传统爱尔兰美食

意大利有意粉，西班牙有海鲜饭，美国有汉堡，法国有食用蜗牛那爱尔兰有什么？

重新发掘的传统

曾经，除了爱尔兰炖肉（通常是重头戏），爱尔兰的 美食 在全世界并没有特别出名。而现在，就连爱尔兰最小的餐馆和最好的厨师，都在重新发掘爱尔兰的烹饪传统，在这些可敬的匠造者们的努力下，诸多 美食 ，如享誉盛名的黑布丁(Kanturks)、备受欢迎的原奶奶酪杜拉斯奶酪(Durrus)等，得以重见天日。

如今，在全世界最推崇 健康 的熟食店和百货商店的货架上：伦敦的福南梅森(Fortnum & Mason)、纽约的迪恩德鲁卡(Dean & Delucca)等，都可以见到我们的农产品，更有一众爱尔兰厨师在努力赋予传统食谱新的生命力。

“近年来，爱尔兰 美食 界的复兴运动正在如火如荼地进行，”知名爱尔兰厨师戴利娜·埃伦(Darina Allen)在《爱尔兰独立报》上表示，“爱尔兰厨师越来越富冒险精神，很多人更加尊崇优质的爱尔兰农产品也推动他们自信且自豪地供应各种爱尔兰 美食 。”

您可以品尝沃特福德郡(Waterford)的“blaa”（一种松软的面包卷），在贝尔法斯特大口品尝早点——乌斯特炸饼(Ulster Fry)；在沿海区域拿红海藻（一种咸味海藻）当小吃；或者挑战勇气，去尝一尝炸内伊湖鳗鱼(Lough Neagh eel)。这里还有苏打面包、马铃薯酥饼、爱尔兰炖肉、蟹钳和海鲜浓汤。别忘了——还有马铃薯！

“人们有时候会笑我们还这么沉迷于马铃薯。”主厨利兹·摩尔（Liz Moore，曾任职于弗马纳郡贝尔岛烹饪学校）说道，“但是请看一看用马铃薯能做出多么多的菜式：爱尔兰青葱马铃薯泥（青葱、黄油、纯粹的爽心 美食 ）、马铃薯煎饼、马铃薯面包、马铃薯卷心菜泥等等。还有很多种苏打面包和全麦面包，厨师们可以写出好几本烹饪书了。”

走进任何一家咖啡厅、餐馆或小酒馆，您都能在菜单上看到传统菜肴。丰富、香甜的苏打面包、浓浓的黄油蟹钳、重新受宠的培根和卷心菜等都可能出现在菜单上。传统仍然充满活力，全岛仍然一心秉承传统。现在，全球 美食 的发展趋于大同，而到了爱尔兰，在休闲放松的同时还能品尝到真正地道而且独特的爱尔兰传统 美食 ，不失为一件乐事。

北爱尔兰有什么特色美食？

北爱尔兰家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。英国最著名的食物——鱼和薯条，也是北爱尔兰最具代表性的食物。 在许多本地的快餐店或路边摊，您可以吃到各式各样用马铃薯烹调的美味佳肴。

英国美食推荐| HARLEM高颜值早午餐

位于英国北爱尔兰贝尔法斯特市中心的一家高颜值餐厅。每次路过这家店,里面都很热闹,算是这个城市的小型网红餐厅,屋外是风景,屋内是人情,店里到处都是鲜花点缀,非常温馨。今天吃的是早午餐 brunch，分别点了三道菜。

lrish breakfast爱尔兰经典早餐

其实是英国特色的早午餐中的一种,见图二左下角,里面有一根培根,一根德国香肠,半个番茄,一个黑米黎麦布丁,一颗煎蛋,三个松饼,份番茄焖豆,蘑菇少许。

全部都是油煎过的,这是英国的特色早餐,也可以叫all fry,全部采用油炸的方式烹饪食物,使得食物颜色鲜艳诱人,虽然都是油炸食品,但配着英国特色的番茄味焖豆不会腻。番茄焖豆的番茄味不浓,豆子软软的,是一道温柔的配菜。

Veggie Breakfast全素经典早餐

国外很多人因为信仰问题会不吃荤类,只吃素食,这道菜采用的烹饪方式与第一道菜一模样,食材也相似,但是食物原材料全部都是素食,不会添加一点肉类。

这道菜有两颗煎蛋,三个松饼,蘑菇少许,两根素香肠,一份番茄焖豆,半个番茄。从食物的量上来说,煎蛋比爱尔兰早餐多了一颗,香肠多了一根,没有培根,没有黑米黎麦布丁。

这道菜的香肠选用的是素香肠,不同餐厅对素香肠的做法也许会有略微的差异,但基本都是由土豆、胡萝卜等蔬菜未混匀煎熟而成。

Homemade pie家作馅饼

这道菜颜值很高,由细薯条,夹着牛肉末的馅饼,胡萝卜洋葱丝拉,菠菜青椒等蔬菜构成。炸薯条是细薯条,非常酥脆,还冒着热气。

牛肉未微咸,是因为要跟馅饼一起吃才更美味,馅饼非常酥,入口即化。这个沙拉是在胡萝卜和洋葱丝上加了美乃滋,味道甜甜咸咸的,很入味,很清爽，配的蔬菜有菠菜叶,洋葱粒,青椒粒,小葱粒,是新鲜的蔬菜,没有加料,带着蔬菜原始的清香,非常适合作为配菜食用。

latte拿铁咖啡

带着非常醇厚的咖啡香,拿铁是英式早午餐的必备角色,也是西方人餐桌上必不可少的一部分,学会喝咖啡,并喜欢喝咖啡,是了解和熟悉西方文化的必备条件哦。

这家店服务很好,用餐过程中会有人过来问你是否进食愉悦,是否需要添水等,很贴心也很热情

英国美食推荐| Patisserie valerie|下午茶好去处

英国连锁甜品店 Patisserie valerie

点的是 traditional afternoon tea，套餐含一篮甜点和一壶茶多，两人套餐25镑，从 Buyagift官网下单买电子用餐券( evoucher)有学生折扣,老规矩噢,折扣码私信。

甜点有三明治,司康,小蛋糕(偏甜)，饮品可以选伯爵红茶or咖啡or英式早茶，司康果酱,有四种口味(黑莓/橘子/佻烑子/草莓)，不推荐酸涩的橘子酱,桃子和黑莓都不错,草莓酱就是普通的味道,甜甜的不难吃，比较实惠,推荐小可爱们去噢！

英国美食推荐 Holohans Pantry爱尔兰特色餐厅

在英国大众点评上推荐排名第一的位于贝尔法斯特市的爱尔兰■民族特色餐厅，名字是 Holohans Pantry，是一家具有代表性爱尔兰风情的特色餐厅来北爱或者爱尔兰旅游的朋友们不要错过哦，这家餐厅提供素食,适合素食主义者。

前菜CRABAICHAN

里面有薏米,荷兰豆,芝士,是一道味道独特的前菜,也是服务人员推荐的一款单品。这道前菜量不大,没有主食,不会产生饱腹感从而影响进食主菜噢~

主菜PETER HANNONS DUO OF BEER

这其实是一道牛排,量也不算大,黄色的是炸洋葱,黑色的是炸蘑菇,绿色的是炸菠菜,还配了一份酱汁。

CRlSPY PORK BELLY

强烈推荐，量比较大的一份菜,有烤猪肉,蔬菜,一大份土豆泥,黑色的那个据说是动物内脏做的一种饼,很硬。猪肉不柴,烤的丝丝分明,十分入味。猪肉下面的炒蔬菜特别像中餐,味道很好。土豆泥就是正常的味道,没有特别出众。

FERMANAGH BOXTY DUMPLINGS

这道菜就有些迷了,明明写的是饺子,其实就是小的圆形炸土豆饼,一点炸洋葱丝,少量炸蘑菇,和一点融化的芝土,味道虽然没有什么大的bug,但是量很少啊。

我一个女孩子都没吃饱诶,而且菜品名字和实物严重不符啊,我不太懂西方人对饺子的定义,大概是我孤陋寡闻吧哈哈!总之不怎么推荐~

BOXTY OF THE DAY

这道菜味道也比较普通,是一张饼或者肉,肉可以选牛肉或者鸡肉,旁边有一点水煮青菜,包括胡萝卜,菠菜,西兰花,荷兰青豆。这个肉馅的味道很一般,而且肉质也不是特别鲜嫩多汁,菜量中等吧,女生能吃饱,男生就有些尴尬了,不怎么推荐哦。

甜点

STICKY GUINNESS PUDDING

这就是一款爱尔兰传统啤酒做的布丁,是店员强烈安利的,我们后面吃饱了就没点,但既然他推荐了就说明销量不错,也把名字打出来给大家看一下~

丰富多样的爱尔兰特色美食

1、爱尔兰的传统早餐

2、面包

3、肉类与海鲜

4、奶酪

5、爱尔兰炖羊锅

6、黑麦啤酒

我想问一下爱尔兰有什么好吃的美食

1、鸡肉卷

鸡肉卷在爱尔兰的餐饮中随处可见，酒吧也不例外。因其简单的制作方法和美味的口感让它成为酒吧中最划算的果腹美食。凯撒香脆鸡肉卷一般选用油炸鸡柳和生菜，番茄等新鲜果蔬做搭配，加入少量柠檬让食物保持清香。不同的酒吧会选用不同的酱汁，其中蒜蓉蛋黄酱和泰式甜辣酱最受欢迎。

2、海鲜

爱尔兰有什么好吃的美食，海鲜一定不容错过啦！爱尔兰四面环海，因此海鲜在饮食结构中占了很大的比重。用肥美的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼所烹调的海鲜菜让人赞不绝口，尤其是土豆饼配熏三文鱼，这一爱尔兰的经典菜式是在每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，再佐上一杯当地产的黑啤，持久回味，难以忘怀。

3、黑麦啤酒

爱尔兰以健力士黑麦啤酒而闻名，是一种用大麦芽及蛇麻子酿制而成的黑麦啤酒，浓烈的焦味与饮后甘醇的口感，是搭配爱尔兰美食的最佳饮品，深受爱尔兰民众的喜爱，黑麦啤酒有很多种喝法，加上咖啡奶酒后味道特别香甜顺口，是许多来爱尔兰旅游的游客必尝的独特味道。

4、爱尔兰传统早餐

爱尔兰传统早餐极为丰盛，和侍者说“FullIrish”，示意我们要全餐。黑香肠是用猪血和燕麦混合制成的，白香肠则是猪肉加入谷物，同样都是美味兼顾健康的美食首选。嫩煎的蘑菇是那样的鲜甜可口，马铃薯制成薯饼或薯条，鸡蛋有煎蛋、炒蛋和水煮蛋等多种烹调方式，面粉和奶油混合后再加上苏打粉等其自然胀开，吃起来口味清淡，抹一层厚厚的奶油，再好不过，其他还有熏肉、培根、黑布丁、白布丁、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和芝士等多种选择，这样一份早餐，足可以令人大半天都不会再想别的了。

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