一、海虹冷水下锅煮几分钟

海虹冷水下锅煮5分钟左右即可。

海虹肉讲究的火候，开口即熟，煮久了就不鲜嫩，煮熟的海虹直接可以蘸着姜汁腔慧世开吃。海虹的营养价值其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾等肉类，海虹脂肪中还含有人体所需的脂肪酸，被誉为海中鸡蛋。

贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物。在冷水比在热水中加热得更快而且受碧前热更均匀，因为直接下到热水里会使海鲜的表皮迅速烫热，使蛋白质变性，等海虹内部熟透时，表皮早已熟过头，从而导致营养成分的流失。

海虹挑选技巧

1、看水质

买海虹的时候，先看一下水质，海虹在售卖过程中，海虹会在清水里吐出排泄物。这个时候，清水会慢慢变浑浊，如果水变得特别浑浊，这样的海虹可能会因为污染太严重，不适合食用。

2、看外观

海虹的外壳伍肢有光泽，呈现黑褐色，而且海虹肉会吐露出来，手一碰就马上闭合，这样的海虹比较新鲜。如果海虹放久了，或者海虹死掉了，当海虹死掉之后，海虹壳就不会开合了。

二、海虹的正确吃法

方法森耐如下：

青口500g。

姜片5片。

油/盐/酱油/蒜蓉适量。

步骤1

新鲜青口清洗干净，用刷子刷去上面的杂质，摘去足丝。

步骤2

就是这个足丝啦，看到吗？把它剪掉！

步骤3

一个个码好在盘子里，给几片姜，大火上锅蒸5-8分钟，开口了就是熟啦。

步骤4

调个酱料启春毕，油/盐/酱悄芹油/蓉蓉和少许辣椒酱，拌匀就搞定啦。

步骤5

真的很肥，塞进嘴里幸福感爆棚。

三、海虹煮蒸多久就熟了 海虹怎么做

1、我们在蒸海虹的弯举时候，用大火蒸五分钟左右就可以了。

2、我们看到海虹已经张开口了，就说明海虹已经蒸熟了。如果把海虹蒸的时间过长的话，海虹就会变得很老，影响到口感。海虹蒸好之后，我们用小碟装点米醋姜末，然后直接占着这个酱料吃就可以了。

3、蒸海虹和煮海虹这两个的口味其实差不多,唯一的区别就是水煮出来的海虹味道更加清淡,会有一些营养物质跑到清水当中流失掉,但是用蒸锅蒸出来的海虹就不会有影响流失这样的问题,所以从营养保留度的角度弊闹码上来讲,还是蒸海虹更加好。不过如果喜欢吃更加清淡的海虹,可以选择煮海虹,煮海红的味道更加清新,水煮出来的海虹外壳黑色浓郁,还泛着亮光,看起来更租哪有食欲。

四、海红怎么煮

贻贝海鲜浓汤扰链

用料：

贻贝干5-6个，明虾5-6个，蛤蜊7-8个，土豆1个，洋葱半个，玉米粒适量，牛奶200ml，黄油适量，清水适量，盐缓早孙1勺

做法：

Step 1：土豆洗净去皮后切滚刀块，加少许水用破壁机打碎备用；

Step 2：洋葱竖着切条后再横着切小丁备用；

Step 3：明虾用剪刀剪去虾须，用刀开背，再用牙签挑去虾线；

Step 4：贻贝提前用清水泡发睁激一夜变软；

Step 5：蛤蜊吐沙后放入沸水中煮1分钟左右至开口后捞出；

Step 6：铁锅烧干后下入黄油融化，下入洋葱爆香，翻炒后下入明虾炒至变色；

Step 7：倒入牛奶，并加入适量清水，下入泡发好的贻贝；

Step 8：继续加入蛤蜊和玉米粒，中小火煮3分钟左右；

Step 9：倒入打好的土豆搅拌均匀，汤煮至粘稠后，调入适量盐即可；

小贴士：身边没有破壁机的小伙伴可以直接把土豆蒸熟，然后再把土豆压碎成土豆泥就好了。

五、海虹怎么吃

问题一：吃海虹时忌吃什么? 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

问题二：海虹肉怎么吃 我喜欢海虹煮熟直接将肉蘸三合油吃，或者用煮好的海虹肉摊鸡蛋。

问题三：海虹汤怎么做好吃，海虹汤的吃法 海虹洗净后蒸熟。

去壳取肉。

菠菜洗净略焯。

捞出过凉挤净水份切段。

锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。

加入菠菜略炒。

加入蒸海虹的汤汁。

煮开后加入海虹肉。

加入蛋液。

蛋花煮沸后加盐调味。

关火后加少许芝麻油。

加少许胡椒粉调味出锅。

问题四：如何做海红吃法 1、将海虹放入水中清洗数遍，去掉附着在壳上的污物和连接内部肉质的线绳。 2、将锅烧干，将海虹倒入。因为海虹内部含有很多水分，加热以后，会释放出水分，故锅内不需要放水。也不需要放盐。故曰之“干锅海虹”。 3、盖上锅盖，2到3分钟之后，海虹全部开口之后，便可出锅。出锅后，锅中的白汁味道更加鲜美，本着不浪费的原则，可饮之。 以上做法也可制作“干锅原汁蛤蜊”。 吃的时候，蘸姜醋汁。在酸辣的映衬下，鲜美的无法比拟。俺把海虹肉扒出来，放在姜醋汁的碗里，然后便大口大口的吃起来。口腔甚至尚未来得及咂摸其中的滋味，便吞咽了下去。似乎无法等待片刻，只想马上吞入肚中，方解馋虫。 姜醋汁的做法：将姜切成小块，用刀切，或用蒜臼捣，或用料理机打碎，总之弄成碎末即是。放入白醋，即可。 据渔民介绍，春节期间因海水的温度和盐度较为适宜，此时的海虹最为肥美。出了农历正月后，海虹就渐渐地瘦了。海虹的营养价值也是相当高的，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、碘燃茄、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等，就像营养学专家介绍的那样，“一个海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋”。 食疗作用（来自网络） 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 要吃海虹赶快抓紧啊！！！ 给大家留个思考题：有黄、白两种肉质的海虹，请问哪一种是公海虹，哪一种是母海虹？ 罗勒又名：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐，在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。 学名贻贝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。质嫩，肉肥，味鲜做法多种多样，淡菜炒香菇咸菜、淡菜咸菜汤，奶油�海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮面、煮粉，金不换炒淡菜是汕头人最家常的一道海鲜美味佳肴，餐桌上出现的频率高，爽口下饭。海虹含有各派纯种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。 食材：海虹（淡菜） 辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油 做法： 1、罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用； 2、海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分； 3、另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香； 4、将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。

问题五：海虹肉怎么做好吃 这个是我家经常吃的,又简单又好吃,做法是:

1.洋葱下锅炒香炒软:

2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.

看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!

3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!

这个菜好鲜香的,混合了好几种香料: 洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱的葱香;红酒的浓郁香;

海虹肉被红酒煨的嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!

二：海虹蒸熟后取肉凉拌吃,或者做沙拉的一个配菜,找了一个我以前做过的参考一皮羡察下吧:

海虹拌生菜土豆条

这个美味小食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢哟!

看到家里有新鲜的蔬菜，还有新鲜贝壳，就做了这道的低脂肪的健康素食，蛮好吃，全家像吃小吃一样都来一大盘，油用的是低脂肪橄榄油，很有地中海美食风味哟~

1。新鲜蔬菜一大堆，盘子里面是香葱＋蒜粒＋洋葱

2。土豆先用厨房餐巾纸吸干水，切细丝拌面粉，放一盘子，里面先放一点橄榄油，然后再放裹着面的土豆丝，大火蒸7－8分钟左右，时间不用长很快就熟了，拌土豆丝要用筷子拌哦，始终都不用手，要不就都粘在一起了，让面粉自然裹着在土豆丝上面才好吃

3。蒸好的土豆丝用筷子划一下，透着干干的奶油香，熟了，既不粘但还香软嫩。比吃炸土条条要健康吧，呵呵

4。红白萝卜 四季豆切小丁用一点水煮熟，这些蔬菜颗粒大了难咽下的哦。油锅放一点橄榄油，先炸香：香葱＋蒜粒＋洋葱，接着放一些盐和鸡精，再放煮好的蔬菜和蒸熟的土豆丝-加贝壳肉（我们这叫moule肉，能生吃的，就像牡蛎，可比牡蛎肉多）加一点切碎的碎香菜，随便翻炒几分钟。

翻炒的目的是为了进盐味，口味稍淡为好,最后我再加一点芝麻油增进香味.

5。OK，好啦！做了一大盘，上面再放些撕碎的生菜.

哦，忘了，西红柿被我边做菜，边生吃掉了，嘿嘿~~自己做菜的好处是随便吃咯~~

这个好吃的小面食，既抵饱又健康还低脂肪. 希望大家喜欢～

问题六：海虹肉怎么做好吃 辣炒海虹

材料：

海虹，干辣椒，姜，葱，蒜，酱油，糖

做法：

1.洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了。

2.煮的同时切姜丝，蒜片，葱花。

4.热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。

5.简单翻炒，加酱油，炒，加海虹。

6.加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可。

问题七：海虹不能与什么同吃 海鲜和水果不能同时吃工事物之间也有相生相克的说法，通常吃完海鲜后半小时内，不能吃水果，可以喝一些清茶解乏。

问题八：蒸海虹的做法，蒸海虹怎么做好吃，蒸海虹的家常做法 望采纳 谢谢

清蒸海虹的做法步骤：1 1买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。

清蒸海虹的做法步骤：2 2用手把脏东西去掉

清蒸海虹的做法步骤：3 3摘干净的海虹流水下冲洗干净；

清蒸海虹的做法步骤：4 4干干净净的还挺好看的；

清蒸海虹的做法步骤：5 5洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水

清蒸海虹的做法步骤：6 6大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了

清蒸海虹的做法步骤：7 7用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。

问题九：蒸海虹的做法，蒸海虹怎么做好吃，蒸海虹的家常 清蒸海虹的做法

1.

买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的

2.

用手把脏东西去掉，摘下来一小堆

3.

摘干净的海虹流水下冲洗干净

4.

干干净净的还挺好看的

5.

洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水

6.

大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了

7.

用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃

六、干的海虹怎么做？

可以做火腿蒸海虹干。详情如下：

食材：海虹干100g、火腿50g、料酒适量、葱花适量

步骤：孙兆

1.准备海虹干；

2.准备火腿；

3.海虹干泡水中纤孝；

4.火腿切片；

5.将泡好洗毁凯稿净的海虹干放盘子中；

6.上面放上火腿片；

7.倒入料酒；

8.上锅蒸熟；

9.出锅后撒上葱花。