一、北海美食

北海美食：

1、合浦大月饼

合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。

2、虾仔籺

虾仔籺又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。

3、蟹仔粉

蟹仔粉是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。

4、鸡皮虾丸汤

鸡皮虾丸汤，虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪。用其做汤口味清鲜，虾肉柔滑软嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。

5、椒盐弹虾

椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。椒盐弹虾既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，口味香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

二、北海的特产有哪些？

北海的特产有合浦南珠、香山鸡嘴荔枝、合浦大月饼。

一、合浦南珠

合浦南珠，广西壮族自治区北海市特产，中国国家地理标志产品。

广西合浦县产的珍珠又名南珠，细腻器重、玉润浑圆，瑰丽多彩、光泽经久不变，素有“东珠不如西珠， 西珠不如南珠”之美誉。

合浦南珠产于广西沿海，雷洲半岛等地，以广西合浦出产的珍珠为南珠的上乘品，历代皆誉之为“国宝”，作为进贡的贡品。

2004年10月29日，原国家质检总局批准对“合浦南珠”实施原产地域产品保护。

二、香山鸡嘴荔枝

香山鸡嘴荔枝，广西壮族自治区北海市合浦县特产，全国农产品地理标志。

香山鸡嘴荔枝种植基地为南亚热带海洋性季风气候，温度适宜，光照充足，雨量充沛。香山鸡嘴荔枝果形整齐，果皮红色到暗红色，皮厚、韧，平均皮厚0.16厘米；龟裂片平坦，不规则排列，龟裂峰突起，稍刺手，缝合线明显，果肉乳白色，肉厚、脆，多汁，味甜。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“香山鸡嘴荔枝”实施国家农产品地理标志登记保护。

三、合浦大月饼

合浦大月饼，广西壮族自治区北海市合浦县特产，中国国家地理标志产品。

合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中，无夹生、糖块。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼，具有该品种应有的风味，无异味。

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“合浦大月饼”实施地理标志产品保护。

三、广西北海特产有?

北海五大特产有:

一、合浦珍珠: 成语“合浦珠还”说的就是合浦珍珠，属于海水珍珠，个大圆润。

二、海丝古茶（北海银茶）: 海上丝绸之路外销茶，中国最早的外销茶，分为海丝四道茶，尤以北海银茶特色，和银滩并称北海双银。

三、干海味: 沙虫、鱿鱼等，风味独特。

四、大月饼: 个大、味美，五仁叉烧最出名。

五、海鸭蛋: 海边生长的鸭子的烤蛋，营养价值高，味道很好。

四、北海特色美食小吃

蒜茸银丝扇贝

用北海当地的新鲜扇贝为原料，以浓郁的蒜香著称，是北海的一道名菜。现已流传到全国各地，成为广受大众欢迎的街头小吃。

猪脚粉

广西特有的美食。其中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。北海猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮脆而不软，口感非常好。

猪脚性平，搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。

白灼中虾

北海盛产三十多种虾，以对虾出名。对虾个体大，肉肥味鲜，北海人吃虾很讲究，喜欢吃白灼虾。

白灼虾原汁原味，味鲜、吃了不上火，死虾充不得假，因为死虾白灼后不但味不正，而且头是黑色的。

北海鱿鱼干

鱿鱼干是北海的特产。“穿竹鱿”是一种鱿鱼干，最能代表北海海鲜风味的一种海产品，经过自然加工的鱿鱼闻起来有股独特的香味，味道也好。

北海鱿鱼品质好，味道佳，优于其他海域捕获的鱿鱼，因为北部湾海水变化小、整个海域海水养分稳定，海洋鱼类的食物链也相对稳定。

五、北海是中国著名的四大渔场之一，到了北海有哪些美食小吃和特产不容错过？

北海是广西壮族自治区的地级市之一，位于广西南部，北部湾东北岸，是中国四大渔场之一，也是中国最美的海滨城市之一。丰富而优质的海洋资源造就北海有许多美食小吃和特产，下面就给大家分享一下到了北海有哪些美食小吃及特产不容错过。

1、北海海鲜

因为北海紧靠北部湾，是中国的四大渔场之一，因此北海的海产品品种多、质量优，到了北海海鲜自然要一次性吃个够。北海是吃海鲜的好地方，价格低廉，龙虾、斑节虾、濑尿虾、花蟹、青蟹、沙虫、八爪鱼、鱿鱼、石斑鱼、鲳鱼、香螺、响螺、鲍鱼等，太多太多品种了，这些海鲜吃起来就一个字：鲜！

2、北海烧烤

北海丰富的海产品资源为烧烤提供了优质的食材，所以北海的烧烤行业也非常发达，到了北海一定要尝一下当地的烧烤。靠海边的城市，烧烤会有一大亮点，那就是在海边吃烧烤，一边看着海景，一边吃着烧烤，视觉和味觉的双层享受，那感觉是相当的惬意，再邀上三五个好友一起，一边吃着喝着，一边聊着，生活的美好也不过如此！

3、虾仔饼

虾仔饼是北海的一道经典小吃，在北海的街上到处都能看到它的身影。因米饼上放有新鲜的虾仔而得名，在北海是一道老少皆宜的非常受欢迎的美味。北海临近海边，海产品丰富，虾仔就是其中之一，用新鲜的虾仔加上软糯的米粉做成的虾仔饼是北海人心中的虾仔最好的吃法。

4、猪脚粉

猪脚粉是北海的一个特色小吃，也是属于北海人的一种情怀。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制而成，这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特殊调配，既保持原味又非常鲜美，价格还非常实惠，吃起来更是别有一番风味。

5、鸡饭

所谓的鸡饭，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。再配上做出的白斩鸡一起吃，风味更佳。在北海，鸡饭不仅仅代表着是一种小吃，个人认为更代表着一种北海的市井美食文化，在北海的大街小巷，到处充斥着一家家鸡饭大排档，每天一到饭点就座无虚席，吃上一碗鸡饭，再来上一盘白斩鸡和几个小菜，几个朋友一起吃完，幸福感充斥在每个人的心中。

6、萝卜糕

萝卜糕是北海的一种特色小吃，也是北海人喝早茶必点的食物。萝卜糕一定要趁热吃，软滑细腻，口感很棒，也可以将糕搁置一夜，第二天用油锅煎至两面金黄再吃，味道更佳！

喜欢一个城市从吃这个城市的美食小吃开始，这6种北海的美食小吃虽然不能完全代表北海的味道，但至少是北海美食其中的优秀代表，到了北海的朋友千万不要错过了。当然，北海的好吃的还有很多，欢迎大家留言补充。

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六、想问北海有什么好吃的美食

1、海鲜

去北海旅游，重点之重，当然是吃海鲜了。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。到北海旅游建议住老城区，就是老街那一块，吃的便宜不说，海鲜种类还多，要是住到银滩那边去，吃的不方便也容易被坑。

2、沙虫

得天独厚的地理优势，让北海沙虫得以名扬天下。沙虫也算是北海的特产之一。沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，类似北方渤海湾的海肠。一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，嚼劲十足，堪称稀珍。有胆量的话，还可以生吃，营养丰富。

3、猪脚粉

猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的最有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬。猪脚粉汤料鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。

4、虾饼

虾饼的做法，有点像是江南一带见的比较多的煎油饼，也就是俗称的“油端子”。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食，但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾。面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放进油锅中煎炸。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子，所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉，咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣，口感真心非常赞。

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