有哪些好吃的月饼呢?
1.五仁月饼五仁月饼也是一个经 典的品种了。所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料,所以口感细腻方面稍逊,吃起来比较松脆爽口,满口都是若有若无的清香,风味独特,让人百吃不厌。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上,五仁月饼仍然是一棵“常青树”,为许多朋友所喜爱。此外,五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势,更适合作为礼品馈赠亲友。2.
火腿月饼。火腿月饼初创于昆明“合香楼”,被当地人称为“四两坨”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。值得注意的是,火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升。
有哪些好吃的月饼推荐一下
1、奶皮子月饼
说来,这款奶皮子月饼还是我一个同事给我推荐的,他老婆是内蒙的,每年过节必备此月饼。当时出于好奇,买了点回家,没想到家人都超喜欢吃,又立马回购了一大箱。与常见的月饼不同,这款月饼主要以牛奶制成,吃起来奶香十足,带着缕缕香甜,酥香中带着软糯,很是特别。奶皮子月饼的用料很扎实,对于喜欢奶制品的人而言,每一口都充满满足感。正因如此,吃过它的人都赞不绝口,口碑一直很好。而且它还有奶皮子、奶豆腐(有糖与无糖的都有)、奶果子、奶油苏子、芝士奶酪、咖啡芝士、咖啡奶皮子、咖啡奶豆腐等等11种口味可选,口口奶香,个个味美。关键是价格也不贵,只要2杯奶茶的价格就能买到,有钱没钱都可以囤一点,真心很好吃哟。
2、火腿月饼
吃腻了甜月饼,不如试试这款鲜咸肉香的咸月饼。相比于奶皮子月饼,火腿月饼的名气则更大一些,它是云南当地的特色月饼,口感非常奇特。火腿月饼一般有3种外皮,一种是酥皮,一种是硬壳,还有一种荞面的,每一种吃起来都很特别,再配上火腿馅的鲜咸,那味道绝绝子,很多网友每年都找着买。和常见的咸蛋黄月饼不同,火腿月饼吃起来,虽然也有咸甜的口感,但味道更为立体,一口下去,先是外皮的酥香细腻,接踵而来的则是火腿丁的肉香与筋道,鲜咸中带着甜韧,越嚼越香。如此美味,口碑怎么低得了?而且它的价格也很美丽,只要3杯奶茶的价格就能买到,好吃又不贵,所以甭管有钱没钱都可以买点给家人尝尝。
3、低糖芋泥麻薯肉松月饼
说到吃月饼,一个地方有一个地方的特色,就比如福建地区,月饼都是大块头,买一个切一切分一分,全家人都够吃。这个月饼大也就罢了,还很特别,里面满满馅料,有芋泥、蛋黄、麻薯、肉松……吃起来层次感超强,鲜咸又软糯细腻,甜中有咸,咸中带香。光是想想就让人馋得不行,不仅如此,还有一个好听的,名字叫做“福饼”。中秋吃它,解馋应景,还满满寓意,非常有意思。当然,最重要的还是它真的很好吃,而且价格也不贵,只要2杯奶茶的价格就能买到。此外,它0蔗糖添加,还有3种口味可选,喜欢蛋黄麻薯的,可以挑南瓜味和芋泥味的,喜欢五仁的,也可以选择坚果五仁的,有钱没钱都可以买点,非常适合带回家和家人同享。
临近中秋,各地都推出了哪些特色月饼?
序言:在中秋佳节即将到来之际,各式各样的月饼出现在了大众的视野。在这一年一度的日子里,月饼商也是大花心思,设计了许多吸引眼球的月饼,帮助提高月饼的销量。一款好的月饼不仅能够体现当地的传统文化,而且更加能够体现现在人们对月饼的追求。下面小编就给大家盘点一下,各地都推出的月饼。
一、广州当地的六仁月饼
由于对于低糖少糖的追求,现在月饼界也开始内卷了,纷纷推出低糖的月饼。广州老字号的月饼,莲香楼推出了少糖低脂的月饼。据当地的负责人表示,这款月饼推出之后,销量一直都非常的好,至少补了四次货。六仁月饼味道非常好,大家去广州的时候一定要去尝试一下当地的月饼。在这款月饼中可以见到黑芝麻,核桃等等坚果。既满足人们对低糖的追求,也补充了人体所需要的营养物质。
二、藤椒味香酥牛肉月饼
现在的月饼也玩起了联名、跨界,许许多多的月饼公司都与其他的行业进行合作,共同推出联名款的月饼,据说这款藤椒味香酥牛肉月饼是来自于,广受年轻人喜欢的四川风味冷锅串串的吃法。现在大家都在提倡创新,今年月饼玩出了花样,受到了许多年轻人的追捧。
三、传统赏月与时尚潮流相融合
现在在赏月的时候,也不单单是吃着月饼赏月了。广州东山小洋楼举办的赏月派对上,将梵高月饼自画像,《星月夜》投影等多种互动项目相结合,吸引了许多年轻人前来打卡。小编觉得今年的月饼不仅口味丰富,玩法也非常丰富。将这一传统节日过出了别样的味道,相信这次的中秋节会给许多人留下深刻的印象。
各地特色月饼,你喜欢哪种?
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅美
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人
潮式月饼:重油重糖,口感柔软
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家 我喜欢徽式月饼1、白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。做法是:用1公斤以下的本地鸡,洗净后在微沸水中浸约15分钟,其间将鸡提出两次,然后在水中冷却,表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐,淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。著名的泮溪酒。
家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖。此外,清平鸡也是白切鸡的一种。
2、烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
3、蜜汁叉烧
此菜为传统菜肴。其制法是,将去皮半肥瘦猪肉切成条,放入瓦盆内,加作料腌制45分钟后,用叉烧环串起,放入烤炉烤30分钟至熟,用糖浆淋匀,回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜,略有蜜味,瘦肉焦香,肥肉甘化。
4、白云猪手
白云猪手是广州历史名菜之一。其制法是,将猪手(前腿)洗净,斩件,煮熟,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋、白糖、盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山,故名白云猪手。白云猪手这种菜式酸中带甜,肥而不腻,皮爽脆,食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型,加上"五柳料"或红椒丝点缀,色调和谐,口味更胜一筹。
5、广东菜像形盘
象型拼盘是大小宴会必备的菜式。据说是山西河东的一个尼姑创制,清代末年由湖南一位姓邓的厨师传入广州。像形拼盘,经不断发展创新,形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名?quot;八景席",如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等,情景交融,丰富多彩,体现了岭南文化的韵味。
6、艇仔粥(风味小吃)
旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。无论在街头食肆,或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品。
7、炒田螺(风味小吃)
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。谢我看我看的邀请。一年一度的中秋佳节快要到了,千家万户欢聚一堂,共赏秋月;共尝香甜月饼;共饮淳香美酒,和和美美欢度中秋和国庆两大节日。言归正传,听说友友爱吃五仁月饼,那是苏式月饼,正合我的口味。其次我还喜欢吃火腿月饼和蛋黄月饼,高级月饼吃过之后回味无穷。祝君中秋节快乐!
中秋节有哪些好吃的月饼?
1、五仁月饼

五仁月饼是最传统的味道了,[bai]在中秋节现在各式月饼中最为出名,用料考究,通常是以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为原料制成内馅的中国传统糕点之一,在切开后入口可以品尝到多种果仁香味。
2、云腿月饼

云腿月饼也是比较受欢迎的月饼口味之一,是一种融合了云南地方特色的传统节日特色食品,是以宣威火腿配上冬蜂蜜、猪油和白糖等材料制成馅心,再用子麦面粉制成的酥皮包裹住,经过烘烤外表泛着淡淡的金黄色,入口后可以品尝到浓郁的火腿香味。
3、凤梨月饼

凤梨月饼是一款以低筋面粉、转化糖浆、油等为主要食材制作饼皮,以凤梨作为内馅组合而成的中秋节传统食品,主要流传在广东和台湾等地的水果味月饼,外形与别的月饼不同,只是入口后会感受到清甜不腻的凤梨清香。
有哪些好吃的传统月饼推荐?
喜欢枣泥味的,下面这款值得一试,很小众,名称也怪叫:子洲果馅

很土一款月饼,但很接地气哈,里面的枣泥很足,真材实料,馅料有点微酸 是红枣本味的酸,但很好吃,喜欢枣泥的可以一试
下面这款也是极有特色的地方月饼,出自内蒙,当然大同那边也有,叫:丰镇月饼

乍看之下,很像桃酥,完全颠覆了传统月饼印象,就像是往鸡蛋堆里放入了猕猴桃啊哈哈,味道香甜,有股子独特胡麻油香味,很特别,推荐“冰糖口味”的,香甜清爽,味道很不错,很有特色的一款月饼,适合尝鲜。
月饼怎么能少得了五仁呢,下面这款呢也是地方上的月饼,是广东的,在当地非常出名叫:金九五仁月饼!

这款个头大,馅料足,切开杏仁、橄榄仁、芝麻仁和西瓜子仁清晰可见,嚼起来满口五仁香,口感很好,不是很甜,吃起来不腻,饼皮带着点淡淡的奶香味,有小时候吃到的那种香香甜甜的味道。
下面这款叫:榨菜鲜肉月饼

这榨菜鲜肉月饼算是肉馅月饼中的经典之作了,你想啊,这肉馅是比较腻的,当加入榨菜后,就起做了很好的解腻效果哈,这种月饼啊现做现吃才是最好吃的,吃起来皮酥酥的,烫烫的,馅料很足,有点酱肉包子的风味,里面的榨菜粒也很加分,这饼吃起来完全停不下来哈,不过网购的,味道肯定会差不少,这种买回来后,一定要加热吃的,冷的不会太好吃的,加热时不要用微波,要用平底锅,围在平底锅四周,平底锅中间加一点点水,再加盖微火加热一下,中间加一点点水的作用就是让饼皮不至于太干太硬了!
广式月饼里面有种很好吃的,叫奶油椰蓉月饼!

从小到大一直都认为椰蓉月饼是广式里面好吃的,其中以杏花楼的奶油椰蓉为最!皮薄馅大,吃起来外皮软软糯糯的,里面馅料奶香椰香浓郁,不太甜也不太油,可说是香甜不腻,吃起来非常润口,不是干得掉渣的那种!一口下去给人满满的幸福感!