衢江区特色文化
衢江区特色文化有衢州三怪、龙游宣纸、龙游发糕、衢州廿八都、南宗祭孔等
1、衢州三怪：在衢州一带可以说是妇孺皆知。城乡版本虽各不相同，但也是大同小异，常常是人们茶余饭后的谈资。
2、龙游宣纸：宣纸源于藤纸，我国东晋时代，浙江剡溪已盛产藤纸，至唐代为贡品，用于书写诏敕。
3、龙游发糕：相传起源于唐代，是龙游特有的一种节日食品，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针。
4、衢州廿八都：青山绿水间，黛瓦青墙、保存完整的古建筑群错落有致，至今仍保留着19世纪的风貌。
5、南宗祭孔：衢州孔庙，是中国南北两大孔子家庙之一。北宋末年，金兵南侵，宋高宗仓皇南渡，偏安杭州。
浙江衢州有什么特色美食呢？
衢州著名特色小吃：
衢州烤饼，又称烧饼，是浙江衢州市的传统地方特色小吃。主要原料有面粉、食用油、猪肉、梅干菜、芝麻、葱花等。做的时候用的是一种特殊的炉子，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以称为烤饼。成品外焦里嫩，味咸、有辣的和不辣的之分。
龙游发糕，是浙江省衢州市龙游县的传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，制作工艺独特，配料考究，从原料到成品需经十余道工序，食之甜而不腻，糯而不粘。据说清代乾隆皇帝游江南时品尝龙游发糕后，对发糕的色、香、味、形大加赞赏。之后，龙游发糕一直作为贡品，进贡朝廷。
廿八都铜锣糕，是浙江衢州江山市廿八都镇的传统节日糕点，已有千年历史。主要原料有糯米、红糖、茶油、佛耳草、百年丹桂、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等。一般过年的时候，廿八都人都要蒸铜锣糕，吃起来腻滑爽口，百香调和。在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。
衢州麻饼，是浙江衢州的传统特色名点，以“邵永丰”麻饼为代表。主要制作原料有面粉、麻油、饴糖、纯碱、白糖、桔饼、核桃、花生、芝麻、花椒、食盐等。麻饼除了皮薄馅多，馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，深受消费者的喜爱。
