泰国有名小吃有哪些 泰国有哪些有名小吃
1、泰式炒河粉。这也可说是泰国菜里的招牌菜,先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的,之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌匀,再加上几滴柠檬汁,入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽,交错出绝妙的口感,在花生粉的香气中,柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出,最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见,因此大餐厅小馆子里都可以点得到!
2、菠萝炒饭。泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳。
3、冬阴功汤。冬阴功汤在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重,但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良,汤分为红汤和白汤,也可以选择是否加椰浆,虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。
4、咖喱面/清迈面。咖喱面(Khao Soi)是泰国北方饮食的代表,这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面,是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物,后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条,一种是炸脆的一种是煮软的,加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽,咸菜和洋葱。
5、青木瓜沙拉。青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜,入口酸、甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法,而且不仅是木瓜丝,还有黄瓜,笋都可以用同样的方法制作,最特别的是可以加米线,味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉(Som Tam Thai),口味略甜,如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉,里面会加腌制的鱼酱等,还有生的小螃蟹。
点这道菜时要记得,由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头,因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味,以辣椒取而代之的呛辣口感,却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
6、泰式椰汁鸡汤。椰汁鸡汤(Tom Ka Gai)由椰奶为汤底,加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味,有点微酸,但是口感清爽顺口,十分美味。
7、猪脚饭。顾名思义,猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻,然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩,同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁,让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米,米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰,一点都不会觉得油腻。
8、芒果糯米饭。芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,卖相十分简单,可是令人意想不到的是,这么简简单单的组合,竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸,这一点点酸,在口中品得分外清晰,就那一瞬间,酸味就被糯米饭的甜味给融化了,可这一瞬间融化的感觉,又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。
9、泰式咖喱。咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料,泰国人也将咖喱的作用发挥到了极致,几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。黄咖喱口感柔和,可以搭配多种食材。红咖喱略浓稠,味道较辣,口味较重,一般搭配牛羊肉。绿咖喱偏酸甜,略带辣味,适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品:咖喱炒蟹,绿咖喱鸡肉,咖喱鱼饼,泰式椰汁鸡汤等。
10、咖喱炒蟹。咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,非常受游客欢迎。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中,打造出独特的风味,受到了食客们的追捧。
曼谷小吃 曼谷小吃有哪些
1、芒果糯米饭,芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,卖相简单但美味绝不简单。不要小瞧这道美食,芒果的酸与椰汁的甜完美的组合在一起,口感层次分明,简直是天衣无缝。
2、泰式炒河粉,泰式炒河粉是一道小到路边摊大到高级餐厅都会有的美食,更是泰国人可以从早餐吃到晚饭的一道美食。软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头、腌的有点甜的菜头末、豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽、细香葱或者韭菜等十多种材料,快速煸炒几下,这道泰国国民美食便出锅了。
3、烤香蕉&炸香蕉,在泰国几乎什么都可以拿来烤,其中烤香蕉是比较特别的一种小吃。将小芭蕉烤制两面焦黄,增加了香蕉本身的香气,也使营养成分能够被更好吸收。炸香蕉则是先裹上一层粉再下去油炸,吃起来外表香苏,里面香甜,最好是现炸现吃,放久了口感就差了。香蕉制作好了之后会搭配上特制焦糖,香甜可口。
4、椰子冰淇淋,椰子冰淇淋通常是用天然的椰子壳作为它的容具(有些卖家会用小的塑料杯装)它的底部都会放上些鲜滑的椰子肉,味道浓郁,入口即化,特别是配上炒过的脆花生或者是水煮的甜玉米,不仅提升了椰子冰淇淋的口感,而且还降低了它的甜腻。吃法就随意了,但是可以尝试用底下的椰肉蘸着冰欺凌吃,这绝对又是另一种不可割舍的味道。
5、冬荫功,有人说喝过地道的泰式冬荫功,你再也不想喝东南亚其他国家的山寨货了。就像重庆火锅比其他地方的更麻辣一样,泰式冬荫功酸辣的味道更重,即使是对游客也丝毫不客气、不改良。一碗冬荫功,真正泰国味!
6、青木瓜沙拉,和青芒果沙拉类似,木瓜也要切成丝状,而且都是用未成熟的木瓜,口感略带韧劲儿。有人会以为青木瓜沙拉是甜的水果沙拉,其实它是开胃菜。曼谷可以说是汇聚了泰国各地的小吃的精粹了,绝对可以称得上是吃货的天堂,曼谷小吃价格便宜又好吃确实让人流连忘返。去到曼谷可能很多人都会去吃新鲜的海鲜和各种热带水果,领略当地的风情,可是如果你没有去品味一下街边的小吃,那也是一种遗憾了。
小宇菇菇做泰国小吃露楚投喂朋友!泰国有哪些备受喜欢的街头小吃?
如果大家去泰国游玩的话,一定要要品尝一下泰国的街头小吃。因为这种食物的价格非常的便宜而且很美味,比如受到过中国网友好评的香蕉煎饼。这种食物和印度贝饼长得非常像,同时中间有馅料,再用两根叉子穿起来。
很多人都非常喜欢吃炸鸡腿,泰国街边有卖炸鸡腿的。因为泰国有很多养殖户,所以肉质鲜美。而且这种食物的品质一般都是比较高的,很多人非常喜欢蘸着番茄酱一起吃或者直接把番茄酱撒在鸡腿上面。这种食物的卡路里有一些高,但是既然已经出去玩耍了,就不要再考虑减肥的事情。再看到炸至金黄的鸡腿出锅之后,大家会垂涎欲滴,默默的在旁边吞口水。同时大家也非常喜欢吃炸鸡翅,一般来说这种食物的价格并不高,是在20泰铢左右。
很多中国人对泰国有莫名的好感,主要是受到了泰国影视作品的影响。大家一定要尝芒果糯米饭,不然就是白来一趟了。无论是在当地的餐馆还是在小摊贩的摊位,这都是一种很常见的食物。因为泰国是一个热带国家,这个国家的水果产量异常的丰富。同时芒果的味道很好,当几种食物触碰在一起的时候,会擦出不一样的火花。
泰国的香蕉非常多,而且看上去并不是特别的值钱。他们可能会把香蕉切成一块一块的串在叉子上,然后转动叉子开始烤。很多人可能吃过炸香蕉,但是烤香蕉还是第1次见,大家可以自己在家里制作。很多的泰国电视剧被翻译成中文,这样大家就可以了解他们到底说了什么。而有很多的学长都非常喜欢给自己的学妹以及学弟买粉红奶冻,这种饮料在制作期间会加入奶粉。