一、武汉有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？
相比广州有各种悠然自得的早茶，武汉的餐饮给人的特点就是粗犷、管饱，小编认为，在武汉有相当多值得一去的餐馆，比如在甜品上小编推荐三眼桥站的LING，里面的甜品像拿破仑酥、草莓蛋糕、草莓塔都值得尝试，而关于面食，小编推荐常青麦香园，这个店里面的热干面粉、牛肉面都非常值得一试。
小编心里的最佳甜品店是LING，这个甜品店位于地铁六号线三眼桥站，这家店原本是做私房菜的，而且一天一桌，看得出，老板是对饮食非常讲究的人，也是非常享受生活的人，老板在改行做甜品之后，将这家店经营的非常好，店里的拿破仑酥，香醇而不腻，草莓蛋糕很是精致可口，草莓塔性价比非常高，可以看出老板绝对是要对饮食很有想法，很热爱的人。
武汉面作为武汉的招牌面食，小编觉得做的比较正宗的是常青麦香园。他们做的面面伸筋道，而且放的芝麻酱很是浓香，给的卤水也很恰到好处，再配上爽口的萝卜和拌上的小料葱和辣椒，可以说让人吃起来回味无穷，小编认为这是在武汉，最值得一去的面食店。此外，他们店里的牛肉粉也非常值得推荐，浓郁的汤头，酥软的牛肉，在口碑上超级麻辣，让人呼啦啦地吃下一大碗汤汁都能吃干净，很有满足感，常青麦香园，在万松园外校旁。
另外，关于豆皮美食，小编想推荐王师傅豆皮馆，这个饭馆位于汉口高雄路东段，近台北一路。小编认为，如果热干面排第一，那么也只有豆皮敢排第二了，武汉的豆皮由脱皮的绿豆和米浆，加上上好的糯米以及鲜肉，香菇，玉兰片制作而成。馅料十分讲究，而且煎制的很精细，煎好后油光闪亮，可以说色香味十足。
武汉值得一去的餐馆还有很多，大家可以多去尝试一下。
二、真正能代表武汉口味的特色菜馆，你知道有哪几家吗？
最近，一档名为《江湖菜馆》的美食纪录片再次聚焦武汉，寻访只有老饕才知的刁角美食。
38分钟节目里，三三零家常菜馆、袁记红油热干面、街道口二食堂、老方三蒸接连亮相，那些美食特写让人隔着屏幕都能流口水。
这些刁角小馆到底有哪些好吃的？文旅君来告诉你，趁火起来之前，走起！
01
比豆腐还嫩的滑蛋牛肉
三三零家常菜馆
的南泥湾大道上，三三零家常菜馆每天都是爆满。
傍晚四点半，店门口已经大排长龙，部分闻香而来的老饕专程来尝鲜。
普通餐馆模样，室内仅有七八张桌子，头顶的吊扇、红色塑料凳、卷闸门都带有熟悉的生活气息。
△// 在三三零，菜是一桌一桌炒，全部上完后才继续下一桌，中途不让加菜，七点后不接待，所以除非赶上第一桌，其余人都要耐心等待。
炒菜的是店里唯一的厨师，老板李叔，寸头络腮胡，爱赤膊上阵，彪悍潇洒，听到节目组说要来拍他时羞涩一笑，酷老杆形象瞬间破灭。
店里主打武汉口味的家常菜，滑蛋牛肉是李叔的拿手绝活。
不同于广式的用蛋液将牛肉包裹后一起翻炒，三三零家的滑蛋牛肉肉蛋分离。牛肉采用纯瘦肉型的牛后腿，更有嚼劲。用水淀粉勾芡腌制后，为了保持鲜嫩，大火一烫就出锅。鸡蛋同理，热锅冷油一烫即可。
李叔老婆hello阿姨负责打蛋，做饭间隙李叔送来情谊绵绵的眼神，咦，看个美食节目也被喂狗粮。
虽然店铺环境野生，但菜上桌时还会带有一点摆盘，烟火气中别具一丝浪漫。
02
把面店开成了茶馆
袁记红油热干面
“糙米子怎么这两天没看到人啊？”
“陈师傅，来喝茶来鸟。”
开了三十多年，老板袁师傅和周边居民熟知，于是每天早上，你能听到他和门口经过的老顾客热情寒暄，坐在店里喝茶的、喝酒的、歇脚的食客汇聚一堂，热闹得堪比茶馆。
不过，要满足对热干面挑剔的武汉人，屹立多年不倒，靠的可是手上的真功夫。
因为从小在云集了武汉名小吃的六渡桥长大，袁师傅一直保留了父辈做热干面的传统。
热干面中普遍只放酱油、芝麻酱、萝卜丁、葱，不放卤水，毕竟热干面的精髓就在于“干”。不过，因为众口难调，调料台子上还是准备了辣椒粉、热油、高汤烹制的卤水，让面条湿滑好拌。
因为太欠这一口味道，春季开业第一天，六点钟，一个老顾客赶来买了八碗热干面。
03
没人带就找不到的馆子
街道口二食堂
街道口二食堂没有招牌，曝光量极小，由四姐妹一起经营，却靠口口相传的好评日日爆满。
看菜点菜，不设菜单，家庭小灶一桌一炒，水准相对稳定。
在一众家常菜中，香干回锅肉属于每桌必点。
镜头中，切成薄片的五花肉夹起来时都在滴油，看起来肥而不腻，让人不自觉咽了咽口水。
五花肉专门选用肥瘦相间五层的，比常规的三层夹花少了些油腻。为了找到好食材，大姐二姐会“大杀四方”跑至少三个菜场，香干、蔬菜、肉，都各自有讲究。
且不同于别人将五花肉先煮再炒的做法，这里的回锅肉先卤入味，酱香味浓厚，配合青椒、甜面酱炒制口感更为丰富。
