一、延边特产都有哪些

延边特产非常有代表性的有人参、鹿茸、干明太鱼、延边黄牛肉、打糕、黑木耳等等。其中打糕是朝鲜族的风味面食，是旧时农历三月祭祀的食物，是用糯米、豆沙、熟豆面以及糖和盐制作而成，因为是木槌打制而成，所以打糕吃起来非常劲道。

延吉黑木耳是延边的特产，又是木耳之上品，延边由于其优势的地理环境，生长的黑木耳无论从营养价值还是口感上讲都很好。每当清明节这天，延边人都要吃明太鱼，在冬天就会将明太鱼制成鱼干，去掉内脏后就挂在外面冻干，制成的鱼皮包饭也是延边特色。

延边黄牛肉是中国国家地理标志产品，延边黄牛具有优良的产肉性能，独特的肉质风味可以与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美，而且肉质鲜嫩多汁。延边人参产自长白山地区，质量上乘而且产量大，与鹿茸和貂皮誉为东北三宝。

二、延吉特产有哪些土特产

长白山人参、朝鲜冷面、延吉冷面、鹿茸、狗肉火锅等等。

1、长白山人参：人参又名棒槌，因其根似人形，故名人参，产于长白山区，以其品质地道、上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗。

2、朝鲜冷面：朝鲜冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

3、延吉冷面：延吉冷面（俗称朝鲜面起源中国）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。

4、鹿茸：指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分。

5、狗肉火锅：一道以狗肉、姜等为主要食材制作的东北菜。

三、延吉特产有哪些呢?

延吉特产：

1、米酒：其为朝鲜族爱喝的一种稻米发酵饮料。米酒是招待客人的佳品，如有客来访，主人总要端上碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

2、长白山人参：其因品质地道、上乘、产量大，而被誉为中国人参的正宗，与“貂皮”、“鹿茸角”一起被称为“东北三宝”。长白山人参发祥于长白山，满族称其为“奥尔厚达”，意为“百草之王”，足见人们对人参的厚爱。

3、延吉打糕：其是用糯米或黄米以水淘洗干净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。

4、延吉凉面：延吉凉面是当地有名的美食。荞麦面上覆盖着牛肉、苹果、咸菜等食材，汤汁冰凉甘甜，口感清凉。延吉凉面讲究清汤。牛肉汤里没有多余的浮油而且凉，所以夏天很多人喜欢延吉凉面。

5、延边大米：延边大米产于吉林省延边朝鲜族自治州。由于特殊的地理环境、悠久的水稻种植历史、标准化和现代化的水稻种植技术，延边水稻得到了优质种植，成为东北乃至全国最好的水稻。延边米粒形状整齐，色泽亮白，硬度和粘度适中，煮出的米饭相当美味。

四、延吉市有什么特产？

延边大米、苹果梨、米酒、延边冷面、瘦猴麻辣烫等。

1、延边大米

延边大米，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。延边水稻同化作用强，异化作用弱，有利于水稻光合物质的积累，稻谷营养物质积累多，生产优质大米的天然条件十分优越。

2、苹果梨

延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。中国各地的苹果梨都发源于此。

3、米酒

朝鲜族爱喝的一种稻米发酵饮料。米酒是招待客人的佳品，如有客来访，主人总要端上碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

4、延边冷面

延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品，属于面食。是朝鲜族的特色冷面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

5、瘦猴麻辣烫

瘦猴麻辣烫，全国连锁，始创于20世纪90年代，位于美丽的延边朝鲜族自治州延吉市， 总经理刘青松先生。

长期以来一直致力于餐饮技术的研发和推广，走遍了’全国的大江南北，综合了众家麻辣烫优势，终于研制出一种奇香无比，香而不腻，越吃越香，香辣但吃了不上火的“瘦猴麻辣烫”。

参考资料来源：百度百科-延边

参考资料来源：百度百科-苹果梨

参考资料来源：百度百科-延边大米

参考资料来源：百度百科-延边冷面

参考资料来源：百度百科-瘦猴麻辣烫

五、延吉特产小吃能带走的

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      延吉特产小吃能带走的有很多：

      1、打糕

      打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，它是将糯米蒸熟后用木槌打制而成，故名“打糕”，吃起来糯软粘柔，芳香浓郁，是可以带走的。

      2、米肠

      米肠采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养是非常的丰富，是延吉的特色风味小吃，也是可以带走的。

      3、松饼

      松饼看起来形状像饺子，先将和好的加有土豆淀粉的米面擀成小面片，再把拌有芝麻、枣、核桃、松子仁、糖的小豆馅包在里面，放到铺满松树叶的笼屉上蒸熟而成，吃起来味道是比较好的。

      4、小鱼饼

      小鱼饼并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入红豆馅，在专用炉具上烘烤，就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼，是可以带走的小吃美食。