郓城的特色小吃是什么

郓城的特色小吃有以下十种：

1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。

2、曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。

4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。

5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。

6、芝麻糖 菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。

7、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。

10、壮馍 郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。

梁山一百单八将，七十二名在郓城，你知道郓城的哪些美食？

郓城，菏泽市辖县，著名的武术之乡，水浒传里的梁山好汉多出在郓城，有“梁山一百单八将，七十二名在郓城”之说。郓城历史悠久、风景优美，传统文化和民间艺术源远流长。除了以上这些，郓城的美食小吃还是比较多了，到了郓城不可错过，下面给大家分享一下到了郓城有哪些地方美食必尝的。

1、郓城壮馍

壮馍应该是郓城最著名的一道地方小吃，也是最受当地人们欢迎的一种带馅的面食，在郓城的大街小巷到处都是卖壮馍的商贩。郓城壮馍有多种馅料，呈椭圆形，面皮一般都是多层，包上馅料后，在特制的大煎锅里面煎熟。这种壮馍吃起来色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，香酥可口。

2、皮家烧鸡

皮家烧鸡不但在郓城比较受欢迎，还在整个菏泽都有一定的知名度，深受当地人们的喜欢。皮家烧鸡色泽酱红、鲜艳、刚出锅时很远的距离就可闻到浓郁的烧鸡香味。做好的烧鸡肉质软烂脱骨，鲜、香、嫩、烂于一体，让人回味无穷。

3、郓城糟鱼

郓城的糟鱼也绝对是一道不得不尝的美食。烹制好的郓城糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。因为糟鱼物美价廉、味道醇香爽口，所以一直是一般老百姓特别喜爱的佳肴之一。

4、郓城糊粥

糊粥也是郓城的经典名吃之一，已有2000多年的历史，传说是吕后发明的，传承至今，历久不衰，很是有很多郓城人喜欢喝糊粥。郓城的糊粥又以吕家糊粥最为有名，来这里喝糊粥的人每天都络绎不绝，可见当地人们对这一小吃的喜爱。

5、黄安驴肉

驴肉自古都是大补之品，用驴肉做成的各种美食一直都深受人们的喜欢。黄安驴肉有着600多年的制作历史，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名，周边市县来郓城的朋友都喜欢带上一些回去给亲朋好友品尝一下。

6、郓城水煎包

水煎包是鲁西南地区的地方名食，很多城市都有这道小吃的存在，郓城人们也很喜欢这道带馅的面食，不少人把它和糊粥一起当作早点来吃，是一种经典搭配。水煎包的馅料有很多，荤的素的都有，不管什么馅料的，刚做出来的都很好吃。

以上6道郓城美食小吃你都吃过吗？你觉得味道怎么样？没有吃过的朋友是不是也有点馋？到了郓城的朋友一定要把这些美食特产都吃个遍，这样你才能真正感受一下郓城的味道。

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菏泽特色美食小吃

菏泽特色美食小吃

菏泽，古称曹州，山东省所辖地级市之一。下面让我们一起来看看菏泽有哪些好吃的美食吧!

郓城壮馍

郓城壮馍，山东郓城著名的汉族小吃，形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的'感觉。

东明香肚

东明香肚是山东省菏泽市东明县的特产。东明香肚，又称粉肚。是本县“靳家老店”的传统名吃。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

曹州耿饼

耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。

成武羊肉汤

成武羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

曹县烧牛肉

“曹县烧牛肉”是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲，生产历史可追宋代末期。

皮家烧鸡

皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产。山东郓城皮家烧鸡有限公司成立于一九三九年， 皮家烧鸡起源于《水浒》中宋江的故乡，历史悠久。创始人皮自祥，是位德高望重很有发展眼光的生意人，在战乱时期，不断进取，穿梭于各集市之间，解放之后，集百家之长，创建了自己独有的特色味道，名传黄河两岸。

糖果饯

糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型。

沙家蒙古包烤全羊

沙家蒙古包烤全羊是山东省菏泽市曹县的特产。曹县沙家蒙古包烤全羊，味道鲜美，滋补保健，用料考究，回味无穷，被中国食文化研究会国际风筝联合会认定为中国食文化特色专用精品。

曹县烧饼

曹县烧饼历史悠久，是山东荷泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一，也是山东省菏泽市曹县的特产。

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