秘鲁有哪些当地好吃的特色美食
有道是，到了普吉却没吃过海鲜，就等于没有来过普吉。普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪总能保持海鲜原汁原味的鲜美。普吉镇（phuket
town）和普吉条件成熟的各沙滩上都有餐馆，其中尤以帕通海滩的餐饮业最为发达。
龙虾（小青龙）一般活的250b/斤，一只会算你4斤，冰的200b/斤，排档也可以还价到180b/斤，据说还有120b/斤的，不过没看到。螃蟹一般
100b/只，鱼差不多也是200b/条。烧法有炒（fried）、bbq、蒸几种，bbq比较干，味道也比较淡，龙虾炒的好吃，鱼蒸的好吃。还有最多的就是腰果炒鸡丁，一般50b-100b/份，其实一些咖哩饭也挺好吃，价廉物美。饮料方面，芒果和香蕉味的最好吃。
普吉岛还有一些独具地方特色的菜式，如：nam
prik
goong
siab、khanom
chin、phuket's
kaeng
luang、tao
so和腰果等,
它们绝对不同于你在泰国尝到的其他的泰菜,绝对值得游客一试。
每年阳历十月（阴历九月）的第一个九天的普吉岛素食节，和五月的海鲜节，那个时候，节日的气氛会化作你肠胃消化的力量，催你和当地人一起享受特别的节日美食。
美食荟萃的秘鲁，它的国菜是什么？
秘鲁是南美洲的一个国家，它地处于南美洲西部。秘鲁因其多民族文化传统的融合，在艺术饮食等领域创造出了多元的表达方式，因此造就了美食荟萃的秘鲁，秘鲁的国菜是酸橘汁腌生鱼 。
1、酸橘汁腌生鱼特点
秘鲁食品丰富多样并且别具一格，秘鲁的菜品主要可以分为两大种类。第一大种类是以利马为代表的沿海区域，沿海区域的菜肴主要以辣味为主，其主料主要是马铃薯、鱼、鸡和海味等。他们的做法主要是烧烤、清蒸和凉拌，主要名菜就是酸橘汁腌生鱼。
酸橘汁腌生鱼是以柑橘浸泡的海鲜菜式。酸橘汁腌生鱼汇集了多重滋味，包括鲜、甜、辛辣，酸橘汁腌生鱼是秘鲁美食最重要的代表之一，因此也被称为秘鲁的国菜，酸橘汁腌生鱼是每一位游客到秘鲁去旅游都会进行打卡的一项美食。
2、酸橘汁腌生鱼食材
酸橘汁腌生鱼的主要材料是金枪鱼和其他能达到刺身级别的新鲜鱼肉，为什么强调刺身级别呢？说明他们对于酸橘汁腌生鱼的原材料的品质要求特别高。主要配料有青橘汁、柠檬汁和橙汁等带有酸性物质的水果汁，还有还配有其他如洋葱、彩椒、盐、香菜、玉米粒等配料。
3、酸橘汁腌生鱼制作
酸橘汁腌生鱼的制作受到了日本的饮食的影响，这个影响主要表现在主要原材料的生鱼肉上，生鱼肉被改良成了方形。改良成方形的优点是保留了鱼肉爽滑的口感，酸橘汁腌生鱼采用柠檬腌制，柠檬的酸性可以将生鱼片进行消毒，酸性物质也固化了生鱼片中的蛋白质，能够制造出类似于煮熟的口感。
酸橘汁腌生鱼的制作方法虽然简单，但这道菜在秘鲁是各个餐厅各有各的做法，尽管每一家餐厅都有这道菜，但是每一家餐厅这道菜的口味都不相同，如果大家有机会去秘鲁旅游，可以尝一尝这一道秘鲁国菜。
秘鲁有什么特产？
秘鲁的特产细滑柔软的羊驼毛，可织成毛衣和披风；梅尔卡多果品市场是利马最大的水果交易市场。\x0d\x0a\x0d\x0a羊驼披肩\x0d\x0a\x0d\x0a羊驼是秘鲁安第斯山区特有的一种动物，力大无穷，善于攀山越岭负重赶路。早在印加帝国时期，羊驼就是秘鲁印第安人的主要驼兽。不但如此，羊驼的肉还是印加人最重要的肉食，可以说，羊驼在秘鲁历史上有非常重要的地位。 \x0d\x0a\x0d\x0a由于羊驼生长于高原，常年处在昼夜温差大、阳光辐射强的恶劣环境中，因此它的毛在保湿、保暖和抵御日光辐射方面，比羊毛、兔毛、马海毛等都好。一般的羊驼毛叫“阿尔巴卡”，成年羊驼的长绒叫“苏力”，而幼崽的毛则叫“贝贝”。用来编织“查曼托”的是“苏力”，这种绒毛最大的特点是不用染色，因为“苏力”天生分为17种颜色。
秘鲁哪个地方的美食值得品尝？
在秘鲁首都利马郊区有一个专门研究土豆的地方，叫做“国际马铃薯研究中心”。
有人说秘鲁是土豆国，没错，秘鲁土豆的品种之多能和中国的茶叶比。糕萨（Causa）--土豆海鲜沙拉，就只有用当地黄色土豆才能做。这菜式甚至可以用“艺术品”来形容。糕萨的搭配和造型可千变万化，吃一年都可以不重样，是让我们印象最深刻的秘鲁美食。底料通常的做法是，将黄色土豆泥与莱姆、洋葱、辣椒和油混合，再砌成块。
一家叫Cesar的馆子就是专做秘鲁名菜糕萨的。Ceviche，有人将这道菜译为酸橘汁腌生鱼。在秘鲁，这道菜非常流行，把新鲜的海鲜加入酸甜的柠檬汁辣椒等腌制，入口是带着酸味的鲜鱼肉，满满的小清新口感，浓浓的秘鲁风情。制作Ceviche最讲究的就是“新鲜”。原材料都必须是最新鲜最上好的海鲜，不仅仅是因为让菜品口感更好，更是为了饮食卫生。
秘鲁的咖啡，提起秘鲁的咖啡你或许并不知道，但现在，它的阿拉比卡咖啡出口量排名世界第四，主要品种以铁皮卡（typical）和卡杜拉（Caturra）为主。 或许你走到世界上任意一家咖啡馆，或许就有一款产地在秘鲁，品种为铁皮卡或卡杜拉的咖啡豆子，被咖啡师制作成手中或冷或热的或黑咖啡或牛奶咖啡。
酸橘汁腌鱼（Ceviche），秘鲁的国菜。正如它的名字，需要用到新鲜橘汁将同样新鲜鱼的腌制去腥，再配上玉米、软软糯糯的红薯，可可叶和洋葱丝撒在表面收尾，既酸又甜，一点点不易察觉的辣，这道菜负责打开你的食欲之门。
秘鲁的美食
秘鲁最大众化的美食就属秘鲁烤鸡了，先将新鲜的整鸡用调料腌制，然后放入烤箱进行滚动烤制，最后蘸着秘鲁特质的黄辣椒酱食用。
秘鲁的土豆很出名，有400多种土豆的做法。
秘鲁的国饮inka cola,在秘鲁，可口可乐的销量不如inka cola。
Pisco Sour是秘鲁最闻名的鸡尾酒，有冰块的摇酒器内倒入皮斯科酒2份，柠檬汁1份，柠檬角一个，糖2匙蛋清一个摇匀，滤至杯中在泡沫上加3滴安格斯图拉苦酒。
