一、山西吕梁最著名的特色美食有啥？你知道吗？
山西吕梁最著名的特色美食有啥？你知道吗？吕梁市位于山西省中部西侧，那里的人们淳朴老实，热情豪爽，那里的美食也浸染了这样的特点，每次去山西吕梁最吸引我的、使我垂涎欲滴的，不是大鱼大肉、不是山珍海味，而是别具特色的美食，今天小编就来分享山西吕梁最著名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、荞面碗团
荞面碗团是一种山西吕梁地区的特色美食，碗团主要是由荞面做成的，加热熬成糊状，放凉以后就可以吃啦。吃的时候浇上醋，蒜，还有秘制的辣椒油，用小刀划开，搅拌起来就可以吃啦！而且它的热量真的超级低，低卡零脂，减肥也可以吃，你们吃过吗？
二、兴县冒汤
兴县冒汤是山西吕梁当地的特色美食，其实是细粉条煮小饺子，里面还有青红丝、海带丝等，主要原料有两样：粉丝和饺子，把事先准备好的粉丝和饺子放入开水中煮熟，出锅后撒上葱白和香菜末，还有染成青红色的鸡蛋皮，再添几根海带丝，如果爱吃辣椒，再放一勺辣椒油，吃起来热辣辣，浑身冒汗，不负“冒”汤之名。
三、合楞子
合楞子是流行于山西吕梁山区的特色美食，看似普通的原料来源于山区地道的优质土豆。合楞子的精华在于调配一款适合家人口味的蘸料。又弹又韧的合楞子沾满了料汁，每一口下去都包含了讲究的做法和当地人对生活的热爱。
四、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西地区的特色美食，深受当地人的青睐。制作莜面的食材，是来自吕梁当地特产的农作物—莜麦。莜面的常见做法，把和好的面擀成薄片，卷成一个个圆筒，围成一层层圆圈，再入笼屉上蒸熟。浇汁一般以番茄汁为主，酸甜可口的汤汁配上劲道弹牙的莜面栲栳栳，是令人无法抵挡的美味！
五、炒恶
炒恶是山西吕梁地区独有的特色美食，“恶”不是罪恶的恶，是一种吃食，当地人都叫它“恶”，乍一听不好接受，但看它的外观立马被吸引，在颜色和硬度上有点像水磨年糕，是用土豆或胡萝卜做的，工艺挺复杂，可以炒着吃，可以凉拌、可以当菜，也可当主食，软糯而又有劲道，小编有幸吃过，很好吃的，现在想想都回味！
六、锄片饼
锄片饼是吕梁临县的一种传统特色小吃，犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来里酥外脆，食而不腻！锄片饼是思念家乡必不可少的，是对家乡最深的记忆，它融入了一代代劳动人民对农耕生活的情怀，也寄托着人们对美好生活的向往与祝愿！
以上就是小编分享山西吕梁最著名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
二、山西吕梁特产
山西吕梁的特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等等，其中柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃，营养丰富，食用简便，口感极佳。
吕梁
汉初吕梁仍为太原郡境域，汉武帝元朔四年(前125年)分设西河郡后，吕梁分属西河、太原、平阳三郡。大陵、平陶(今文水平陶村)。
吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉纵贯全境而得名，西隔黄河与陕西相望，东与太原市和晋中市相邻，南与临汾市接壤，北与忻州市为邻。
吕梁是革命老区，革命战争时期是红军东征主战场、晋绥边区首府和中央后委机关所在地。
三、吕梁特产有哪些啊?
吕梁特产有交城骏枣，孝义火烧，柳林大红枣，孝义柿子，冀村长山药，山西汾州核桃，交城梨枣，临县开阳大枣，汾阳酿酒高粱，孝义梧桐山药等。
交城骏枣。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。孝义火烧。火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧，糖火烧，菜火烧之分。
孝义柿子。柿树产量高，寿命长，木质优良，俗有鸟木之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素。冀村长山药。长山药是仁岩村传统的土特产，特点是面长，甜而有丝，营养滋补功能极佳。
山西汾州核桃。历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。
吕梁的其他简介。
吕梁市隶属于山西省，是山西省最年轻的地级市。吕梁位于山西省中部西侧，属于温带大陆季风气候区，年均气温在9℃左右，四季分明。这里有北武当山，卦山，庞泉沟，酒都杏花村等著名景点。
吕梁地区是中华民族的发祥地之一。远在旧石器时代，就有人类在这里生息、繁衍。解放后特别是党的十一届三中全会以来，积极推进改革开放和经济建设，该地区国民经济和社会发工业得到了很大发展。煤炭、电力、冶金、化工等能源重化工业也有长足的发展。
