一、到厦门必吃的特色美食
厦门必吃十大美食如下:
1.沙茶面,沙茶面是厦门著名小吃,闽菜小吃类,浓稠香郁的特制沙茶汤头,再配以自己喜欢的配料,鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等,连汤汁都可以喝个精光。
2、海蛎煎,海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎,是闽南地区最具传统大众化的风味小吃,也是一道家常菜,其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。
3、花生汤,黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了,也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的,甜而不腻,花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条,美妙滋味不可言喻。
4、鸭肉粥,味道鲜美,补脑益智的鸭肉粥风味,你尝过么?来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。
5、面线糊,一碗热乎的面线糊,既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐,也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜,或者酣畅淋漓后的解酒小点心,似乎一天的任何时刻出现在餐桌上,都很合理。
6、烧肉粽,烧肉粽是厦门的传统特色美食,肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。
7、炸五香,炸五香是福建传统特色美食,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热均匀。
8、土笋冻,闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州,在厦门较为火爆、出名。
9、姜母鸭,厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
10、厦门馅饼,厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点,属于闽菜系。分甜咸两种,甜的大朵以绿豆沙为馅,馅饼以肉丁为馅。
二、去厦门旅游有哪些美食必吃
1、翡翠皇上皇,此菜特点软嫩滑爽,味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。
2、海蛎煎,海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃,香鲜细腻、美味可口。
3、厦门黄则和花生汤,黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时间及火候恰到好处,其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色,生汤润肺生津,比之药膳也有食疗之效,价格便宜,家家吃得起,老少都能吃。
4、土笋冻,土笋冻是用海产的笋加工烹制的冻品,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点,就成了色香味俱佳的风味小吃。
5、厦门馅饼,馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。
更多关于去厦门旅游有哪些美食必吃,进入:查看更多内容
三、厦门有什么美食特产吗?
厦门不仅是旅游城市,更是美食城市,有很多特色小吃,一是沙茶面,由虾干,鱼头,蒜头,葱头,老姜等十几种材料做成。二是海蛎煎,海蛎煎是厦门特色小吃,主要材料就是海蛎,用油煎,炸即可。三是厦门土笋冻,土笋冻其实是一种动物,动物门身长二、三寸,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。四是烧肉粽:烧肉粽是厦门的传统特色美食,肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料,制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。五是炸五香,炸五香是福建传统特色美食,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热均匀。外观色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热食味道尤佳,佐酒甚宜。