一、到湘西旅游，这八大当地美食让你体验边城的独特滋味

湖南湘西，是一个充满着神秘色彩的地方。这里有浓郁的民族风情，独特的地质环境，以及独到的饮食文化。湘西的饮食，集合了酸、辣、香、咸、腊于一体，将湘味发挥得淋漓尽致。来到湘西 旅游 ，这些 美食 千万不要错过。

血粑鸭

到湘西 旅游 ，血粑鸭最是必不可少需要去品尝的。血粑鸭是湘西最著名的菜肴之一，将鸭肉和血肠融为一体，鲜香入味，滋味鲜美，看似简单，却胜却人间无数 美食 。

包谷酸

包谷酸是用新鲜的包谷磨成粉，加入水调制成糊状，然后撒入辣椒粉搅拌均匀，放入到坛子中。经过密封发酵的包谷酸味道浓郁，十分诱人。味道酸辣开胃，独特且具有风味。

湘西米粉

湘西米粉润滑饱满，加入牛肉、鸭肉、羊肉、猪脚等食材，滋味鲜美。搭配上酸豆角、酸萝卜、辣椒油等，那味道十分爽口，让人回味无穷。

酸鱼

酸鱼是用新鲜的鲤鱼处理干净后，加入小米、辣椒面、白酒、盐等拌均匀后一同放入到坛子中密封发酵。发酵好的酸鱼有一股非常奇特的味道，十分诱人。将酸鱼用油煎熟，酸辣开胃，十分下饭。

湘西腊味

湘西的腊味品种丰富，有着独特的烟熏味道，让人欲罢不能。有腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等等，腊味肥而不腻，瘦而不柴，咸香味十足，让人品味无限。

米豆腐

米豆腐是湘西人经常吃的小食，也是很多湘西人一直念念不忘的味道。米豆腐香嫩鲜滑，酸辣开胃，十分消暑解馋。来到湘西，品一品当地的米豆腐，感受湘西独特的饮食文化。

酸萝卜

湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。

灯盏窝

灯盏窝是当地的特色 美食 ，也叫油粑粑，是用大米、糯米、黄豆等食材磨成浆，然后放入到油锅里炸至金黄。也可以在米浆里加入糟辣椒和蒜苗，口感更加丰富，且美味可口，十分独特。

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二、为什么饮食文化可以成为旅游资源

丰富旅游产品，展现当地文化和历史，还有助于促进旅游目的地品牌形象的塑造。

“食”作为旅游六要素之一，在旅游活动中扮演着不可缺少的角色，其不仅能够丰富旅游产品，展现当地文化和历史，还有助于促进旅游目的地品牌形象的塑造。

随着“体验式旅游”的蓬勃发展，到异地以享受和体验美食为主体，寻求审美和愉悦的经历开始被更多游客追捧，美食正逐渐成为旅游目的地营销的新途径。

扩展资料：

饮食文化旅游资源开发对策

1、打好文化牌，提升软实力

提升文化软实力是扩大影响力和知名度的重要手段。南京拥有深厚的民俗饮食文化底蕴，挖掘文化内涵，可以通过对一些神话传说、名人逸事等加以开发利用来提升饮食文化旅游产品的文化含量，在文化上做文章。

2、激发游兴，提高游客参与度

在品尝美食的同时，开发一些参与性比较强的旅游项目，让游客能够参与制作美食，体味其中的乐趣。比如在品尝南京小吃蟹黄汤包时，可以让游客亲自体验包汤包的乐趣，品尝汤包时可以告诉游客十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤，让游客回味无穷。

三、美食是如何推动旅游经济的？

每个地域都有她的特色

地理环境 文化特色 特别是风味小吃 更能吸引 旅游 发展

旅游 消费是由“食、住、行、游、购、娱”构成，可见， 美食 是 旅游 消费的重要组成部分。 美食 丰富了 旅游 体验的内容，同时， 美食 也通过吸引游客、传播 美食 文化，推动地方 旅游 发展。

美食 丰富了 旅游 体验的内容

民以食为天，旅行途中，地方特色 美食 的选择，也是游客关心的话题。有机会品尝地道 美食 ，会给游客带来惊喜和满足，从而丰富了 旅游 体验的内容。

例如，在内蒙古大草原，一边吃着手抓肉或烤全羊，一边喝着马奶酒或奶茶，然后载歌载舞，恐怕是草原 旅游 必备的内容了吧，如果没有这些，能谈得上真正的草原 旅游 吗？

美食 ，也是 旅游 重要收入来源

在目前 旅游 市场竞争日趋激烈的形势下， 旅游 发展的趋势是降低门票价格，拓宽消费内容，增加收入来源、带动地方经济的发展。在此背景下，无论是景区升级，还是新景区的打造， 美食 无疑是重点开发和运营的内容。

特色 美食 ，有助于打造 旅游 名片

地方 美食 通过传播 美食 文化，与地方 旅游 相得益彰、融合发展。 例如四川成都，因为火锅、川菜、串串等特色 美食 以及琳琅满目的小吃享誉国内外，成为成都 旅游 体验不可或缺的组成部分，宽窄巷子、锦里、春熙路等地方以特有的逛吃模式，深受游客喜爱。

有些地方，甚至因为 美食 而成为热门 旅游 目的地。 例如，陕西袁家村、西安回民小吃街、、北京簋街、重庆南山枇杷园，等等。

随着 美食 旅游 名片的形成，会进一步吸引游客的到来，从而进一步推动地方 旅游 的发展。

总之， 美食 主要通过丰富 旅游 体验内容、增加 旅游 收入、打造 旅游 名片三个方面推动 旅游 发展。而且，根据发展趋势，以 美食 为代表的消费业态，会成为 旅游 业越来越关注的内容。

民以食为天，地方特色的 美食 与 旅游 经济关系是相辅相成的，也有不少 旅游 者是为了品尝当地特色 美食 才会选择去当地 旅游 的。美景与 美食 并存必然会让 旅游 者津津乐道

有 美食 自然有人会去吃。发展了 旅游 就拉动了经济。

民以食为天，地方特色的 美食 与 旅游 经济关系是相辅相成的，也有不少 旅游 者是为了品尝当地特色 美食 才会选择去当地 旅游 的。美景与 美食 并存必然会让 旅游 者津津乐道

亚洲这片占世界陆地近三分之一的土地上居住着全球三分之二的人口，47个国家、1000多个民族星罗棋布。亚洲 美食 节上，透过 美食 ，不同文明的底蕴和内涵重新交织，这份具有广泛群众基础和巨大经济价值、文化价值的瑰宝，正是铺就“文化相通”道路的中坚力量。

在满足基本物质条件下，人们越来越追求更高品质的生活。民以食为天，人们对 美食 的要求也越来越高，由此诞生了很多的吃货团，好吃的和好玩的一直都是相辅相成的，他们大多是享受生活热爱生活之人，所以有 美食 的地方再有好玩儿的景点，一定能推动当地的 旅游 业发展。

人活一张嘴，爱吃是天性，尤其是中国人，为了吃不同地区的 美食 可以不远千里前往品尝。

全国各地由于地理位置不同，造就了不同的饮食习惯，也成就了不同的 美食 。而且现在随着生活水平的提高，人们已不限于品尝自己所在区域的 美食 ，追求更多了。因此就有了依靠 美食 成就的 旅游 城市，比方现在的网红城市重庆、成都、西安，大家去这三座城市 旅游 ，有一个很重要的原因就是 美食 小吃众多。游客前往不仅要吃，还要玩，还要住，还要行，还要买些纪念品和当地特产，这些都是要花钱的，一来二往经济就搞上去了。

旅游 餐饮是 旅游 产品的一个有机组成,是整体 旅游 产品一个重要的单项产品或服务,直接影响着 旅游 业的经济效益, 旅游 活动离不开特色餐饮, 旅游 经济离不开餐饮经济。 旅游 地往往被赋予特定的文化氛围,提供协调的环境和良好的服务,使得特色菜肴、风味小吃如雅安贡鱼(雅鱼)、天全贡米(香谷米)、汉源贡椒(花椒)、汉源的罐罐肉、蒙山空心白果、千佛菌、雅笋、天全蕨菜等山野菌菇、石桥的草柯鸡等比普通食品的价格高出很多,得到了广大旅客的青睐,因此饮食方面的收益非常可观。雅安市的 旅游 业借助富含内涵丰富的饮食文化、 旅游 点提供的特色饮食。开发特色 旅游 餐饮,饮食文化将成为雅安 旅游 经营效益中新的增长点,可以大幅度提高 旅游 经济的效益。特色 美食 带动经济，就会减轻就业压力。

四、赣南客家饮食文化：如何成为旅游市场新热点

抓住游客胃 留住来者心

平时，人们常戏称，想要抓住男人的心，首先得抓住他的胃。那么，抓住游客的心，同样需先抓住游客的胃。

越来越多的旅游业界人士有着共同的感受：在许多游客心目中，美食已然成为旅游的另一个代名词，与美景具有同等重要的吸引力。

在《舌尖上的中国》的催化下，各地都在为“吃货们”推出一条条“舌尖上的旅游”线路，让游客既能游玩到各地的精髓名点，又能吃到当地的特色美食，这样能一次性满足游客的两大愿望。

当然，美食和旅游是相互促进的两方面，有美食的地方必将催热当地旅游，旅游名胜地的开发和建设也需要特色餐饮、特色饮食文化作为支撑。

近年来，拥有红色故都、江南宋城、客家摇篮、生态赣州、世界橙乡等几大旅游名片的赣州，已成为许多游客出游的最佳选择之一。

为了把赣州旅游产业做大做强，笔者认为，可以尝试把餐饮文化作为旅游文化的一大重点进行开发。

中华文化博大精深，饮食文化更是丰富多彩，许多外国游客品尝中国菜，见了色、香、味、形俱佳的菜肴，赞不绝口，胃口大开。

同样，客家文化在赣州源远流长，颇具特色，是赣州不可多得的一张城市名片。

笔者认为，可以将体验赣南客家饮食文化，品尝地方美食，列为客家文化旅游项目，从而通过客家文化拓展旅游的内涵与外延，让广大游客耳闻目睹客家文化的民风食俗，感受“食景交融，相互辉映”的乐趣。

一个“美味”的赣南，同样令人流连忘返。

五、北京站第三天——享受美食感受风土人情北京文化

发现北京的公共设施特别人性化同时体现着这个城市这个国家的富有：公交车站台很长很多都是木质的长廊，可以遮风避雨，长途的公交车上除了司机还安排了两名工作人员，帮助老弱病残，提醒并关注着乘客的安全，很温暖；在北京的地铁里北京的人民很友善很热情很乐于助人，也特别的文明有素质，地铁里的洗手间也都挺大的很干净，几乎每个洗手间里似乎都会提供纸巾。观光旅行车很干净很豪华。

尤其要说的是北京的人民真的很热心很爽朗，感受最明显的就是他们看到需要帮助的人的时候不会扭扭捏捏，直接上前来帮忙，北方人的性格都是很直接很好爽的，喜欢这里的人们！还有一个很深的感受：咱们中国真的很牛逼很富有！一辆公交车上配置两名工作人员，这运营成本是很高的，这是让我很惊讶的！每个地铁站的洗手间里都有卫生纸巾，这种公共用品的消耗量有多大是可想而知的，这简直不可思议！而北京几乎每天游客爆满，然而旅游景点的门票价格却非常非常的低，还有很多优惠政策，今天恰逢三八妇女节我的票价是免费的，攻略的时候就看到了一系列的门票优惠政策，心中赞叹和震惊油然升起！如果你来到北京，走在北京的街道上坐上北京的地铁公交穿梭在北京的大街小巷你真的会爱上这个城市，你也会感受到我们伟大祖国的强大和富足，内心有满满的骄傲和安全感！终于明白为什么有那么多的国人蜂拥来到这座城市哪怕蜗居，而我以前因为雾霾对这座城市有很大的误解，事实上这几天感觉下来生活在这座城市真的很幸福！

这个城市有很多别的城市所没有的东西，城市的各个角落里都分布着古老的参天大树，很多都是百年以上的老树被国家保护的很好。这里非常非常的安全，人民素质非常高，北京的城区有随处可见的军人，站岗放哨列队，路边的围栏路灯墙画无不透露着中国风，而这座城市除了有悠久的历史和文化以外更有很多现代化的科技文化，当我听到地铁口的北京艺人美妙悠扬的大提琴演奏声和他的歌声，太好听了，这不是那种乞讨的卖艺，这给人的感觉很美好，我为之震惊，这座城市同时又融合了很多西方的文化。

北京是世界上风景名胜最多的城市，我们今天去了故宫和什刹海公园以及后海酒吧美食街，故宫里的宫殿和建筑的宏伟气魄是大家所共知的，我特别喜欢北京的胡同和小道，路很窄但路两旁树立着古老的参天大树亦或者有很多花树和绿植，可以想象这座城市如果到了四五月份春暖花开的时候将是多么的美丽而绿意盎然，想起来长城那满山遍野的花树海，这座城市美的人让人窒息！胡同里散落着各种小店，道路非常干净，这里人很少安静静谧，与天安门故宫熙熙攘攘的喧闹形成鲜明的对比。后海酒吧街上灯光灿烂歌声飞扬，让人一下子就变得年轻时的意气风发！

说起北京的美食：北京杂酱面是很不错的，不过我们在故宫边上南池子大街上的小店吃的很难吃，跟当地的人打听过说故宫附近的东西都很难吃，在故宫给娃们买了冰糖葫芦、红豆膏，和在后海酒吧街买的冰棍儿、炒肝、爆肚味道都很不错，那种一长串的炸薯片味道很差，李记酱肉爆肚排队卖的长方形的油炸食品味道和我们很多地方的油馓子一样的味道，而看着像豆浆的豆汁儿和豆浆的味道是完全不一样的，它是经过发酵的豆浆，味道很乖，像腌咸菜水的味道，臭臭的咸咸的，我喝不习惯，但老北京人都喜欢喝这个还有茴香陷的饺子。我与女儿一起吃了一个老北京铜火锅涮肉，味道还好比较常见，我想这之所以成为老北京的特色美食主要是吃铜火锅的氛围让人感觉会很好，三五好友围坐在热腾腾的铜炉子旁，畅饮畅聊，我老公的最爱，哈哈。。。现在北京的特色美食都吃遍了，明天再去王府井吃个烤鸭就完美啦！

北京城就这样无声无息的彰显着这座城市的魅力，深深的吸引了我，如果没来过北京城的中国人一定要来北京住上几天，到北京的大街小巷感受一下，你会发现身为中国人是多么的骄傲自豪，也会倍感安全与安定，你会深深的理解什么是国泰民安！如果是外国人也一定要来北京城，感受中国这个东方卧龙的魅力与神奇。

六、马来西亚饮食文化，让你感受异国美食的特色，具体有哪些美食呢？

马来辣虾面

虾面是由虾和过桥米线放在一起炖的，里面有虾肉、鱼饼、肉、墨斗鱼、蔬菜水果。汤面浓浓的很厚的，表面隐约漂着一层辣椒油。一口汤下来那一个鲜呐~味儿偏辣，

西刀鱼丸

这西刀鱼丸真是同乒乓球赛有得一比，轻轻地往桌子上一扔，便弹得好几下。洁白的鱼丸通道有一些脆脆的，在马来西亚正宗的西刀鱼丸要算“秦琦西刀鱼丸”了，全马来西亚仅有四家，吉隆坡俩家，苏邦引兵一家，新山一家。爱吃鱼丸的朋友们一定不要错过了。

沙嗲

闻名的沙嗲（SATAY）是把卤完的牛羊肉或鸡肉串成肉棍，之后在碳火上烤串，佐以甜含有辣的番茄酱汁，再配上青瓜、圆葱和一种称之为KETUPAT的马来三角饭团（裹上粽叶熬成的）一起服用。

椰浆饭NasiLemak

椰浆饭，原意是“奶米或粳米”，在丰富多样的黑糖里烹制成的，小米粒与黑糖混融，乳白圆润，奶香四溢。一些主厨还会继续添加切成片姜片或螺旋式松树叶给白米饭加上味儿。还能够加上凤尾鱼辣椒酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮鸡蛋服用，是马来人从早到晚或两餐中间食品的。

咖喱酱叻沙AsamLaksa

Laksha是叻沙的古印度文，它的身后文化艺术比娘惹菜还需要多元化，叻沙是由中国人、马来西亚人、娘惹人三种群族文化艺术一同交错的小吃，虽说叻沙又分许多口感，但马来西亚最出名的便是添加了椰子奶的咖喱叻沙，而虾、鸡丝、生鸡蛋、豆芽菜是基本食物，咖喱叻沙中还由于添加独特食物所以被区别为娘惹、泰国、加东叻沙。还有机会一定要去好好地尝试一下吉隆坡、怡保、马六甲部分地区不一样风味咖喱酱叻沙。

印度甩饼

印度甩饼，是始于印度但盛行于马来西亚最常见的食品类。饼外观设计大且薄，通过烙制后香脆可口，吃时蘸用咖喱酱或特制酱汁，还常加上拉茶一起吃。甩饼有多种口味，如生鸡蛋、乳酪、牛肉、鸡脯肉、香蕉苹果、黄奶油、圆葱等。