虾线怎么取出来？
一、赤手取虾线
虾在生的时候比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑
这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。
二、巧用牙签
拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，这样就能轻松的将虾线取出。
三、妙用吸管
将完整的虾拿在手中，用吸管的尖头对准虾包，从头部慢慢的伸进去。这样虾包将会进入吸管中，然后轻轻的转动吸管，脏东西将会全部进入吸管内，然后慢慢的向外拉吸管，即可将虾包和虾线全部取出。这种方法既简单卫生，还可以保证虾的完整性。
四、剪刀法
将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。
五、利用剥虾刀
如果有特别爱吃虾的朋友们，那么小编在这里建议可以购买一个剥虾刀，操作简单快捷。用刀在虾背滑个口子，然后用刀的另一面将虾线挑出即可剥虾壳法
如果想做一盘香喷喷的炒虾仁，或者想用虾作为饺子馅，那么就可以采取剥虾壳的方式。操作方式简单粗暴，直接用手剥开虾壳，然后取出虾线即可。
六、菜刀开背法
取一只完整的虾，将其平放在菜板上，接着利用菜刀在虾的背部开上一刀，虾线清晰可辨，用我们的手将虾线直接取出即可。开过背的大虾可以用来做各种造型，而且这种方式大虾也不会流失营养。
挑虾线怎么样最简单容易挑出来
挑虾线可以按照以下方法去挑，这样最简单容易，具体操作如下：
方法一：
1、用手拿起一只虾，用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上。
2、用另一只手拿起牙签插进虾脖颈约五分之一处，或者估计能插入虾背黑线下方即可。
3、然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线，需要注意掌控力度再将黑线整根挑出即可。
方法二：
1、只要一手捏住虾头，一手捏住虾身，向上掰开。
2、再稍微挤一下虾头，这时候虾头里面的胃和肝脏就被挤出来了，这些都是非常脏的东西。
3、把内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了。
其他方法
通常情况下龙虾的尾巴有三片，这个时候我们同样可以通过它的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片抽掉，与此同时虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。
