扬州早茶闻名全国，扬州的早茶主要有哪些名点？

说到扬州双节节，很多扬州人都能说出这种绝情的味道。所谓扬州双节节，其实扬州有名的小吃天楼油糕和翡翠红烧扬州做这两件事最受欢迎的是老字号富春茶社。那是扬州百年老字号。店里做的扬州双梁是扬州人吃早茶的最佳选择。

老字号富春茶社位于扬州老城区，创办于1885年。一百多年来，富春茶社经过几代人的不懈努力和精心经营，逐渐形成了花、茶、点、菜的结合、色、香、味、形都突出、悠闲、静、雅、宜胜利的特色，被公认为淮阳料理店的正宗代表。其中，千层油糕是用青雨慢慢发酵的方法，柔软柔软，层次分明。菱形块状，芙蓉色，半透明，年糕分为64层，层层糖和油相结合，柔软，甜美，恰到好处。福建古纳草始建于清朝光绪年，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中吸收了“千层馒头”的“那白雪，被揭发的千层”的传统技艺，做出了柔软湿润的千层乳饼。

翡翠骚是扬州市富春茶社创始人陈宝云的创作。“要先放盐，要甜”，放盐，让新鲜的衬里，这样就能维持叶绿素。制作的翡翠烧卖填满皮革的绿色，颜色像玉、糖油、嘴、甜、清的香气。到1913年，被称为“黄麻子”的黄成师傅改善和革新了传统饼干千层糕和翡翠烧饼的制作方法，在顾客中大受欢迎。黄师父做的油糕半透明，柔韧性奇怪，层层叠叠，甜糯米适中，爽口。翡翠烧杯以绿色菜叶为馅，味道甜美咸，里面透过薄薄的外壳看起来像碧玉。这两点被称为扬州面条的“双绝对”。

茶社还有一位名叫陈永祥的师傅，除了擅长制作脆糕、双马沙吴冰等饼干外，面条还是他的杰作。他的沸腾面味道好，品种多，味道好，正在脍炙人口。1915年黄师父去世后，班长名师尹长山在饺子的花纹品种上花了很多功夫，三精孢子就是他创作的。当时富春下面一律使用鸡汤，每天鸡的量在50只左右，不能处理鸡、鸡肉、脚下，尹昌山与陈宝云老板商量后，将鸡切成精子，加上猪肉精和竹笋，制成了三精孢子。开始吃的人不多，后来慢慢变得受欢迎。扬州有名的老早茶，最正宗的“扬州双绝对”同时，师傅们用多余的鸡皮拌干丝或做鸡汤圆。鸡翅、鸡头、鸡脚做成“飞、叫、跳”让你喝酒。这样不仅可以增加品种，还可以避免浪费。后来，富春茶社聘请了先帝石店的高手张景，开始向富春茶社供应蘑菇、锅巴、蛋糕、鸡肉卷等。除了引进石店外，富春还通过粗细细的方法增加了花纹的品种。比如油饺子，花馒头，原来是烧饼店卖的粗点。富春改善后，口味独特，备受好评。

还有值得一说的是富春茶社的大汤包。汤宝自古以来就是扬州的传统风俗。扬州茶店，更好。单击。其内心的原料可以说是丰富的：新鲜猪肉、虾肉、蟹黄、新鲜贝类。综上所述，就是“新鲜”字。这个小蒸笼是为大汤包定做的。老扬州人吃汤包的心得理论指导：“轻轻拿着慢慢移动，先打开窗户，再喝汤。”

无论是扬州双节，大菜干沙、三井白、大汤白，还是富春茶社的早茶都很丰富，最美丽的扬州市、富春吃一顿早茶，美好的一天开始了。

扬州本地人比较认可哪里的早茶？

1.富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的游客必去的地方。

2.花园茶楼(兴城西路)是扬州本地第一家早茶店。

3.叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。

4.共和春(甘泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一，以虾饺面为主。是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。