一、吉林十大特产美食

吉林十大特产美食

吉林省，简称“吉”，是中华人民共和国省级行政区，省会长春。吉林省位于中国东北地区中部，与辽宁、内蒙古、黑龙江相连，并与俄罗斯、朝鲜接壤，地处东北亚地理中心位置。以下是我精心整理的吉林十大特产美食，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1、万昌大米

吉林省永吉县万昌镇地处长白山麓西，这里山清水秀、黑土肥沃，水稻生产条件优异，得天独厚的自然条件加上无任何污染的长白山水系自流灌溉孕育出了特有的绿色晚粳稻谷，万昌系列优质珍珠米正是以该稻谷为原料，采用科学方法加工而成，其米粒色汉洁白如玉，晶莹剔透，清亮如珍珠。煮熟后香气四溢，且胀份小、粘性大口感甚佳。本产品经农业部产品质量监督检验测试中心检验各项指标优良达到产品标准。本产品含有人体所必须的氨基酸19种，蛋质含量达12%。

2、黄松甸黑木耳

黄松甸黑木耳，吉林省特产，中国国家地理标志产品。主产于该省蛟河市黄松甸镇及周边地区。由于特殊的种植环境和种植方法，黄松甸黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“全国名牌产品”。　蛟河市黄松甸镇是“中国黑木耳第一镇”、“食用菌之乡”、食用菌“全国优秀基地镇”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范镇”。。黄松甸黑木耳，于2001年注册为“黄松甸”品牌，2001年“黄松甸”牌黑木耳被吉林市人民政府评为“吉林市名牌农产品”。

3、吉林高粱酒

吉林高粱酒吉林省吉林市舒兰市经济开发区、南城街道、北城街道、铁东街道，永吉县经济开发区、西阳镇6个乡镇街道办事处现辖行政区域吉林市人民政府《关于确定吉林高粱酒地理标志产品保护范围的通知》，吉市政发〔2012〕397号吉林粮食集团酿酒有限公司企业标准：Q/SLNJ0001S—2012《吉林高粱酒》

原料要求：

1。酿造用水：采用地下水，水质符合国家饮用水有关标准。

2。高粱：采用产地范围内种植的优质东北红高粱。

4、东山白蜜

吉林白蜜起源于长白山野生蜂蜜，它经历了数千年的历史演变，唐、宋、明、清时期，蜂蜜随着贡品、商品、礼品的发展，逐渐分类出白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种。清朝将白蜜列为上品。吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品，从此形成吉林白蜜的品牌；民国时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的食品，流通国内外，解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。吉林白蜜历经数千年的演变，于清朝得名，为历代宫廷贡品，驰名中外。本品系在长白山天然椴。

5、福茂牌干椒

福茂牌干椒产于塞北平原的吉林省洮南市福顺乡。福顺乡位于洮蛟河中间地带。这里土质肥沃，年积温较高，日照强，昼夜温差大，降雨量偏少，种植辣椒有着得天独厚的自然优势。同时良好的水利设施又为辣椒产业提供了优越发展条件。这片美丽富饶的土地具有驰名中外“四辣之乡”的美誉（“四辣”指辣椒、大葱、大蒜、黄烟）。福顺乡龟顶红等干椒作为商品已有近百年的生产加工历史。早在1971年10月福顺干椒就以“洮南特产”参加过广交会。同年12月。

6、新兴园蒸饺

吉林的主食风味，被人们称道的是新兴园蒸饺，筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱新兴园的历史沿革：1894年：董世昌开办一家小饭馆，叫董家饭铺。1901年：董世昌将王兆元、王兆吉挖到他的饭店。王家哥俩把在山东学会的圆笼蒸饺引入该店。当时的饺子馆是吉林非常有名的.饭店之一。

7、砂锅老豆腐

豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。烹制此菜，别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透挤出水份，改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖。用精盐、味精调口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜汤鲜适口，豆腐名“老”实“嫩”。

8、富春园火锅

富春园火锅久负盛名。火锅特点，除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外，还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅、冷冻、切片等七道工序精制而成的“片糊肉”。“片糊肉”切出要打卷，下锅后成锯齿状，加入海鲜、野味、调料，食之肥而不腻，瘦而不柴，具有肉嫩、汤鲜、味美爽口等特点。

9、吉林蕨菜

蕨，是多年生草本蕨类植物，列于凤尾蕨科。产于吉林东部山区、半山区。株高一米左右，根状茎蔓生土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。其幼叶可食，是上等山菜，称“蕨菜”。蕨菜既可鲜炒或做汤，又可盐渍或晒成干品。腌渍制品很受人们欢迎。腌制时，选择长势好、鲜嫩、粗壮、无病虫害的新鲜蕨菜，切去不能食用的较硬部分，进行腌渍。经两次盐渍，就成为柔软、鲜嫩。。色泽近似新鲜蕨菜的腌制品。它一般不易霉烂，便于贮存。据科学分析。

10、野生人参

野生人参野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效：滋补效果很好。

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二、吉林特产有哪些土特产

吉林的特产很多，比较著名的有长白山人参、吉林鹿茸、查干湖胖头鱼、榆树钱酒和吉林木耳等。

1、长白山人参

长白人参与貂皮、鹿茸并称为东北三宝，是吉林省吉林市、白山市特产，为国家地理标志保护产品。被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首，吉林省著名的中草药特产。其特点是形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘。

2、吉林鹿茸

吉林鹿茸与人参、貂皮并称为东北三宝，产于吉林省长白岖，吉林省白山市著名的特产，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。茸生长在春秋两季，以春季长出的品质最好。是吉林著名的特产伴手礼。

3、查干湖胖头鱼

查干湖胖头鱼是吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带特产类，为国家地理标志产品，由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异，被认定为“中国名牌农产品”。查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。

4、榆树钱酒

榆树钱酒是吉林省长春市榆树市地方特产，为国家地理标志保护产品，以真藏真酿著称于世，被誉为北派浓香型白酒典范，吉林长春市著名的特产名酒。榆树钱酒于嘉庆十七年（1812年）诞生，已有200年的传奇历史，是一款浓兼复合型白酒，以脱壳的红高粱、麦豌豆等为酿酒原料，采用混蒸混烧老五甑工艺；低温入窖、缓慢发酵、文蒸馏、酒味清醇，香味悠长。

5、吉林木耳

吉林木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美营养丰富，可素可荤，为中国菜肴大添风采。吉林省木尤其以延边汪清黑木耳、长白山黑耳和吉林市黄松甸木耳最为有名。

三、已经消失的吉林省名酒有哪些，怎么样？

榆树市是吉林省的产粮大县，号称“天下第一粮仓”，所产的白酒也是远近闻名。迄今为止仍然有“榆树钱”和“富甲八方”非常受欢迎，原来的“榆树大曲”酒现在也恢复了生产，只是不见往日辉煌了，还有“林家铺子”“榆树白酒”等品牌早已不见踪影了！

真正的发酵酒太少啦、都它妈勾兑了！我宁可去农村买小烧酒喝也不买所谓大酒厂的酒！酒厂都不冒烟还往出拉酒！能好吗！？有点良心的酒厂拿基酒勾兑就算纯粮酒了

吉林八大名酒，龙泉，新怀德，德惠大曲，榆树大曲，洮南香，洮儿河，大泉源，吉林大曲。

三十一年前（1988）到吉林多地考察撰稿，所到之处不论宴请还是便饭，基本都是德惠大曲佐餐，三番五次被灌得酩酊大醉，哈哈，交了一大批吉林哥们儿，个个都很爷们儿!

吉林的酒品牌也是很多的，我小的时候，有一种酒叫吉林原浆，非常好喝，当时我很小，我每次都给爸爸去买，酒都喝这一种，过了几年，只是有慢慢消失了，不知道为什么

还有一种酒叫正通小烧，酒也非常的好，可惜过了几年还是消失了

最老的牌子还要数德惠大曲酒，现在看不到了头两年还能听得到

现如今以前的酒已经消失殆尽了，如今只剩下的洮南香，洮儿河，榆树钱，这几种酒了

吉林的九没有怪味，酒很清香，我最喜欢喝的就是这种酒，好喝而不贵，经济又实惠

南方的如茅台，五粮液之类的酱香型浓香型酒，我倒不是很喜欢喝，关键是想喝也喝不起呀[呲牙]

我不喝酒，但30年前父亲在我们小镇开了一定小饭店，来吃饭的又镇里及镇所属的机换单位，更多的说农民。当时我们家卖的好的白酒就是吉林原浆，永吉原浆，苞米香。而且我听吉林矿建的一个邻居说他们在俄罗斯施工，送当地人的都是吉林原浆和永吉原浆。那时我当兵，探家时带回去几瓶这两种酒也受到了领导的偏爱，甚至来我们连吃饭时还让连长向我借几瓶，他们还我比这就贵的多酒。

二十多年前喝过德惠产的档案酒，两人喝了两瓶睡了一下午觉。口齿留香不上头。当时看价格不到五百一瓶现在可能找不到了。

乾安原浆、苞米香等等，现在都成了回忆。

可以说吉林省的酒确实是物美价廉，前几天的桃儿河，桃南香，龙泉春，都是不错的酒。三十年前的愉树大曲，德惠大曲，吉酒，新怀德，桃南香，龙泉，大泉酒等都是吉林名酒。可现在吉林省的名酒和其它名优产品少之又少，这不能不说是我们吉林省的一大损失 。

上个世纪有个叫开鲁大曲酒， 不知道哪产的，知道的有请哥们出来言语两声，我是上个世纪五十年代生。

四、吉林省特产是什么？

吉林省特产是万昌大米、榆树钱酒、乾安红辣椒。

一、万昌大米

万昌大米，吉林省吉林市永吉县万昌镇特产，中国国家地理标志产品。

万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是“中国粳稻贡米之乡”，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。

2014年07月09日，原国家质检总局批准对“万昌大米”实施地理标志产品保护。

二、榆树钱酒

榆树钱酒，吉林省榆树市特产，中国国家地理标志产品。

榆树钱酒嘉庆十七年（1812年）诞生，已有200年的传奇历史。榆树钱系列白酒，历经7代酿酒大师传承，采纳天下酒艺之精，融汇南北臻酿之美。以“真藏真酿”著称于世，被誉为北派浓香型白酒典范。曾荣获“巴黎金奖”等百余项国际酒类行业评比殊荣，其酿造技艺列入吉林省非物质文化遗产名录。

2010年“榆树钱”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”，是长春市白酒行业首个获得“中国驰名商标”的品牌。

2011年07月06日，原国家质检总局批准对“榆树钱酒”实施地理标志产品保护。

三、乾安红辣椒

乾安红辣椒，吉林省乾安县特产，中国国家地理标志产品。

乾安红辣椒有文字记载为1999年版的《乾安县志》第四篇农业第三章第三节蔬菜，原文为：乾安红辣椒大而肉肥、质细脆软、色浓味香、辣度适中，是百姓餐桌不可缺少的必备食材。主要产地乾安镇、大布苏镇，1983年种植面积1350亩。

2015年02月11日，原国家质检总局批准对“乾安红辣椒”实施地理标志产品保护。

五、吉林省最好喝的酒是什么酒？

过去通榆出的草原白酒不错。

洮儿河

就目前来说；只有榆树钱、洮儿河啦！[捂脸][笑哭]

吉林榆树钱酒还是挺好喝的！

金士百啤酒

以前吉林市有个华丹啤酒很不错，长春葆力啤酒，春节的时候都要准备几箱在家里喝，后来开始喝四平巴斯金士百啤酒 这个啤酒也很好喝，目前一直喝金士百纯生。

我的老家就在吉林省德惠市，我这是70后的人，总是对家乡的酒有一种独特的感情。因为我记得小时候回到德惠老家，大姨的家里的时候，往回走的时候，大姨和大姨父总是把吉林的德惠大曲给我带上两瓶，因为我父亲对家乡的九特别的喜爱，跟别人也总是炫耀视若珍宝。我记得我父亲的同事，一些叔叔伯伯们到我家做客的时候，父亲便把这些美酒拿出来跟大家分享，那时候德惠大曲一打开，芳香四溢，真的是很醉人，所以说这种酒我到现在依然记得。

通化葡萄酒。

人参鹿茸酒是吉林省最好喝的特色酒。

散搂子，不接受挑战

六、去这5个省游玩，必喝的5款酒，皆为地方特产，醇香佳酿独具特色

去这5个省游玩，必喝的5款酒，皆为地方特产，醇香佳酿独具特色

中国地大物博，很多人都想出去走一走，游山玩水的同时领略一下地方的民俗特色。

对于爱酒之人，乐趣不是一辈子只喝一款酒，而是能够品尝一番不同的特色，如果有机会到下面这几个省，推荐你品尝一下地方的特色酒，别有一番滋味在心头。

古秦洋酒，产自陕西秦洋长生酒业有限公司，是集白酒，黄酒酿造，销售为一体的股份制大型酒企。

传承千年的 历史 文化和品牌，是陕西省名牌和中国白酒行业名牌产品，更被民间誉为秦岭四宝之一，在本地除了西凤酒以外，是几代人的经典记忆。

公司始终秉承酒品如人品的质量理念，非常走心的设计，古朴高雅，酒香醇厚浓郁，入喉净爽，酒体丰满，回味余长，如果去到陕西游玩，别只盯着西凤酒不放，还是要搞几杯古秦洋尝一尝。

在甘肃白酒市场，能代表整个甘肃的白酒，那就是皇台酒了。

曾经火遍大江南北的甘肃皇台，在最辉煌的时候，是整个甘肃人最喜欢喝的酒，在甘肃请客吃饭，要是没有皇台酒是丢身份、丢面子的象征。

皇台酒用 历史 和汗水酿造而成，代表着西北人民豪迈的情怀，再配上甘肃的美景、 美食 ，三者间会带给人一种惬意的感觉，酒体入口柔和，窖香醇厚，入喉微甜，不上头，不口干，醒酒快，正所谓贵州有茅台，甘肃有皇台，可见其在本地的知名度非同小可。

越来越多的酱粉儿们喜欢上了这款遵仁台酱香酒，是因为超高的性价比，得到了酒友一致的认可。简单来说，性价比高，就是花同样的钱，喝到品质好的酒，也正是符合了遵仁台品牌诞生的出发点。

酿酒不仅是个技术活儿，更是个良心活，坚持以品质为核心，就是为了让酒友花少钱喝好酒。

由遵义市酒业协会专家团队品评、把控，小批量精心勾调，采用茅台镇赤水河河水和当地优质糯红高粱，有机冬小麦纯粮固态发酵.

秉承古法12987酿造工艺，既保证了价格亲民，又达到了品质优秀的高标准，使其酱香突出，茅味舒适，酒体醇厚，丰满圆润，回味悠长，长期以来市场评价都非常好。

龙泉春酒，产自吉林省辽源市，有着东北甘冽的高度酒特点：高而不爆，同时也有低度酒低而不淡、醇厚丰满的风格特点。

选用本地盛产的黑土地红高粱，和东北三江平原的优质小麦，中高温包包曲为糖化发酵，凭借着独特风味，享誉省内市场，有着酒液清澈透明，无悬浮，无沉淀，窖香浓郁，陈香典雅，绵甜纯和，余味悠长的酒体风格。

只是由于酒厂经营不善，导致品牌形象彻底崩塌，令无数人唏嘘不已，可惜了这款好酒。

稻花香集团位于湖北省宜昌市龙泉镇，据了解，稻花香集团，曾为我国白酒行业前八强， 历史 实力非常强劲，没能跟得上市场经济的浪潮，只能委身屈居省内。

以浓香型白酒为主，传统白酒工艺与现代 科技 技相结合，选用优质红高粱、大米、糯米、玉米、小麦等五种原料，使用稻花香独特的手工大曲为糖化发酵剂，水源采用龙眼优质矿泉水，然后通过一系列工序精心酿制而成，具有清澈透明，窖香浓郁，纯正净爽，诸味协调，回味悠长的特点。