海鲜菇怎么炒好吃又简单

鲜蘑菇的家常炒菜如下:

配料:鸡蛋、海鲜蘑菇、小葱、胡萝卜、胡椒粉、食用油

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将海鲜菇洗净，切块。

3.胡萝卜切片，青葱切丝。

4.将鸡蛋放入油中煸炒，盛出待用。

5.锅里烧热油，倒入胡萝卜翻炒几下。

6.将海鲜菇倒入火中，快速煎水。加入适量的盐和胡椒粉调味。

7.倒入鸡蛋，翻炒均匀。

8.倒入葱。

9.搅拌均匀，煮熟。

10.拿起平底锅，装盘。

海鲜菇要怎么做才好吃

NO.1剁椒蒸海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！

NO.2海鲜菇炒肉

准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺

具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！

NO.3凉拌海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺

具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。

NO.4番茄海鲜菇

准备食材如下：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺

具体做法如下：海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)

NO.5鲜菇鱼头汤

准备食材如下：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克

具体做法如下：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！

NO.6蚝油海鲜菇炒牛柳

准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量

具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉），海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！

炒海鲜菇方法

1、准备材料：200g猪肉，00g海鲜菇，适量油，适量盐，适量十三香，适量酱，一棵葱，适量姜，两瓣大蒜。

2、先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅焯一下，把菌和气味炒掉，开锅后就可以捞出备用。

3、把焯好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。

4、锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。

5、倒入适量的十三香炒香。

6、在倒入适量的酱油炸锅。

7、这时把炒好的海鲜菇倒入锅中翻炒。

8、炒的差不多熟时撒入适量的精盐翻炒均匀即可出锅。

炒海鲜菇最简单做法

主料：海鲜菇200克、猪肉80克、胡萝卜半个、青椒半个。

辅料：花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺。

1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。

2、海鲜菇撕成细丝。

3、然后开水焯一下。

4、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒。

5、放入海鲜菇翻炒。

6、放入胡萝卜丝、青椒丝。

7、放入适量的盐、翻炒均匀。

8、最后放入适量的味精即可。

9、成品图如下。

海鲜菇怎么吃

海鲜菇的吃法有以下：

1、剁椒蒸海鲜菇。

准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。

具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。

剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可。

2、海鲜菇炒肉。

准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺。

具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了。

3、凉拌海鲜菇。

准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺。

具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。

肉炒海鲜菇怎么做好吃

海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。下面是我为你带来的肉炒海鲜菇怎么做好吃 ，欢迎阅读。

肉炒海鲜菇怎么做好吃

1、猪肉切成细条，用淀粉，生抽料酒腌一下。

2、将海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下。

3、热锅放入适量的花生油，放入猪肉丝爆炒。

4、放入胡萝卜丝，青椒丝继续翻炒。

5、加入适量的盐，翻炒均匀即可。

6、可以少放一点鸡精或者是耗油提味，出锅！！！

海鲜菇做法

素炒海鲜菇

用料：

海鲜菇 胡萝卜 青椒 植物油 葱 食盐 蒜 水淀粉

做法：

1.食材备齐

2.青椒和胡萝卜切粗丝

3.锅加水烧开，下入海鲜菇焯水至稍变软，捞出待用

4.锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色

5.下入青椒翻炒均匀

6.下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下，即可盛出装盘

海鲜菇豆腐汤

用料：

豆腐 海鲜菇 番茄酱 花生油 食盐 香油 水 胡椒粉

做法：

1.豆腐切块，西红柿切片

2.海鲜菇大的改成小段

3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。

4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。

5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。

6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。

7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。

海鲜菇的营养价值：

海鲜菇，属于低温型的草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的.功效。

海鲜菇炒菜心

食材：

海鲜菇，菜心，枸杞，葱，油，盐 糖

做法：

1.准备材料：海鲜菇、菜心

2.海鲜菇洗净切掉尾部，菜心洗净切段备用，葱切花备用

3.热锅凉油，油六成热放葱花炒香

4.放入海鲜菇煸炒，海鲜菇煸炒至柔软，

5.放入菜心，和海鲜菇一起煸炒

6.海鲜菇和菜心柔软快熟的时候，放少许盐调味，最放一点白糖，提鲜

7.炒好了，出锅装盘，把洗好的枸杞点缀上，绿红白漂亮吧，上桌

蚝油海鲜菇

用料：

海鲜菇400克 尖椒1个 色拉油 食盐 蒜 蚝油 淀粉 剁椒

做法：

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香

3.放入海鲜菇翻炒

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟

5.最后加入青椒，勾芡出锅

烹饪技巧：

蚝油已有咸味，盐要酌量放。

黄瓜炒海鲜菇

用料：

海鲜菇1盘 黄瓜1根 色拉油 食盐 蒜

做法：

1.海鲜菇洗净控水，黄瓜切小块

2.锅里加油，烧热，下蒜末爆香

3.海鲜菇下锅炒软

4.加入黄瓜块，翻炒几下，加盐调味出锅

萝卜苗炝拌海鲜菇

用料：

萝卜苗1把 海鲜菇 白芝麻 色拉油 食盐 干辣椒 香醋 白糖

做法：

1.萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分

2.锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

3.焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

4.焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

5.干辣椒剪成小段，撒在大盆中

6.锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌

烹饪技巧：

萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。

彩椒海鲜菇

用料：

海鲜菇 彩椒 酱油 鸡精 水 植物油

做法：

1.锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干

2.彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段

3.锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟

4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻

5.滴入美级鲜酱油

6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧

1、海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。

2、彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。

海鲜菇蛋汤

用料：

真姬菇50g 鸡蛋2个 食盐 虾皮

做法：

1.海鲜菇洗净，备用

2.煮一锅水

3.烧开，下海鲜菇入锅中

4.鸡蛋打匀

5.倒入锅中

6.倒入虾皮

7.加入盐，即可

海鲜菇烩腐包

用料：

腐包1盒，海鲜菇2包，荷兰豆1把 蒜 蚝油 细香葱 玉米油 白糖

做法：

1.海鲜菇去根洗净，荷兰豆撕去边上的粗丝，洗净

2.鲜腐包切小块，葱切葱花，蒜去皮剁碎

3.锅中注入植物油，热油锅，把蒜末爆香

4.放入荷兰豆炒至变色

5.放入海鲜菇和腐包翻炒2分钟

6.倒入蚝油和少许白糖炒匀，然后焖煮至海鲜菇软身

7.放入葱花炒匀即可

海鲜菇炒蚕豆

用料：

海鲜菇 蚕豆 食盐 鸡精 剁椒

做法：

1.将蚕豆用清水淋一下，捞出备用

2.将海鲜菇也用清水淋一下，并切成小段，备用。

3.锅置火上，烧热倒油，将豆米倒入锅中，翻炒一下。

4.接着，加适量的水和一点点盐煮至蚕豆断生。

5.然后，再合入海鲜菇翻炒至熟。

6.最后，加点剁椒、鸡精炒匀即成。