聊城特色美食

1、鸳鸯饼

鸳鸯饼是聊城莘县古城镇的非遗小吃，这种纯手工美食已经传承上百年了。它表面看着平淡无奇，其实里边却大有乾坤，它是用内外8层皮卷上葱花肉，吃着松软可口，又香又嫩，面皮还有韧性。

2、高唐“鬼子肉”

高唐“鬼子肉”是当地的叫法，其实它指的就是高唐驴肉，这种驴肉的加工工艺起源于清朝，流传到现在至少有300多年了，以前都是宫廷贡品，给皇上吃的。它颜色呈酱紫色，吃着肉烂而不散，清香鲜美，软而不松，食疗效果佳。是当地人宴请宾客，必不可少的一道美味。

3、聊城熏鸡

聊城人对熏鸡的热衷程度可以说是爱到了骨子里，熏鸡看起来黑乎乎的，但是撕成一条条去吃，吃着非常有嚼劲，咸香诱人，特别适合追剧、喝酒、喝茶等空闲时刻去吃。

4、武大郎烧饼

武大郎烧饼也叫武大郎炊饼，它主要是因我国的2部古典名著《水浒传》、《金瓶梅》而出名，这种烧饼吃着很有韧性，外焦内柔，可以用手撕着吃，带有芝麻的芳香。

5、燕店烧鸽

燕店烧鸽是聊城市的一道非遗名吃，该美食产于莘县燕店镇，用的是优质的家鸽，采用古法工艺，纯手工腌制，加入20多种中草药作为佐料，这样做出来的烧鸽吃着鲜嫩酥脆，鲜香味美，堪称一绝。

聊城当地特色美食有哪些？

聊城当地特色美食有临清进京腐乳、阳谷五更炉熏鸡、高唐“鬼子肉”、莘县燕店烧鸽、临清托板豆腐等。

1、临清进京腐乳

进京腐乳系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。

2、阳谷五更炉熏鸡

八百年的好味道――五更炉熏鸡。五更炉系列熏鸡，秉承传统工艺，八百年的熏制秘方，采用现代先进的食品加工工艺，使传统食品达到工业化生产，既保持了传统熏鸡的独特风味，又营养卫生，是现代人时尚新型的食品。

鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香，实为自食或馈赠之佳品。

3、高唐“鬼子肉‘’

高唐鬼子肉是山东省聊城市高唐县的特产。高唐鬼子肉呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌，而且具有活血、降血压、滋补益身的作用。

4、莘县燕店烧鸽

烧鸽是鲁西的传统名吃，香嫩酥脆，风味独特。宴饮馈赠，堪称一绝。因产于莘县燕店镇，习称"燕店烧鸽"。燕店烧鸽选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽经烧煮高温杀菌精制而成。其制作工艺独特，入口香脆，不腥不腻。

5、临清托板豆腐

托板豆腐也叫水豆腐,是用上等黄豆,经脱皮、水泡后,磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点制而成。

参考资料来源：百度百科-鬼子肉

聊城美食特色美食

聊城美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事。“舌尖上的聊城”带您细数聊城那些美食，让您边听故事，边品美味，边思韵味，乐在其中。

1、临清进京腐乳

临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得乾隆喜爱，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。

2、阳谷五更炉熏鸡

五更炉系列熏鸡，秉承传统工艺，八百年的熏制秘方，采用现代先进的食品加工工艺，使传统食品达到工业化生产，既保持了传统熏鸡的独特风味，又营养卫生，是现代人时尚新型的食品。

3、高唐“鬼子肉”

老王寨驴肉，高唐传统名吃。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。

4、临清八宝布袋鸡

临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。

5、高唐罗汉饼

罗汉饼，高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。

6、莘县燕店烧鸽

“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃，产于鲁西莘县燕店镇。以独特的传统制作工艺，选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽，经烧煮高温杀菌精制而成。

燕店烧鸽

7、临清烧卖

烧卖是聊城临清的传统名吃，是一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。为临清面食行业的四大名吃（窦家蒸包、徐家煎包、王家烧麦、武德魁肉饼）之一。烧卖形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻，聊城各大小餐馆均可品尝。

8、临清托板豆腐

临清运河名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。 托板豆腐讲究水汪，筋道。切成骨牌大小的长方块，放在一块木板上，把嘴凑上去吃。

9、聊城呱嗒

聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。

10、莘县荸荠丸子

以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。

聊城美食特色美食有哪些？

1、八批果子，聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。

2、冠县马家包：冠县“马家肉包”名闻遐迩，是著名的地方名吃，素有“唐家烧鸡马家包”之说。“马家包”是冠城镇南街村马姓2所创，选肉严格，佐料独特，具有“浓香不腻、灌汤不漏”的特点，深为广大群众和四方游客喜爱。

3、空心琉璃丸子：心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。为阳谷县的特色名吃，通常阳谷民间喜庆宴席中都少不了。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。

4、阳谷蒸碗：在鲁西、鲁西北的婚丧嫁娶大宴中，蒸碗是必不可少的。将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂。

骨肉脱离，取出后反扣在大碗里或者汤盘中，浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。

5、博平马蹄烧饼：博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。

聊城小吃有哪些

聊城市地处鲁西平原，是山东省的西大门，毗邻河南、河北，处于华东、华中、华北三大区域交界处，下面小编给大家分享一下到了聊城要品尝一下的8道地方美食。

1、八批果子

八批果子是聊城市的传统名吃，当地早餐的主要食品之一。这种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名"八批果子"。

2、聊城呱嗒

呱嗒，是聊城的传统名吃，创制于清代，迄今已有200多年的历史，是一种煎烙的馅类小食品。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠. 制作技术精巧，味道鲜美。

3、空心琉璃丸子

空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。为阳谷县的特色名吃，通常阳谷民间喜庆宴席中都少不了。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。

4、临清热羊肚

热羊肚是临清名吃之一，一是调味好，二是经济实惠，受到当地人民的喜爱。

5、马蹄烧饼

作为茌平的一个非物质文化遗产，马蹄烧饼在茌平县很多乡镇都能见到，包括聊城在内的大中城市里，偶尔也能看到马蹄烧饼的身影;只要是按照传统工艺做，味道差别往往不大。

6、聊城熏鸡

聊城熏鸡分为魏氏熏鸡和堠堌熏鸡两种，是山东聊城地方传统名菜，聊城熏鸡历史悠久，经大运河远销京津和大江南北.深受食客欢迎。迄今，民间仍流传着"东昌府"(今聊城)有三黑儿:"乌枣、香疙瘩和熏鸡儿"的俗语。此熏鸡色呈栗红、香醇味美、质地酥软、熏香浓郁，久贮不变质。

7、高唐罗汉饼

高唐特产罗汉饼属糕点类，罗汉饼也是高唐名吃之一，与渲饼、闷饼合称"三饼"，似月饼，无馅，清时罗汉饼为贡饼。

8、高唐老豆腐

高唐老豆腐是山东省聊城市高唐县的特色小吃。其特点是洁白明亮，嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻。吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香口味独特，有辣味而不呛，有肉味而不腥，食之回味悠长，是远近闻名的高唐名吃。