一、煮粥用冷水好还是用开水好 煮粥用冷水好还是用开水比较好

1、煮粥用冷水好还是用开水好 ：其实最好的就是热水，一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。

2、先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。

二、煮粥用冷水好还是热水好 煮粥用冷水好还是热水

1、其实煮粥用冷水或者用热水都是可以的，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感会更好。

2、想要煮出来的粥好喝，可以提前把米浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。