一、西兰花焯水多久
2-3分钟。
西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素。西兰花焯水的时间不可以过长，否则对口感造成影响，还会导致营养成分流失，不利于身体补充营养。
如果焯水的时间过长，会导致西兰花的颜色发黄，并变软，会影响正常的口感，而且其中的维生素还会有所减少，降低食物的营养价值。此外，将西兰花焯水2-3分钟需要立刻放到凉水里面浸泡，可以使其更加鲜脆。
二、做凉拌西兰花时候要煮多久？
做凉拌西兰花，要首先把西兰花焯水煮熟，西兰花一般要10分钟左右就可以煮熟了。
三、凉拌西兰花焯水几分钟能熟
凉拌西兰花焯水2-5分钟左右能熟。水烧开后，喜欢偏硬口感的焯2-3分钟即可，喜欢偏软口感的焯5分钟即可。虽然西兰花的纤维比较硬，但其在沸水中煮容易煮烂和煮散开。因此不建议煮太久，否则会造成部分营养成分流失。
西蓝花中的营养成分不仅含量高，并且十分全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
另外西蓝花中的矿物质成分比其它蔬菜更全面，富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花在吃法上较为单调，大部分为清炒或蒜茸炒、凉拌。而凉拌更有利于保存营养。
四、凉拌西兰花焯水多久就熟了 西兰花为什么要焯水
1 凉拌西兰花焯水多久就熟了
西兰花的烹制时间长短和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后再煮的话只需要5分钟左右的时间即可。如果个人喜欢的口感是比较硬一点的西兰花的话可以将其时间缩短至3分钟左右。
2 西兰花为什么要焯水
西兰花在烹制之前先进行焯水处理，一方面可以缩短烹制时间，另一方面可以去除西兰花上残留的有害物质。
3 西兰花用冷水焯还是热水
西兰花是用热水焯水的。
1、首先将西兰花用手掰成小朵，再用清水不断的清洗，手掰的时候，西兰花的碎屑相对较少，所以不要用刀切。
2.、这时将锅里放入适量的清水，用大火煮沸，等水开了，就放入西兰花，在锅里滴入一滴油，使得西兰花颜色变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。
4 西兰花用热水焯多长时间
西兰花是很容易被烫熟的，所以放入开水中，只需要待上3分钟左右，就要将之捞出沥干。
