桂林的特产???
桂林的土特产品主要有:桂林“三宝”(三花酒、豆腐乳、辣椒酱)桂花糕、沙田柚、罗汉果、白果、荔浦圩、马蹄、腐竹、桂林米粉、阳朔姜糖(这个好吃)荷花鱼等
桂花糕是哪里的特产
桂花糕不属于任何一个地方的特产,是我国内特色的一款小点心。已经有三百多年的历史,比较出名的桂花糕有南京桂花糕、咸宁桂花糕、峡阳桂花糕。
桂花糕的造型非常的完整,而且每一片桂花糕的厚度都极其均匀。它的色泽黄白分明,让人看上去食欲大增。而且没有任何斑点以及杂质。食用桂花糕的时候,其口感是非常香甜可口,而且还有一股非常好闻的桂花清香。
扩展资料:
传统工艺制作的桂花糕是绝对不会添加任何香料的。20世纪80年代前,每到桂花盛开时节,新都县城的大街上总可看见“大量收购新鲜桂花”的告示。熟糯米粉、新鲜桂花、碎冰糖粒是桂花糕的三大基本元素,用模具压制成小矩形装进纸盒即可出售。
打开盒子,但见粉白色的桂花糕排成两列方阵秩序井然地静卧,小米粒大小的桂花隐隐约约地散落其间,像艺术大师用深黄色的颜料在白色画布上随意挥洒出的作品。
拈起一块放到嘴里,门牙刚领略到糯米粉松软滋糯的质感,舌尖迅即敏感地接受了甜丝丝的讯号,蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁,那种莫可言状的清香在口腔里恣意振荡,其后沿着“天膛”再度冲进鼻腔,继而把信息传递给大脑中枢。
参考资料来源:百度百科-桂花糕
桂花糕是哪里正宗特产 桂花糕是什么节日吃的
最近看到制作桂花糕的视频感觉好像很好吃的样子,这个桂花糕是属于什么地方的特产?在什么节日是吃桂花糕的呢?
桂花糕是哪里正宗特产
桂花糕其实是广西省桂林市,江苏南京市的特色美食,他们是当时桂花糕最早的发源地,一直到现在,全国各地的桂花糕制作方法都是来自这两个地方。
桂花糕是什么节日吃的
中秋节这一天是有吃桂花糕的传统习俗的,并且这种传统习俗绝大部分是在南方地区,主要是因为在中秋节的时候,基本上都是每年的农历8月份,也就是阳历的9月份或者是10月份左右,在这个期间,南方地区有些城市会有很多的桂花树开花,桂花树开花之后,本身香气就非常的浓重,人们会采集这些桂花,制作成各种各样的甜品,甚至用来酿酒,而这个时候吃桂花糕也是非常适合的,因此很多地区就会选择在中秋的时候吃桂花糕代替月饼。
桂花糕有多少年历史
桂花糕在我们的历史比较悠久了,距离今天已经有300多年的历史了。
据传,桂湖的桂花是由杨升庵在月宫中摘下来的,一天,杨升庵睡着了之后做梦,梦见魁星问它要不要上月宫摘桂花,杨升庵答道想,到了月宫之后,杨升庵努力的摘下了桂花,后来,杨升庵考中了状元。等到明朝末年的时候,一个叫做刘吉祥的小贩看到这个故事受到了启发,将摘下来的桂花收集起来之后做成了桂花糕进行售卖,一经卖出之后立即受到了欢迎,很多人都争相购买,后来一些糕点坊将这种糕点不断的提升,因此后世便有了桂花糕这种糕点,而且后来这种糕点经过不断的发展,慢慢的具有多种的样式。
桂花糕的寓意和象征
寓意:吉祥如意
桂花糕是我国的一道传统美食,桂花糕吃起来软糯微甜,口感和味道都很好,过年的时候备一点桂花糕做零食,或者做茶点都很不错,大人孩子都喜欢吃,早上不想做早餐的时候,也可以直接拿来吃,很方便。
桂林特产有哪些?
1、桂林腐乳,选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐,榨去水分制作寸许见方坯块,然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝,即拌和三花酒、盐及其它香料,置于坛或罐中腌制,1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸,密封存于阴凉干爽处4至6个月即成, 由于独具佳美的色、香、味、型,是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产;
2、桂林辣椒酱,至今已有百余年历史。它鲜而稍辣,很刺激食欲。根据不同顾客的口味,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃,而且酱中还含有丰富的维他命A,及钙、磷、钾、铁等微量元素;
3、桂林三花酒,桂林三宝之一的三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为白酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。