一、美食的意义是什么？

美食的意义不仅在于满足味蕾，填饱我的肚子，更重要的是它让人们发现了一种新的生活方式，学到了更多的技能，成为了更好的自己。

美食是一种文化，一种气氛，一种名俗，一种色彩。

每个地方的美食代表了不同的地方特色，肠胃是一道门，美食就是钥匙，食物唤醒人们对食物的初始味蕾记忆，而在每位异乡客的眼中，那就是家的味。

扩展资料：

只要是自己喜欢的，都可以称之为美食，中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。

美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味。

二、一个地方的美食，成就了一个地方的特色，所谓一方水土养一方人。

小吃传递出的文化与传承

         “我认为每个中国人都应该了解自己家乡的美食以及背后的故事。一个地方之所以有这个小吃，一定与当地的地理、历史和文化有关，这是一个特别有意思的切入点，去讨论中国的文化，我觉得特别有意义。而且小吃本身与旅游、食品相关，它未来有巨大的商业前景。

        “每个地方的小吃都有很多，我们在前期调研时做了大量的工作，通过查阅资料、实地走访、请教专家等方式，确定了这几个小吃。”

小吃承载着城市的发展变迁

“扬州人为什么会喜欢吃干丝呢？不一定有很多人知道答案。但是这一点也不会减少扬州人对干丝的感情。答案并不重要，但这代表着这个地方的人，代表着他们的性格。每一道小吃的出现、形成、演变都承载着当地生活与文化的变迁。

“一个有特色的小吃和它带着的一个好的故事本身，不需要文字的修饰。”当地人怎样理解与讲述当地的小吃，最能反映小吃的原汁原味。

      一个地方的饮食，成就了一个地方的特色，所谓一方水土养一方人。绥德的美食，淳朴，踏实，是其引以为傲的资本。来天下名州，这些上郡古邑的特色美食，你都尝过，才算得上是到绥德！

绥德雪花

  绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。

       在陕北，有句民谣无人不晓。那就是，“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。代代传唱的信天游唱道：“米脂婆姨绥德汉，不用打问不用看。小伙子跑马一溜风， 讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不进猫，绥德汉一个比一个好。”这四十里铺常有人来此寻找心上人，吃顿饭，加深了解自然是应有之意。而羊肉面则是陕北人之最爱.

      抿节在陕北方言中读抿节儿，所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。( 延安)抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成不碴”。

     绥德的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。味道甘甜、可口。2、圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。

“选择做小吃，理由很简单，因为我们都能看得见、摸得着、尝得出、体会得到。因为它是活的，它就是我们的生活。”

三、说一说家乡美食所蕴含的意义

能够真真切切地感觉到味道的，不仅有我们的舌头 和鼻子，还有我们的心。细细品味，舌尖上有满满的希冀和祝福，还 有深厚的文化意蕴。：月饼——圆圆的，甜甜的，寄寓着人们对家庭团圆、生活 甜美的希冀。示例：示例 一：长寿面——细细长长，软而可口，祝福人们幸福绵长，健康长 寿。 示例二：年糕——“糕”谐音“高” ，祝福人们生活步步高。 示 例三：粽子——翠绿的粽叶，软糯的滋味，蕴含着人们对伟大诗人屈 原由衷的敬意。

四、中华美食的传承意义

每个人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏爱不同，对同一美食也会有差异，抑或是更大。但是，我们终究能从感性，体验，认知，环境，人文，来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类，定义，那就看看我是如何定义我扣中的美食呢？

1.儿时的回忆

从最初的无知、懵懂、到最后的成熟，从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么，爱吃什么，最爱吃什么，终究成为儿时的回忆，美食记忆中的味道。我呢，儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼，儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖，用仅有的零钱去冲向他们，至今儿时的美食有些已经卖不到了。

2.青春的记忆

在这里每个人都会全新的定义自己口中的美食，挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊，红烧肉的，好吃的带肉的就是一直向前冲。

3.成熟的认知

我开始挑剔的选择食材了，开始搭配食物的营养了，开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了，对绿色更为向往了，对食材的新鲜度更加注重了，对菜品的味道更加在意了，对菜品的烧制过程更关注了，对菜品的原汁原味更在意了。

我爱的自然是营养丰富，原汁原味的，荤素搭配的，健康美味的。

4地域的认同感

随着我们开始走出自己的城市，去全国各地，甚至国外，学习和工作中，对当地的民俗，美食开始了认知，尝试。那些不同地域的，不同民族的美食，夹带着历史的味道，传统的味道，异域的味道。例如川菜，东北菜，粤菜，各种各种，例如国外的各种料理。

最好的味道，是儿时的味道，记忆中的味道，因为你永远吃不出记忆的味道多浓，多香，以至于你想起某件事，某个事情。

最好的味道，莫过于爱的味道，亲情的味道，呵护的味道，因为，那是你能带给家庭，孩子，老人的味道，要孩子们茁壮成长，要老人安度晚年，要老婆或老公享受亲情和爱的味道。

五、美食对你来说有着怎样的意义？

我觉得美食对于我来说就像是一种享受，心情不好的时候能够是一个美食，感觉自己的心情都会无比的放松。正所谓民以食为天，在我们的生活当中永远都离不开一个吃字，早前见人打招呼都是问“吃了吗”，可见“吃”在每一个国人心中都是无比重要的。我们国家也是地大物博，各个地方都有属于自己当地的特色美食，酸甜苦辣，煎炒烹炸，一个简单的食材能够做出上百样的美食，这个是其他地方都没有的。

有人觉得美食只是为了果腹，而有人却觉得美食是一种享受，我就是属于第2种。可能是因为非常喜欢吃吧，所以无论走到哪里，都忍不住想要品尝一下当地的特色小吃。家里经济条件一般，但是却并不影响到我对于美食的追求。我认为好吃的东西未必就是那些千金难买的鱼子酱，或者是一年才长出几个的松茸。有时候好吃的东西就藏在那些街头巷口里，哪怕是隔着两里地都能闻到香味儿。

吃东西对于我来说还真是一种享受，有时候工作一天累了，总想要吃点好吃的来犒劳自己一下，虽说精神非常的紧绷，但是当看到美食的一瞬间，感觉瞬间轻松了不少，如果是心情不好的时候，那么更应该去寻找美食了，因为你能在美食当中找到一种独特的乐趣，之前不好的心情全都烟消云散。如果是平常时候，我也会亲自下厨，做几道家常小菜，味道一般，纯粹是为了吃饱而已。

和朋友聚会的时候也都离不开美食的诱惑，几个人围在一起，吃着火锅或者是烤着羊肉串，这感觉真是美滋滋的。所以美食还能够拉近我们彼此之间的距离，让我们多了更多的共同话题。