一、扇贝怎么清洗
清晰扇贝的时候请注意；
先用水冲净外面顷激拍的泥沙,然后拿尖刀贴住一面铅团划断贝壳里面的瑶柱(就是控制贝壳开合的一跟肉柱)这样就开了,下一步你把瑶柱先划下来冲一下就好!再泡水里面.后雀羡面的肠子边冲边跻.看的干净了再拿水泡起来!用的时候再冲一边.就没问题了.
清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡：
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，扇贝会吐出很多泥沙。
二、冻扇贝怎么清洗内脏图解
现在很多超市都有冷冻扇贝肉出售，一般这样的扇贝都是提前清洗过的，但是批量清洗并不是很干净，所以买回家还要清洗干净才能吃，那么冷冻扇贝肉怎么清洗才干净呢?首先需要冷冻扇贝自然解冻，然后贝肉的内脏清洗干净即可。
冷冻扇贝肉清洗方法:
1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。
2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。
3、再水洗干净，注意在烧菜前，还要用沸水过一下，这样才更干净。
新鲜扇贝肉清洗方法：
1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧氏指的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马歼雹配上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。
2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
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3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此肆激步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。
注意：这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止，如图方向：
最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
三、新鲜扇贝怎么处理及清洗方法图解
扇贝的做法有很多，几乎人人都爱吃，但是在处理扇贝的时候，大家都很此或羡头疼，不知道该如何清洗扇贝，那么如何正确的清洗扇贝呢?
1、首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。
2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝森拍壳里的肉。
3、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。
4、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。
5、团神初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加入适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力。最后再用清水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了。
6、如果要使用扇贝壳做底托的话，可是使用细毛刷或者牙刷轻柔的洗刷贝壳。
四、贝壳肉怎么清洗内脏？
准备材料：扇贝、清水500克
第一步、准备好500克的清水和需要清洗的扇贝。
第二步、接着往装有清水的锅中放入需要清洗的扇贝，如下图所示：
第三步、稍微清洗之后掰开扇贝壳，取出扇贝肉，如下图所示：
第四步、然后需要切除陪汪扇贝的沙肚，如下图所示：
第五步、切完再次放入清水中清洗坦州，如下图所示：
第芦信仔六步、最后捞出备用即可，如下图所示：
