一、贵州苗家的杀猪宴，都有哪些特色美食？

在黔东南的苗寨，杀猪宴顾名思义吃的就是猪肉，在古代生活条件艰苦，即使过年人们没有条件讲究什么配料、调料，勤劳的老百姓们在过年的时候把刚杀好的猪斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往锅里面放已经清洗好的干白菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘豆腐，加上洗静的大盆大白菜，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。虽然很简单，但是却饱含着人们对一整年辛勤劳作的慰劳。

在贵州的雷山苗寨里，上乘的猪肉要数黑毛猪了。黑毛猪味道好，质量好，营养高，百姓都喜欢吃，雷山的黑毛猪均产自雷公山腹地的苗族村寨，生态环境好，农户在饲养时从不添加任何添加剂，都是饲喂纯天然的饲料，虽然长得慢，但口感上却有着特有的醇香。

西江苗寨杀猪宴是很有特色的贵州地方特色小吃，是黔东南农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。如今，这种吃法在贵州一些城市里的一些饭馆里悄悄流行起来，当然，其制法已经比原来传统的方式有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪宴的内容更加丰富，口味更加鲜美。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪宴时，仍然能感受到那纯正的浓浓乡情。

这种习俗在贵州农村至今还保留着，特别是黔东南星罗棋布的苗族村寨，这种习俗一直沿袭至今。特别是逢到重大节庆或隆重节日，以及结婚嫁女时必不可少的饮食内容，用以招待远近客人和宾朋好友。苗家杀猪宴在原生态中尽显苗族人待客的真诚和纯朴。当家人和客人们全聚到一起，一起迎接新年的到来。吃着香喷喷的杀猪宴，无比的幸福、开心、快乐和团圆美满。

二、请问西江苗寨有些什么特产和美食吗？

西江苗寨主要有银饰，牛角梳和腊肉，苗族自古是一个没有文字的民族，苗族人会把各种生活，信仰雕刻到银饰上面，工艺精湛，还有苗族是一个好战的民族，所以他们会把银子打成各种银饰品，利于方便随身携带！西江牛角梳真的值的购买，推荐牛魔王牛角梳，款式挺多的，质量还比较好，最重要的是老板为人很和气！卖了3把回去，老婆，丈母娘，自己妈妈，每人一把，回到家后朋友都想要，后面又找老板发了10把，因为苗族人用梳子做定情物，送给自己心爱的人或者老婆以代表相思和白头携老，年轻的阿妹就会用阿哥送的这把梳子来梳理自己的秀发，苗族文化真的是让人敬佩…腊肉也还可以，在大城市住的朋友也可以买点回去… 美食的话有酸汤鱼，带皮牛肉火锅，长桌宴等…糯米粑和黑毛香猪也很好吃…这是本人有幸在西江旅游时所购买过的西江特产和吃过的美食，和大家分享一下…希望能帮到来西江苗寨旅旅的明友！

三、西江千户苗寨的特产有哪些?

一、商品名称：月亮姑娘牛角梳

产品说明：采用天然的白蚝角角尖实心处材料，一个角尖一把梳子，每一把都是独一无二，做工精细，表面光滑，送礼，自己用都是上好的选择.

设计理念：手工是一种工艺，它是一种尊贵，手工是记忆，它是一种传承，手工是一门艺术，它是一种美的升华.

商品材质：牛角

颜色：原色

产地：贵州雷山

产品特点：用料足，温润圆滑，梳子齿距均匀，切面平整，无倒刺，挂刺.

二、商品名称：月亮姑娘苗族刺绣手包

产品说明：月娘姑娘刺绣晚礼手包款，包身选用亮光提花料，融入苗族手工刺绣元素，繁琐的绣迹，诉说着技艺的精巧，多色的丝线使操作难度增加，因此，每一针都弥足珍贵。设计理念：苗寨的女孩一个个自由奔放的精灵，有着和我们不同轨道的幸福，苗绣和唱歌就是她们的全部，世界在变，唯有她们自由坚定的心不变.

商品材质：亮光提花料

颜色：玫红色

产地：贵州雷山

风格：民族风

产品特点：高档亮色的提花面料与古铜色的金属拉扣，复古，时尚，包身饱满的同色刺绣与金丝绣花，增添了一抹异域之情.

三、商品名称：月亮姑娘刺绣银手链

产品说明：简洁的款式，精致的做工，巧妙地把苗族刺绣元素融入在手链的设计中，浓郁的民族特色与现代设计的结合，时尚而古朴.

设计理念：一个美丽之寨，有着古朴的银匠和俊美的绣娘，他们不受世俗的影响，追寻着自己的脚步，以精美的手饰体现出他们对生活的一种追求.

商品材质：99足银

颜色：银色

产地：贵州雷山

风格：民族风

产品特点：用量足，在银饰中加手工刺绣，改变以往单调的全银设计，在银白色中增添一抹亮丽色彩，使手链款式更加精致，充满活力.

四、商品名称：月亮姑娘民族原创刺绣PU包

产品说明：采用优质的PU皮，原创设计，苗族蜡染刺绣图案拼接，纯手工制作，瞬间提升了包包的品质，稳重的色彩，尊贵奢华.

设计理念：一针一线一艺术，苗绣的艺术拥有自己独特的风格，针法灵动，绣工精细，丰富的刺绣色彩，如苗家精灵们在古朴的大地上翩翩起舞.

商品材质：优质PU皮

颜色：藏青色

产地：贵州雷山

风格：民族风

产品特点：高档的PU皮，质感细腻，轻柔柔软，纯手工的苗族蜡染及简洁精致的刺绣图案拼接，使更加灵动立体，细腻精致中凸显出不平凡品位..

苗王鱼

这是苗家宴请客人的名菜。苗王鱼味美肉鲜，许多外国游客吃后都称赞“到西江不吃苗王鱼等于到北京不吃北京烤鸭一样会终身遗憾”！

酸汤鱼

酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。

折耳根炒腊肉

说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了？与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。有点发紫的腊肉喷香浓郁。

四、贵州西江千户苗寨旅游景点有什么好玩的和好吃的？

在贵州西江千户苗寨旅游景点可以走苗寨、读博物馆、登观景台、欣赏大型苗族风情演出、观看西江的夜景。可以吃到酸汤鱼、苗王鱼、苗家泡汤、牯藏肉、苗家腊肉香肠等，还有一些小吃，比如糍粑、米豆腐、凉拌粉、苗家特色烧烤等。

西江千户苗寨：

西江千户苗寨是一个保存苗族"原始生态"文化完整的地方，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，是目前中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨。它是领略和认识中国苗族漫长历史与发展之地。西江每年的苗年节、吃新节、十三年一次的牯藏节等均名扬四海，西江千户苗寨是一座露天博物馆，展览着一部苗族发展史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。西江有远近闻名的银匠村，苗族银饰全为手工制作，其工艺具有极高水平。

吊脚楼：

西江千户苗寨的苗族建筑以木质的吊脚楼为主，为穿斗式歇山顶结构。分平地吊脚楼和斜坡吊脚楼两大类。反映苗族居民珍惜土地、节约用地的民族心理，在我国当前人多地少的形势下具有积极的教育意义。

千户灯夜景：

每到黄昏时分，千家万户就亮起了灯。随着天色越来越暗，西江千户苗寨变成了灯的海洋，可以看到苗寨呈现那牛头的形状。为使游客更好地观赏西江千户苗寨夜景，景区在路边修建了观景台，还开通了观光车。

苗寨歌舞：

每天上午和下午各一场的当地苗族青年男女表演的苗族歌舞节目，苗族歌舞苗族人自己表演的歌舞节目有当地的色彩，华丽的服饰，欢快的歌舞都和美丽的爱情故事能使你更加了解苗族人民!

交通:

1、凯里客车站乘坐往西江镇的中巴，车费20-25元，45分钟左右可到达，交通顺畅，中班车次不多。或者在凯里花20元打的士直达西江。

2、凯里客车站坐雷山车，半小时一趟，一个小时路程，12.5元/人，然后在雷山车站换乘到西江的中巴，10元/人，早上七点到下午五点四十，每小时一班。雷山到西江包车，面的70元。

住宿:

农家乐备有很好的吃住条件，基本满足客人的要求。

五、西江镇的特色美食

西江苗寨人民向来好客。节日或平时，客人来到苗家，全家老少都热情接待。主人双手捧来一碗碗香喷喷的米酒，敬给客人喝，以示对客人的欢迎。若遇节日请酒迎客，礼节更加隆重。日常饮食，以酸、辣、甜等食品为主。按季节备有酸菜、糟辣子、腌鱼、腌肉、腌笋子、腌蕨菜。鲜鱼煮酸汤，味美可口。每逢苗年，家家都做甜酒，煮冻鱼款待客人；还喜欢上山采摘野菜，龙爪菜（蕨菜）是苗族人民喜爱的一种野菜。

六、西江千户苗寨有什么好吃的

吃饭的话酸汤鸡，还有菜市场入口左边有一家面还可以，生意很好。人多的话，可以试试长桌宴，人少只有去拼席。可以感受下苗家妹子祝酒。

小吃的话，苗王酥。如果喜欢吃辣的，推荐试试那个“苗阿妹”辣椒，很爽哦！前提是你能吃辣，不然肚子痛哦。