经常吃油焖笋，老妈说挑笋很有讲究，而且千万别偷懒买已经剥去外衣的笋，这样就不嫩了。当天买的笋最好当天吃掉，晚一天味道都差很多。如果家里有土菜油，味道就更棒！每年春天家里的餐桌上一定有这道菜，这就是独属于春天的味道！

7、大云南春天来的早，而且云南菜的特点就是食材非常丰富，各种野菜野花随手就能做出一盘菜。香椿炒蛋南北貌似都一样，我们云南山里很多老人立春之后就开始爬树去采椿了，镰刀绑着长竹杠把椿芽割下来，下面小孩就在那捡。香椿炒蛋，凉拌香椿，香椿拌豆腐都是常见的吃法，当然了香椿要过水，那样香气才出得来。还有香椿可以晒干了油炸着吃，非常的香脆。

8、社饭。湘西，贵州一带，开春必做，过季不候。材料主要是糯米，粳米和蒿菜，再佐以豆腐干，湘西腊肉、香肠和花生。糯米和粳米按比例淘洗下锅，蒿菜切末，其他食材切丁，热锅之后下猪油炒之。炒香之后和煮好的糯米饭、花生一起，搅拌均匀，再用小火煨上一个小时即成。锅盖掀开，腊肉、香肠的脂香，与蒿菜特有的清香，随着氤氲的雾气从锅中升腾而起，满屋子都是春天的欣喜。

三、河北沧州最著名的特色美食有哪些？

河北沧州最著名的特色美食有哪些？沧州处于河北省东南部，是一座历史文化名城，风景优美之城，并且还是一座民俗文化，人文情义之城，好人扎堆的城市。有很多好吃的好玩的非遗项目，沧州羊肠汤，沧州冬菜，传统兵器制作技艺，传统魔术道具制作技艺，迷踪拳，吴桥马戏……今天小编就来分享河北沧州最著名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、沧州羊肠汤

要说我们河北沧州最著名的特色美食，沧州羊肠汤绝对排得上号，是每天必不可少的美味早餐。肥瘦相间的羊肠，羊杂、羊肚儿等在碗边切开，滚锅一涮，浇上棒骨熬制的骨汤，配两角刚出锅的烙饼，一勺蒜末一勺香菜，白胡椒捻一搓儿，看着就美味，搅一搅滋儿一口，美味至极。

二、沧州冬菜

大白菜华丽升级成沧州最著名的特色冬菜，主要调味是盐和大蒜，发酵以后升华出独特的香味，香甜咸辣四味开胃爽口，这小小的冬菜看似简单，却是沧州人饭桌上的宠儿，它可以熬汤：放点冬菜更提味；它可以拌馅：放点冬菜更提鲜；它还可以炒菜：放点冬菜更好吃。

三、沧州油酥烧饼

说起油酥烧饼，大家都不陌生，但沧州最著名的油酥烧饼可是有着独特的味道，是地方特色美食，那馋人的芝麻香，层层叠叠的层次，还有那酥脆的口感，只是闻一闻那烧饼的香气，就会觉得非常满足，可以单独吃，也可夹上夹上辣椒小咸菜，或你想夹的一切。

四、交河煎饼

交河煎饼经过多年来不断地改进发展，现已成为河北沧州最著名的特色美食。人们用小米绿豆和时令蔬菜做出了清香美味且易带的交河煎饼，入口细润，清馨醉人，绵软柔韧似宣纸，慢慢咀嚼，饼皮的清香便竞相溢出，仿佛要占据整个口腔和味蕾，吃过一次，便久久不能忘却。

五、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是沧州河间最著名的特色美食，长方形酥皮的，不是那种圆形的。除了辅以尖椒和焖子等细节外，皮一定要先煎后烤，层次越多越好，一定要酥，河间的是长火烧夹凉的酱肉。卤好的驴肉咸鲜多汁，斩切后塞入滚烫酥脆的火烧中间，咬一口，满嘴浓香。

六、沧州狮子头

很多外地朋友来沧州，就会提出想尝尝本地最著名的特色狮子头，通俗点说狮子头就是大肉丸子，不过配方比例都有讲究，刚刚出锅的狮子头，颜色红亮有光泽，再浇上勾芡的汤汁，味道更是浓香扑鼻，非常有口感，还有肉感。来了沧州，必吃一次狮子头才不虚此行！

以上就是小编分享河北沧州最著名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

四、邢台有什么美食呢？

如下：

1、清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜，而且是各种食材的集合，包括鸡肉、羊肉、牛肉等，还有一些蔬菜菜，通常是根据人们的喜好来选择的。

2、广宗薄饼。广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以如此出名，最重要的原因是它的“瘦”。

3、任县老炒肉。邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。

4、邢台烧鸡。说到邢台的特色小吃，道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史，一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型，而且颜色十分好看，肉质鲜嫩但又很软烂，大老远就能闻到香味，让人垂涎三尺。

5、焖饼。焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃，邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼，是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究，做出来的饼也是香气四溢，非常诱人。

6、南宫熏菜。南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃，因为起源于邢台的南宫，所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的，加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料，然后搅拌均匀拌入肠衣，最后再熏烤而成，如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。

五、辽阳有什么特色美食？

辽阳特色美食有以下几种：

1、太河宴

"太河宴"是因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作，由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。

2、朝鲜族烤牛肉

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。

3、老世泰糕点

老世泰的糕点，花样多，品种全。既有迎节应季的，又有四季长青的；既有精选特制的，又有一般大路货，大致不下四五十种。

4、真乐清真糕点

真乐清真糕点，是辽阳老字号清真糕点，“清真”作为中国伊斯兰信徒的标志，非常精妙地传达了中国穆斯林的信仰和生活操持。伊斯兰教对人的日常生活安排得尤其细致，在礼拜、工作、交际、婚姻、饮食等等各个方面都提供了规则和方法。

5、香水梨干

辽宁省辽阳的香水梨干，是一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。相传已有四五百年的历史了。

6、溜达鸡炖蘑菇

溜达鸡炖蘑菇，即鸡肉炖蘑菇，所谓溜达鸡就是农家自养的散放鸡，以虫草为食，蘑菇是当地山上长的，都是绿色食品，加之烹调方法独特、地道。

7、葱花缸炉

葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊。层次清晰，馅绵松。 有椒盐和葱香味，无异味。

8、汤河鲜鱼

汤河鲜鱼一条街是以经营汤河鲜鱼为主的食街，各类鲜鱼皆取自辽宁省唯一未被污染的水库--汤河水库，主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、岛子鱼、麻口、公鱼、嘎牙鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，年可销售鲜鱼近15万公斤。经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。

六、德阳特色美食

德阳特色美食如下：

1，对于德阳人来说，干锅是当地极具代表性的美食，因为在制作过程中，用到了当地特制的底料和辣椒油，那种散发出来的香味是其它地方所没有的，且做好的菜干香油润，几乎是没有汤汁的，吃着辣而不辛，干香入味。

2、广汉缠丝兔是广汉市的一道非遗美食，也是当地的特产，因为在制作时用到了麻绳缠绕，所以得此名。这种缠丝兔有着独特的腌腊风味，表皮呈现淡红色，肉质更紧密，吃着咸香适口，香味浓郁。

3、孝泉果汁牛肉可以说是孝泉当地非常具有地方特色的名吃，也是一道清真食品，这种牛肉的口感和普通牛肉完全不一样，吃着麻辣香酥，非常细腻，入口化渣，还带有种果味，令人回味。

4、罗江豆鸡是德阳的一道传统小吃，是没有鸡的，主要是以黄豆为主要原料做成的油皮，其实是有点像豆皮辣条，颜色呈现棕黄色，吃着咸香麻辣，绵软干香。目前该美食的制作工艺已经被列入德阳市的非物质文化遗产。

5、什邡板鸭是德阳市什邡市的一道著名小吃，也是当地招待客人最常用佳肴，这种板鸭俗称烧腊鸭，且该鸭的制作工艺已经流传有上百年了，做好的鸭子皮色金黄，从鸭肉到鸭骨都透着香味，吃着鲜美，有嚼头。