一、鞭炮笋是近期市场上的一种新菜，外形和石花菜有点像，颜色像干海带，不知属于哪类
鞭炮笋学名统归海水蔬菜类，就像海带，石花菜，海东菜，海芦笋、海英菜等等。既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，是一种高档的有机食品，海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
鞭炮笋的名字都是后来在市场卖的时候才取的名字，主要是拎起来很长像一串鞭炮一样，因此取名为鞭炮笋，口感劲道，吃到嘴里非常脆，咬在嘴里咯吱咯吱的，味道就是类似海藻那些，主要是口感好。
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海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
目前已培育出的品种中多数能生食，而且是当地册樱判家庭州改餐桌上常见的蔬菜品种，能够适应大众口味。随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜、海芦笋等品种，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。
参考资料来源：百颂宽度百科-海水蔬菜
二、海英菜的营养价值什么样?怎么吃?
[ 海英菜 ] 又称碱蓬，是海水蔬菜的一种。
[成分] 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。
[功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的耐吵主要中药， 可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
[食用价值] 随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃碰大，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜 既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料 ,还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。由于其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重昌吵侍要作用.
[食用方法] 海英菜也是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。
1、热炒：
配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克
制法：将海英菜用清水洗净、晾干。
锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。
2、冷拌
食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟（约2-3分钟），捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。
3、炖肉
配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20克，味精5克，葱条10克，姜末10克。
制法：将干海英菜用温水泡发，去杂用清水洗去苦味，猪肉洗净切片。
锅烧热放猪肉煽炒，放入精盐和适量水，加入酱油，葱，姜烧至肉熟，放入海英烧至肉入味，点入味精，出锅即成。
三、大丰区种植海水蔬菜的区位优势
热量充足，无污染，市场需求量大。根据查询大丰区相关资料得知，大丰区种植海水蔬菜的区位优势：
1、大丰区纬度较低，热量充足；位于亚热带与答盯暖温带的过渡地带，适合多种海水蔬菜生长。
2、大丰区无污染的绿色产品清埋和；品质好且具有保健功能。
3、大丰区市场需求量大。海水浇灌，节约淡水资源；海水营养丰富且含盐高，无液缺需施用化肥和农药，减少农业污染；海水蔬菜具有抗盐、聚盐的功能，能脱盐改良盐碱地。
四、你听说过“海水蔬菜”吗？从这项科学实，你受到什么启发？
用海水生产蔬菜，这事儿在大多数人眼里看来是不可能的事儿，习惯了在淡水中生长的蔬菜，如果喝上咸咸的海水，那后果可想而知啊！就连科学家也曾经把海水种蔬菜看做是自己的一个梦想。
中国科学院植物研究所 李银心：“对，这是我们的一个梦，这个梦从理论上来说，应该是可行的。”
据李银心博士介绍，要想实现海水种植蔬菜，过去只有一种途径，就是把海水淡化处理后浇灌蔬菜，但成本太高，每淡化一吨海水需8－9元，蔬菜生产成本太高，并不现实。既然改变海水不太现实，科学家们就想到了从陆地蔬菜身上做文章。
中国科学院植物研究所 李银心：“这样，我们就选择能够用水培的东西，叶菜类，生长周期比较短的，我们就选择了一些，比如像西洋菜、芹菜、菠菜、甜菜这一类叶菜来进行耐盐性生物技术改造。”
经过耐盐性生物技术改造后的蔬菜最开始在我国海洋边防部队的海岛驻地上进行了试种，当时战士们对此毫不相信的情景，李银心教授至今还记忆犹新。
“有一天我就听见两个战士在议论这件事情，说我根本就不相信这东西能活起来，苗跟针一样细，因为芹菜苗两叶系，开始时完全就像针，就像针那么细，根本不可能活，他们就那样说。”
别说战士们不相信，就连正在江苏省大丰市海洋蔬菜生产基地采访的记者也是半信半疑。
主持人：“海水蔬菜是用海水培育出来的，那我们就来看看这渠道里的水到底是不是海水。。。。。。，嗯，很咸，的确是海水。”
海水吃在嘴里，那滋味儿可想而知，不过，大丰市海水蔬菜生产基地里的这些蔬菜喝起海水来却是津津有味儿，其中不少是由人们常见的普通淡水蔬菜驯化过来的。
记者：“看来，淡水蔬菜经过驯化是可以在海水中生长的，那是不是所有淡水蔬菜经过驯化以后，都能够在海水中生长呢？”
中国科学院植物研究所 李银心：“理论上应该是这样，依据不同的植物，蔬菜种类有很大据介绍，目前经过耐盐性生物技术改造的海水蔬菜已经有红菊苣、绿菊苣、海芦笋、蒲公英、海水芹菜等近二十种，并且已经开始进行批量生产。
记者：“刚才看了在地上长的海水蔬菜，那么春困这些海水蔬菜做出来以后，它的味道怎么样呢？我们首先请师傅介绍一下这三道菜叫什么名字。”
厨师：“这叫菊苣，这叫海芦笋，这叫海英菜。”
记者：“百看不如一尝，现在我芦塌就来尝尝看，看这味道到底怎么样？嗯，感觉有点儿苦，我觉得这道菜在夏天吃可能更好一点，因为夏天比较热，苦东西可以去火的吧。我再尝尝这道菜，这道菜叫海英菜，带着一股清香，再尝尝这道菜，这个叫海芦笋，嗯，滑嫩鲜脆。吃完这些菜，我感觉师傅对盐的把握得非常好，你是怎么做的？”
厨师：“实说吧，菊苴，海水种的，几乎不用放盐，只要稍微把它泡一下，然后凉拌一下，口感挺好的。”
记陪森圆者：“那我回家做菜的时候可就好了，我烧这个菜就正好把这个盐省去了。”
据了解，海水蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，粗蛋白质、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素含量要比同类的普通蔬菜高，其中胡萝卜素含量高出近40倍，锌、硒等微量元素高出2－6倍。目前已有2个海水蔬菜品种被国家认定为有机食品和AA级绿色食品。
记者：“这个海水蔬菜我们是看也看过了，吃也吃过了，它的营养价值也特别地丰富，今天我们来到了菜市场，看看消费者对它的态度是如何的，他们是不是也能够接受这个海水蔬菜呢？”
记者：“听说过海水蔬菜吗？”
消费者：“听说过。”
记者：“吃过吗？”
消费者：“吃过。”
记者：“那觉得味道怎么样？”
消费者：“味道还可以，蛮好的。”
记者：“通过你的了解和品尝，你觉得海水蔬菜是怎样一个东西？”
消费者：“是一个绿色食品，营养价值挺高的。”
记者：“这个海水蔬菜在这边儿卖得怎么样？”
商贩：“在我们这边还可以吧，销量还可以。”
记者：“这叫什么？”
商贩：“这叫盐蒿。”
记者：“这个价格怎么样？”
商贩：“它的价格还可以，十块钱一公斤。”
记者：“这个产品价格是10块钱一公斤，你还会买吗？”
消费者：“现在蔬菜普遍比较贵，10块钱一公斤这个价格还是能接受的。”
据了解，由于价格较高，目前海水蔬菜的主要消费对象还只是一些高档餐馆，普通菜市场和超市里还不多见，大众市场基本还处于空白，市场空间巨大。
江苏省大丰市海水蔬菜基地负责人：“海水蔬菜确实是一种新的产品，科技含量比较高，技术研发的时候投入比较大，价格方面，由于我们现在是小规模生产，所以成本相对高一些，随着我们产业的扩大，海水蔬菜生产的成本会降下来，价格肯定会降下来，普通消费者都能消费得起。”
据了解，我国沿海滩涂面积约有1。3亿亩，而海水是地球上最丰富的水资源，如果仅用十分之一的滩涂地来种植海水蔬菜，按每亩产量1000公斤，每公斤最低价格2元来计算的话，将为农民创造收入260亿元，海水蔬菜的种植前景十分广阔
五、鞭炮笋的功效和作用(鞭炮笋的功效与禁忌)
1、鞭炮笋的功效和作用。
2、鞭炮笋的功效与作用禁忌。
3、鞭炮笋有什么功效。
4、鞭炮笋的营养成分。
1.鞭炮笋统归海水蔬菜类，属于一个新品种，和海带相似。
2.营养价值：海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类键蠢扮营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高。
3.简介：海水蔬菜，指用海水养殖的蔬菜。
4.主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。
5.尤其是海芦笋和海英菜浑档培身是宝，既可当蔬稿灶菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。
6.海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
六、鞭炮笋的功效
鞭炮笋学名统归海水蔬菜类，就像海带，石花菜，海东菜，海芦笋、海英菜等等，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，是一种高档谈雀的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
扩展资料：
海芦笋和海英菜浑身是宝，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。
以海水蔬菜为原料，进行综合深加工产品的主要市场在食品、保健品、养殖业及医药化工行业。其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
它最大的好处就是不需要占用耕地，在原本就是不毛之地的盐碱地中养殖海水蔬菜不但节省了很多成本，更节约了大量耕地（我国沿海地区有大面积无法进行农业耕种的滩涂和盐碱地）。
因为海水蔬菜还具有抗盐聚盐的能力，能脱盐改良盐碱滩涂，从而有效地改善生态环境。所以海水蔬菜的价值决不仅仅是好吃、营养、健康，它的社会价值也是不可低估的。
参考资料来源：食品科技拆慧网-鞭炮笋
参考资料来源：旅侍答百度百科-海水蔬菜
