一、宣城美食和特色有哪些
宣城好吃的如下:
一、水阳三宝:
水阳三宝是是宣城地方特色美食,就是当地腌制的鸭脚包、鸭翅和夹厚的豆干,里面放入香菇、蒜苗,香味浓郁,这水阳鸭脚包用一根鸭掌,两片鸭心,缠上鸭肠腌制出来,咸中带甜,滋味深厚,是下酒的良品。鸭翅经特殊腌制,以其独特口味为大家喜爱。水阳干子历史悠久,口感细腻,尤其是冬日里,一家人围坐在一起,更有味道。
二、宁国粑粑:
滋滋作响的粑粑是宣城宁国的特色小吃,传说清乾隆皇帝微服南巡扬州时,尝到了这道美食,回宫后还对它念念不忘,称赞它为食中佳品。外面炕的焦焦的,里面满满都是馅料,缸豆、梅干菜、酸菜、豆干、肉末、等各种菜丁,加少许辣椒面,包进糍面团里再擀成饼,两面油煎,好吃不腻,一个就管饱!
二、麻辣粉丝是哪里的特产
麻辣粉丝是安徽宣城的特产特色。
在宣城,麻辣粉丝是人们必吃的小吃,味重麻辣,城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店,各有所长,各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后,加入粉丝,铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋过后再煨煮些许时间即可。
麻辣粉丝的关键在于粉丝的选择。粉丝要弹、筋、细、滑,不断、不烂,烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口流香。作为宣城小吃代表的麻辣粉丝,在本地是深受宣城人的喜爱,粉丝店大街小巷基本都有。
麻辣粉丝的主料:粉丝辅料:海带、豆芽、豆腐锅巴、面筋果、包菜、粉条、年糕辣椒等。