一、ktv服务员管理制度

量贩式KTV顾名思义，就是大量经营的KTV，具体点就是包厢类型多，数量大，价格便宜。量贩式KTV和量贩商场一样，靠微利多销取胜。音响，音像效果要跟好一些。比较适合专业的K歌一族。

普通KTV也分两种，一种是量贩式的缩影，规模小，利润小，单一经营。还有一种就是夜场，夜场的特点是经营特色，一般除了包厢，还有演出台，舞池，休闲屋等。酒水及包厢费价格大多比量贩式要贵。

管理制度的不同源于客户群体的不同。前者多为品牌经营，实力雄厚，注重企业文化建设，讲求的是一个团队，有健全的管理制度，比如什么该惩，什么该奖。公司也不会因为某个能力突出的人离开而无法运转，同样也不会因为某个能力特别低下的人而严重影响公司利益。而后者场面比较复杂，不管是员工，还是客户，背景都比较复杂，因此也更加注重管理人员的个人能力。可以说每个场子都有每个场子的特点，你在这个场子罩的住，不代表在另个场子也罩得住。员工有全职，兼职，吧妹，公关，坐台，妈咪，普通服务员，怎么协调这些人在一起工作，这不是通过规章制度可以规定死的，而是要靠管理人员个人魅力。我在这两种场子都做过管理，个人经验。。

二、商务KTV里的营销是做什么的？

ktv营销的工作职责如下：

1、执行总经理的ktv经营管理指令，向总经理报告工作；

2、负责编制年度ktv市场销售计划，制定客房营收、餐饮营收和综合服务营收及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的政策性建议和措施方案；

3、制定ktv市场营销部的各项业务计划等。

三、如何对KTV进行营销

以当今上海娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕，怎样在这个市场立足？怎样策划营销方案？这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划，因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。 根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划： 一．管理规章制度的制定： A．企业的员工守则B．奖惩制度 二．各级主管部门人员的职责制定。 三．现场作业流程的制定： A．外场工作的流程 a．点餐式KTV外场工作流程 b．VIP式KTV外场工作流程 B．迎宾接待的工作流程 C．总机的工作流程 D．酒吧的工作流程 E．厨房的工作流程 F．保安的工作流程 G．VIP公关人员的工作流程 H．保洁的工作流程 I．制定包厢形式/区域/价格 四．各式表格的制定 A．点餐式KTV之适用表格 B．VIP式KTV之适用表格 五．培训课程/教材制定 A．点餐式服务人员的培训教材 B．VIP服务人员的培训教材 C．楼面干部的培训材料 六．人员体能教育训练 七．干部/人员的招募工作 八．人员的制服制定 九．开幕/试营业的准备工作 A．DM广告制作 B．促销活动 C．开幕活动 D．公关活动 E．广告宣传 十．所有人员培训效果的验收及考核 十一．试营业 十二．正式营业 另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排，否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出： 一．CI相关印刷物品的设计与发包 二．各式基本表格的制作与印刷 三．消耗品进货明细 四．音响器材类 五．电脑系统 六．包厢硬件设备 七．广告招牌 八．厨房/吧台设备 九．电话/监视录影设备 十．员工食堂/更衣室设备 十一．财务用品 十二．VOD点歌系统 十三．柜台结帐/确认验收系统 十四．灯具/硬件维修备料 根据现场占地7474．4平方米，三个楼面一共138间包厢来看，二、三楼可做为点餐式KTV的包厢，每层40间，共80间。四楼设定为VIP包厢，共58间，将出品部（厨房、吧台）设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面，二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯，以便及时将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了，不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分（A区、B区等等），每个区域的包厢最好能够一目了然，这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理，亦可节约人员成本。 点餐式包厢的类型可根据现场情况分为大、中、小三种类型，也可根据经营情况加设迷你包厢和特大包厢，来满足各种不同层次和需要的消费群体。 KTV的管理相对不如酒店管理那样复杂、繁琐。KTV的管理比较讲究实效，从这方面来讲，台湾的KTV管理模式相对应该是最好、最完善的。从人员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序，其中的人员培训对於KTV来说尤为重要，因为培训是营造现场管理氛围的基础，所以对於培训人员的要求相当的高，要具有相当专业的水平。 接着说一下点餐式KTV的经营理念，点餐式KTV的经营理念就是以较低的消费价格来、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引并刺激顾客的消费能力，而使消费者能充分地占有营业空间，以谋得盈利。另外，开设点餐式KTV对於消费群体的定位相当关键，将直接影响到开业後的经营。 再说一下VIP包厢的经营理念。首先VIP包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多，所以迫使我们无论在硬件的装修，设备的投入，以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲，要做到挑选上的严格把关，如：形象气质；考核上岗等等。VIP包厢服务人员需用女孩（最好是上海人），另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流，模特也需要经过公司培训才可上岗，并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍，以便对这些人员的管理，因为他们应该是VIP区生意好坏的关键。另外公司可在全国各地（如东北、四川等地）设立长期招聘点，使公司能有源源不断的新鲜血液。 其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同，对次制定出不同的奖惩制度，对VIP区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则，以提高员工的积极性和良好的工作态度，使公司能够有一个稳步发展的过程。 关于营业额的前期预算 由于目前上海娱乐业已经比较发达，不管是点餐式服务的KTV，还是VIP形式的模式，在上海都有操作的比较好的知名店，所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所，前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活动，吸引客人到我们店里来，这样他才会有比较，才有可能成为我们的忠实客户，并由他们介绍给朋友，吸引更多的客人。（顾客的口碑比任何广告的有效）。因此我认为前三个月每月能做到120-150万元左右，平均每天4-5万元左右。经过三个月的各方面磨合，不足的地方加以改进，三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右，每天7万元左右。

四、商务ktv罚款制度明细

1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）。3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借（老板允许方可）、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理