一、羊蝎子是羊的哪个部位?
羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位
通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且人们知道在生活中吃一些羊肉还可以帮助人们补充一些营养物质。
名称由来：
宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。
于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
二、羊蝎子为什么叫羊蝎子？
羊蝎子叫羊蝎子的原因：羊蝎子被称作羊蝎子是因为，形状很像蝎子，从羊一节一节的羊龙骨的尾巴开始，正面向着羊颈部的位置看过去，会形成一个“丫”的形状，正像是一只张牙舞爪的蝎子，因此被称作羊蝎子。
其实羊蝎子是羊带有里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，有些还带有两个前腿的骨头。因此羊蝎子是羊脊椎的部位。
如何挑选羊蝎子
购买羊蝎子时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蝎肉已经不新鲜，不宜选购。
三、羊蝎子是羊的哪个部位，为什么叫羊蝎子？
很多人听到羊蝎子的这个名字都会望而却步，觉得非常的可怕，但是真正喜欢吃羊蝎子火锅的人就知道，羊蝎子其实是非常美味的。其实羊蝎子只是一个名称而已，是羊身体上的一个部位，口感非常的鲜美，位于羊背上的龙骨部分，呈Y字形。之所以叫羊蝎子，是因为羊的这节骨头特别像一只张牙舞爪的蝎子。
一、羊蝎子是羊的哪个部位
羊蝎子其实听起来恐怖，吃起来是非常香的，羊蝎子只是民间的一个俗称而已，现在的很多饭店都会吃羊蝎子的火锅，口感非常好。羊蝎子指的就是羊的脊背上面非常可口非常鲜美的一块龙骨，也就是羊的脊椎骨。养到脊椎骨，在卸下来的时候还会有一些肉和骨髓，分成一节一节的。因为从侧面看上去这个横截面是有分叉的，大概是呈Y字形的形状和一只张牙舞爪的蝎子形状特别像，所以在民间也被称为羊蝎子。
二、为什么要叫羊蝎子
羊蝎子其实就是羊身后的结果，因为形状很像蝎子，所以就叫做羊蝎子。羊蝎子可以用来做清汤锅，味道非常的鲜美，里面加入一些枸杞或者是胡萝卜，味道非常好。羊蝎子的口感吃起来肉质非常的鲜嫩，而且是怎么吃都吃不腻的。虽然大多数的羊肉都非常腥，但是有羊蝎子煮出来的汤非常的鲜美，没有任何的膻味儿，让人回味悠长。在吃羊蝎子的时候，最好的方法就是先把周边的肉给啃掉，然后再吸里面的骨髓，虽然会有些不雅观，但是越是放得开，越是吃得香。羊蝎子的营养价值也是非常多的，能够补肾益气，女性吃了之后还能够养颜和护肤。羊蝎子也素有补钙之王的美称，经过长时间的组合们，能够把肉里面的钙元素全部都释放出来，喝下去之后就能够给身体补钙，所以老少皆宜。
四、羊蝎子为什么叫羊蝎子关于羊蝎子名称由来
1、在康熙年间时，奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨，脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。
2、羊蝎子其实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，也就是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因其横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故而俗称羊蝎子。
3、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
五、羊蝎子是哪个部位为啥叫羊蝎子?
羊蝎子，它其实就是羊的脊椎骨。
因为外形看起来很像蝎子，加上它是羊身上的骨头，所以叫羊蝎子。也有的地方叫“羊羯子”，这就是它的名称叫法的由来。羊蝎子的钙含量很高，有着“补钙之王”的美称，并且羊蝎子是低脂肪的，老少皆宜，易于吸收。
人体益处：
1、补钙
羊蝎子是一种含有丰富的骨髓和骨胶原质的食物，因此含有丰富的钙离子，经过长时间的焖煮，钙离子溶出，食用具有补钙的作用。
2、补充营养
羊蝎子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等成分，食用可以补充人体所必须的成分，具有补充营养的作用。
3、增强抵抗力
羊蝎子上含有大量的羊肉，因此食用羊蝎子可以补充大量的蛋白质，可以促进体液免疫的强度，有增强抵抗力的作用。
4、补肾壮阳
羊肉性温，归脾、肾经，食用具有温中暖下，补肾壮阳的作用，因此食用和羊蝎子具有补肾壮阳的作用。
